พาเที่ยวชมเมืองอาหารทะเล “คานายะ” จังหวัดชิบะ ชิมปลาอาจิทอดและซาซิมิ! หากเบื่อเที่ยวเมืองใหญ่แล้วรู้สึกอยากเปลี่ยนบรรยากาศไปทะเลเงียบสงบและลิ้มรสอาหารทะเลอร่อย ๆ เราขอแนะนำ “คานายะ” (金谷) เมืองอาหารทะเลที่ตั้งอยู่ในเมืองฟุตสึ อุจิโบโซ บนคาบสมุทรโบโซ จังหวัดชิบะ เดินทางสะดวกโดยรถไฟจากใจกลางเมือง หรือเช่ารถขับรถข้าม Aqua Line ก็ได้ นั่งเรือเฟอร์รี่ข้ามมหาสมุทรก็ดี ในบทความนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารทะเลที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศของเมืองได้ 3 ร้านด้วยกัน ทริปญี่ปุ่นรอบหน้าออกเดินทางไปค้นหาอาหารทะเลสด ๆ พร้อมชมทิวทัศน์อันงดงามกันค่ะ
ทริปสั้น ๆ ไป “คานายะ” ชมทิวทัศน์ของคาบสมุทรโบโซและลิ้มรสอาหารทะเลแสนอร่อย
การเดินทางไปที่นี่ก็ไม่ยุ่งยากและเดินทางได้หลายวิธี ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงโดยรถไฟด่วนจากสถานีโตเกียวไปยังสถานี JR Hamakanaya เมืองฟุตสึ จังหวัดชิบะ หากเดินทางโดยการขับรถให้ข้ามคาบสมุทรโบโซโดยใช้อควาไลน์ จากนั้นมุ่งหน้าไปที่เมืองคานายะ ถ้าเดินทางโดยเรือสามารถใช้เรือเฟอร์รี่จากคุริฮามะที่อ่าวโตเกียวได้
วันที่อากาศแจ่มใสเราจะได้เห็นภูเขาไฟฟูจิจากเมืองชายทะเลแห่งนี้ได้ด้วย แม้จะข้ามมหาสมุทรมาแล้วแต่ยังสัมผัสได้ถึงความยิ่งใหญ่ของภูเขาไฟฟูจิ และสีแดงอันสวยงามของภูเขาไฟยามพระอาทิตย์ตกดิน คนญี่ปุ่นเชื่อกันว่าการได้รับพลังจากภูเขาไฟฟูจิซึ่งเป็นภูเขาที่สูงที่สุดในญี่ปุ่น และการได้ชิมอาหารทะเลแสนอร่อยจะช่วยเสริมดวงได้ แถมยังมีกิจกรรมให้ลองทำมากมาย
รีเฟรชตัวเองด้วยการเดินป่า “โนโคกิริยามะ”
จากคานายะมีกระเช้าลอยฟ้าไป โนโคกิริยามะ (鋸山) ลงจากกระเช้าลอยฟ้าสามารถขึ้นไปที่หอสังเกตการณ์เพื่อชมทิวทัศน์ของทะเลและเมืองท่าประมงจากเนินเขา ถ้าใจถึงพอลองไปสัมผัสประสบการณ์ระทึกใจที่ “จิโกกุ โนโซกิ” จุดชมวิวสุดหวาดเสียวที่ขึ้นชื่อ
ข้อมูลกระเช้าลอยฟ้าโนกิริยามะ
| ที่อยู่ | 4052-1 คานายะ เมืองฟุตสึ จังหวัดชิบะ |
| เวลาทำการ | 9.00-17.00 น. *อาจปิดเร็วขึ้นตามฤดูกาล |
| ค่าตั๋ว | – ผู้ใหญ่ 500 เยน (ไป-กลับ 930 เยน) – เด็ก 250 เยน (ไป-กลับ 450 เยน) |
| การเดินทาง | เดิน 8 นาทีจากสถานี JR Hamakanaya |
3 ร้านอาหารทะเลสุดอร่อยในเมืองอาหารทะเล
