ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ต เป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ง่ายและมีประสิทธิภาพในการลดและควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ดี หากรับประทานแบบ ไม่ถูกวิธี ก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มแทนการลดน้ำหนัก มารู้ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตต่อการลดและควบคุมน้ำหนัก ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการรับประทานข้าวโอ๊ต รวมถึงวิธีการรับประทานแบบที่ถูกวิธีตามคำแนะนำของนักโภชนาการชาวญี่ปุ่นกันค่ะ
3 ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตต่อการลดและควบคุมน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ตได้รับความสนใจจากคนญี่ปุ่นและคนทั่วโลกว่ามีประสิทธิภาพในการช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ ดังนี้
1. ป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด
ค่าดัชนีน้ำตาลหรือ Glycemic Index (GI) เป็นค่าที่ใช้บ่งบอกถึงความสามารถของอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตว่ามีผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดได้รวดเร็วเพียงใดอาหารที่มีค่า GI สูงเมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและทำให้มีไขมันสะสมในร่างกายได้ง่ายทำให้อาหารที่มีค่า GI สูงไม่เหมาะสำหรับการลดและควบคุมน้ำหนัก ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีค่า GI ต่ำกว่าข้าวขาวและข้าวกล้อง จึงช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้มีไขมันไปสะสมในร่างกายได้น้อย
2. อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร
ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจึงมีผลในการควบคุมการทำงานของลำไส้ ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก ซึ่งเป็นอีกข้อดีที่ช่วยในการลดและควบคุมน้ำหนัก
3. อุดมไปด้วยโปรตีน
ข้าวโอ๊ตมีปริมาณโปรตีนมากกว่าข้าวขาวและข้าวกล้อง เมื่อรับกระทานเข้าไปจะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ช่วยให้อัตราการเผาผลาญพลังงานดีขึ้นและช่วยในการลดน้ำหนัก
3 ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการรับประทานข้าวโอ๊ตเพื่อลดและควบคุมน้ำหนัก
1. รับประทานร่วมกับช็อกโกแลตหวานหรือแยม
การรับประทานข้าวโอ๊ตอาจต้องแช่ให้นิ่มก่อนด้วยน้ำ โยเกิร์ตหรือนม แต่การรับประทานข้าวโอ๊ตเพียงอย่างเดียวอาจมีรสชาติที่จืดไม่อร่อย ทำให้ต้องเพิ่มช็อกโกแลตหวานหรือแยมลงไป แต่วิธีการดังกล่าวจะไปเพิ่มปริมาณแคลอรีให้แก่ร่างกาย แทนการราดหรือโรยด้วยช็อกโกแลตหวานหรือแยม ก็ให้ใส่ผลไม้ เช่น กล้วย แอปเปิ้ล หรือผลไม้แห้งแทน
2. รับประทานข้าวโอ๊ตแต่งกลิ่นรส
ข้าวโอ๊ตมีทั้งแบบรสธรรมชาติและแบบแต่งกลิ่นรส ข้าวโอ๊ตเคลือบน้ำผึ้งและน้ำตาลมีแคลอรีสูงจึงไม่เหมาะสมกับการรับประทานเพื่อลดและควบคุมน้ำหนัก หากกำลังลดหรือควบคุมน้ำหนักควรเลือกข้าวโอ๊ตที่ไม่เติมแต่งกลิ่นรส
3. รับประทานมากว่าวันละ 30 กรัม
ข้าวโอ๊ตปริมาณ 30 กรัม ดูเหมือนจะน้อย แต่จริง ๆ แล้วปริมาณนี้เพียงพอต่อการทำให้อิ่มท้องและช่วยลดและควบคุมน้ำหนักได้ แต่หากรับประทานมากกว่านี้ก็จะเป็นการเพิ่มปริมาณแคลอรีให้แก่ร่างกาย
วิธีการรับประทานข้าวโอ๊ตแบบถูกวิธีที่ช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ตมีคุณค่าสารอาหารสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่หากรับประทานอย่างถูกวิธีก็จะช่วยลดและควบคุมน้ำหนักได้ดี อีกทั้งยังง่ายต่อการนำมารับประทานโดยเพียงแช่น้ำหรือนมให้นิ่ม เพื่อให้ได้คุณค่าสารอาหารที่ครบถ้วนสมดุลก็อาจรับประทานข้าวโอ๊ตพร้อมกับนมและผลไม้เป็นอาหารเช้า และรับประทานกับสลัดผักในมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น เป็นต้น
หากกำลังลดและควบคุมน้ำหนักอยู่ก็ลองมองหาข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกเพื่อให้น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์และคงสุขภาพที่แข็งแรงดูค่ะ แต่ทั้งนี้ก็หลีกเลี่ยงการรับประทานแบบผิดวิธีดังกล่าวนะคะ
สรุปเนื้อหาจาก: hufuse.com
