กุนมะเป็นจังหวัดใกล้โตเกียวที่มีชื่อเสียงในด้านกิจกรรมตามธรรมชาติ เช่น การเดินป่า เล่นสกี พายเรือแคนู ล่องแพ และแช่น้ำผ่อนคลายในบ่อน้ำพุร้อน นอกจากมีกิจกรรมมากมายแล้วจังหวัดกุนมะยังเป็นแหล่งรวมของอาหารอร่อยที่ใช้วัตถุดิบขึ้นชื่อผลิตได้ในจังหวัด มารู้กันว่ามีเมนูอาหารท้องถิ่นอะไรบ้างที่ไม่ควรพลาดชิมเมื่อไปเยือนจังหวัดกุนมะกันค่ะ
5 อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดกุนมะ!
1. นุมาตะดังโกะซุป
นุมาตะดังโกะซุป (沼田だんご汁) เป็นเมนูหม้อไฟดั้งเดิมที่ได้จากการต้มแป้งดังโกะจากข้าวสาลีลงในส่วนผสมของน้ำซุปเคี่ยวจากเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ ปรุงรสด้วยโชยุและมิโซะ มีร้านขายอาหารจำหน่ายนุมาตะดังโกะซุปประมาณ 30 ร้านในเมืองนุมาตะ (Numata) และหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมของคนในท้องถิ่นคือร้าน Takimoto ซึ่งใช้น้ำซุปที่ทำจากน้ำซุปเป็ด โดยสามารถรับประทานนุมาตะดังโกะซุปอย่างเดียวหรือรับประทานคู่กับข้าวและสลัดได้
ข้อมูลร้าน Takimoto
| ที่อยู่ | 149-7 Zaimokucho, Numata City, Gunma |
| วัน-เวลาทำการ | 11:30-14:00 น. 17:00-21:00 น. *หยุดวันพุธ |
| ช่วงราคา | 999 เยน (ประมาณ 240 บาท) |
| วิธีเดินทาง | เดินจากสถานี JR Numata Station (900 ม.) ใช้เวลา 13 นาที |
2. ซอสคัตสึด้ง
แม้ว่าจะมีคัตสึด้งหลากหลายชนิดทั่วญี่ปุ่น แต่ซอสคัตสึด้งนั้นเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองคิริว (Kiryu) ที่ทำได้ง่ายเพียงแค่วางหมูทอดชุบเกล็ดขนมปังชิ้นหนาลงบนข้าวแล้วราดด้วยซอสที่มีส่วนผสมของซอสวูสเตอร์ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และมิรินลงไป โดยเมนูซอสคัตสึด้งจากร้าน Shitamiya ขึ้นชื่อว่ามีรสชาติที่อร่อยจนต้องบอกต่อเลยทีเดียว!
ข้อมูลร้าน Shitamiya
| ที่อยู่ | 1-1-1 Hamamatsucho, Kiryu City, Gunma |
| วัน-เวลาทำการ | 11:00-14:00 น. 17:00-20:00 น. *หยุดวันพฤหัสบดีและวันศุกร์สัปดาห์ที่ 3 ของเดือน |
| ช่วงราคา | 1,000-1,999 เยน (ประมาณ 240-480 บาท) |
| วิธีเดินทาง | ขึ้น JR Ryomo Line ลงที่สถานี Kiryu Station ทางออกทิศใต้ (南口) แล้วเดินต่อไปอีก 12 นาที |
3. ยากิมันจู
โดยปกติมันจูเป็นขนมที่ทำจากแป้งสาลีห่อไส้ถั่วแดงแล้วนำไปนึ่งจนสุก แต่ยากิมันจู (焼きまんじゅう) ซึ่งเป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดกุนมะนั้นมีลักษณะคล้ายกับขนมปังนุ่ม ๆ เพราะทำจากการนำแป้งสาลีมาหมักแล้วปั้นเป็นก้อนกลมถึงค่อยนำไปนึ่งจนสุกแล้วเสียบไม้ จากนั้นก็นำไปปิ้งบนถ่านไม้ต่อ ตบท้ายด้วยการทาซอสมิโซะรสหวานเค็ม ซึ่งหากพูดถึงยากิมันจูของดีขึ้นชื่อแห่งกุนมะต้องยกให้มันจูจากร้าน Harashimaya Sohonke เมือง Maebashi ซึ่งมักเสิร์ฟมันจูร้อนๆ แสนอร่อยกับชาเขียว