ที่คานายะมีชื่อเสียงมากด้านอาหารทะเล เช่น ปลาอาจิ และสาหร่ายคาจิเมะ ปลาสด ๆ ที่หารับประทานได้ที่นี่เท่านั้นและปลาอาจิทอดยังเป็นเมนูขึ้นชื่อประจำถิ่นที่รับประกันว่ารสชาติจะตราตรึงแน่นอน ครั้งนี้เราจะแนะนำร้านอาหารที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลได้และยังเดินทางสะดวกจากสถานี JR Hamakanaya
1. Kanaya Shokudou
ร้านนี้ใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีจากสถานี JR Hamakanaya และใกล้กับท่าเรือข้ามฟากอ่าวโตเกียว เมื่อไปเยือนร้านนี้เราจะได้ลิ้มลองปลาท้องถิ่นที่จับมาสด ๆ ภายในร้านมีพื้นที่กว้างขวางพร้อมรองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มหรือเป็นครอบครัว
นอกจากเมนูปลาอาจิทอดที่เป็นเมนูที่ต้องสั่งแล้ว ยังมีเมนูแนะนำคือ “เซ็ตของทอดโบโซ” ซึ่งประกอบด้วยปลาท้องถิ่นทอด เช่น ปลากะพง ปลาซาวาระ ชนิดของปลาท้องถิ่นจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล และมีปลาอื่นๆ อีกหลายชนิดนอกเหนือจากเมนูดังอย่างปลาอาจิทอด และที่ร้านยังมีข้าวหน้าทะเลอีกหลายอย่างให้เราลองสั่ง
ดูโพสต์นี้บน Instagram
นอกจากปลาอาจิยังมีซีฟู้ดหลากหลายชนิดที่ทำจากปลาในท้องถิ่น เมนูที่แนะนำเป็นพิเศษคือ “ซาซิมิปลาท้องถิ่นและข้าวหน้าปลาดิบสับ (なめろうのぶっかけ丼) เสิร์ฟพร้อมกับข้าวราดดาชิ (出汁茶漬け) ปิดท้าย
ข้อมูลร้าน Kanaya Shokudou (金谷食堂)
| ที่อยู่ | 2152-1 Kanaya, Futtsu, Chiba 299-1861, Japan |
| เวลาทำการ | จันทร์-วันศุกร์ 10:30 น. – 18:00 น. เสาร์-อาทิตย์ 10:30 น. – 18:30 น. *เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด |
| เรทอาหาร | 1,000 เยน -1,999 เยน |
| การเดินทาง | เดิน 8 นาทีจากสถานี JR Hamakanaya |
2. Ryoshi Meshi Hamabe
ร้านดังจากเรื่อง Solitary Gourmet (อร่อยเดียวดาย) กับเมนูปลาอาจิทอดที่ใครๆ ก็อยากลองทาน แม้คิวจะยาวเหยียดก็ตาม
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ภายในร้านยังเป็นโลเคชั่นที่ถ่ายทำซีรีส์ด้วย แขกที่มารับประทานก็จะได้บรรยากาศเหมือนในเรื่อง “อร่อยเดียวดาย” จริง ๆ แบบที่โกโระ อิโนกาชิระ ซึ่งรับบทโดย ยูทากะ มัตสึชิเงะ ที่แวะมากินปลาอาจิทอดใน Season 6 แม้ว่าจะเป็นร้านเล็ก ๆ ที่มีเพียงโซนเคาน์เตอร์และห้องเสื่อทาทามิ แต่ก็เป็นร้านชื่อดังที่มีแฟน ๆ มากมายมาตามรอยซีรีส์ ในเรื่องโกโร่ตัวเอกยังทึ่งกับความใหญ่ของปลาจนเผลอเอาสายวัดที่พกติดตัวมาด้วยมาวัดขนาด แถมเนื้อปลายังมีรสสัมผัสที่กรุบกรอบแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ แล้วแบบนี้ใครจะอดใจไหว