ข้อมูลร้าน Harashimaya Sohonke
| ที่อยู่ | 2-5-20 Heiwacho, Maebashi City, Gunma |
| วัน-เวลาทำการ | ตั้งแต่ 10.30 น.จนขายหมด *หยุดวันอังคาร |
| ช่วงราคา | 999 เยน (ประมาณ 240 บาท) |
| วิธีเดินทาง | ขึ้น JR Ryomo Line ลงที่สถานี Maebashi Station แล้วเดินต่อไปอีก 30 นาที |
4. ขนมปังมิโซะ
ชาวกุนมะชื่นชอบรสชาติมิโซะเป็นอย่างมาก และนำมิโซะมาดัดแปลงเป็นอาหารต่างๆ เช่นเดียวกับขนมปังมิโซะซึ่งเป็นของดีขึ้นชื่อของเมืองนุมาตะ โดยสอดไส้มิโซะรสหวานและเนยไว้ในขนมปังฝรั่งเศสเนื้อนุ่มและเข้มข้นซึ่งเป็นผลจากการอบในเตาอบหิน แม้ได้ชิมเพียงครั้งแรกก็จะติดใจอย่างมิรู้ลืม โดยหนึ่งในร้านขนมปังที่จำหน่ายขนมปังมิโซะรสอร่อยขึ้นชื่อคือร้าน Miso bread Julian bread pastry shop (フリアン 郊外1号店)
ข้อมูลร้าน Miso bread Julian bread pastry shop
| ที่อยู่ | 2081 Takahashibacho, Numata City, Gunma |
| วัน-เวลาทำการ | 9:00-18:00 น. (เปิดทุกวัน) |
| ช่วงราคา | 999 เยน (ประมาณ 240 บาท) |
| วิธีเดินทาง | จากสถานี JR Numata Station ต่อรถอีก 7 นาที (4 กม.) |
5. คิริวฮิโมะคาวะ
ฮิโมะคาวะเป็นอุด้งขึ้นชื่อของเมืองคิริว (Kiryu) ทำจากข้าวสาลีคุณภาพดีที่ผลิตได้ที่จังหวัดกุนมะและน้ำคุณภาพสูงของเมืองนี้ อุด้งชนิดนี้ลักษณะและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากเส้นที่หนานุ่มคล้ายแผ่นก๋วยเตี๋ยว โดยสามารถรับประทานกับซอสอุด้งหรือแกงกะหรี่ได้อร่อยไม่แพ้กัน ร้านฮิโมะคาวะอุด้งที่ขอแนะนำเลยก็คือร้านเก่าแก่อย่าง Fujiya ซึ่งเปิดกิจการมากว่า 120 ปี
ข้อมูลร้าน Fujiya
| ที่อยู่ | 1-6-35 Honmachi, Kiryu City, Gunma |
| วัน-เวลาทำการ | 11:30-14:30 น. (เที่ยง) 17:30-20:30 น. (ค่ำ/เฉพาะวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ) *หยุดวันจันทร์และวันอังคารในสัปดาห์ที่ 4 ของเดือน (หากวันจันทร์เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเปิดวันจันทร์ตอนเที่ยงและปิดในวันอังคารถัดมา) |
| ช่วงราคา | 999 เยน (ประมาณ 240 บาท) |
| วิธีเดินทาง | จากสถานี JR Kiryu Station เดินต่ออีกประมาณ 20 นาที |
นอกจากอาหารดังกล่าวข้างต้นแล้วก็ยังมีอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่ออีกมากมายที่รอให้นักท่องเที่ยวไปชิม หากไปเที่ยวกุนมะก็ลองมองหาอาหารอร่อยประจำท้องถิ่นมารับประทานดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: icotto.jp