ข้อมูลร้าน Ryoshi Meshi Hamab (漁師めし はまべ)
| ที่อยู่ | 3971 Kanaya, Futtsu, Chiba 299-1861, Japan |
| เวลาทำการ | จันทร์-อาทิตย์ 12.00-15.00 น./18.00-21.00 น. (หลัง 18.00 น. รับเฉพาะลูกค้าที่จองไว้เท่านั้นและปิดรับลูกค้าเมือปลาหมด) *หยุดประจำวันพฤหัสบดี |
| เรทอาหาร | 2,000 เยน – 2,999 เยน |
| การเดินทาง | เดิน 6 นาทีจากสถานี JR Hamakanaya |
3. Sasuke Shokudo
ซาสึเกะ โชคุโด มีเมนูดังคือปลาอาจิสีทองทอด ที่นี่เป็นร้านอาหารที่ไปกินไม่ได้ง่าย ๆ เพราะเปิดแค่ 4 วัน เฉพาะวันศุกร์ วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันจันทร์เท่านั้น ความดังของร้านถึงขนาดที่ลูกค้าต้องไปต่อคิวตั้งแต่เช้าวันที่เปิดร้าน เราเลยอยากแนะนำให้ไปแต่เช้าตรู่ค่ะ
ปลาอาจิทอดใช้ปลาสด ๆ รสชาติเกินต้านของคานายะ มีเนื้อปลาที่กรุบกรอบแต่ยังนุ่มชุ่มฉ่ำภายใน ปลาอาจิสีทองมีขนาดใหญ่กว่าปลาอาจิทั่วไปและมีปริมาณไขมันสูงกว่า ทำให้มีรสชาติอร่อยและหายาก นับเป็นภาคภูมิใจของชาวประมงแห่งท่าคานายะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
นอกจากนี้เรายังอยากแนะนำคาจิเมะ ราเมน ซึ่งมีรสสัมผัสที่แปลกใหม่อีกด้วย
คานายะมีชื่อเสียงเรื่องสาหร่าย “คาจิเมะ” ที่ซาสึเกะ โชคุโด เรายังจะได้ลองราเมนที่ทำจากคาจิเมะได้อีกด้วย หลายคนแม้มาทานอาหารที่นี่เป็นครั้งแรก แต่เชื่อเหลือเกินว่าจะต้องติดใจความหนุบหนับที่มีกลิ่นอายทะเลของสาหร่ายที่นี่เป็นแน่
ข้อมูลร้าน Sasuke Shokudo (さすけ食堂)
| ที่อยู่ | 2193-5 Kanaya, Futtsu, Chiba 299-1861, Japan |
| เวลาทำการ | จันทร์-อาทิตย์ ตั้งแต่ 9:30 เป็นต้นไป *ปิดรับลูกค้าเมื่อปลาอาจิหมด |
| เรทอาหาร | 1,000 เยน – 1,999 เยน |
| การเดินทาง | เดิน 2 นาทีจากสถานี JR Hamakanaya |
คานายะเป็นเมืองที่เดินทางง่าย สามารถใช้เวลาเพลิดเพลินกับอาหารทะเลแสนอร่อยไปพร้อม ๆ กับดื่มด่ำกับธรรมชาติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการท่องเที่ยวแบบปล่อยใจไปสัมผัสทะเลที่ส่องประกายและท้องฟ้าสีครามของอุจิโบโซ พักสายตามองทอดไปที่คาบสมุทรมิอุระและภูเขาไฟฟูจิฝั่งตรงข้าม เพียงแค่นี้ก็ทำให้ลืมความเหนื่อยล้าที่เจอมาจากชีวิตประจำวันได้แล้ว เราอยากชวนให้ลองหาเวลามาแวะเมืองริมทะเลที่นี่ ทั้งอิ่มท้องและเพิ่มความใจฟูได้ไม่ยากค่ะ
สรุปข้อมูลจาก: icotto
เรียบเรียงโดย: Puk
