เทศกาลฤดูร้อนเป็นอีกหนึ่งอีเวนต์ที่สนุกสนานเพราะมีทั้งกิจกรรมต่าง ๆ มากมาย ดอกไม้ไฟสวย ๆ และสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรพลาดคือการได้ลองทานอาหารอร่อย ๆ ตามร้านแผงลอย ปัจจุบันมีอาหารมากมายให้ได้เลือกซื้อตามความชอบ แต่ถ้าใครไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี เราจะแนะนำอาหารประเภทต่าง ๆ ตามร้านแผงลอยในงานเทศกาลญี่ปุ่น ตั้งแต่เมนูคลาสสิกมาตรฐานไปจนถึงอาหารที่กำลังฮอตฮิตติดเทรนด์ ไปดูกันค่ะ!
3 ประเภทอาหารยอดนิยมสุดคลาสสิกในเทศกาลญี่ปุ่น!
1. ประเภทแป้ง : ทาโกยากิ โอโคโนมิยากิ ฯลฯ
เมื่อพูดถึงสตรีทฟู้ดยอดนิยม หลาย ๆ คนคงนึกถึง ทาโกยากิ ของทานเล่นที่มีขนาดพอดีคำและสามารถแบ่งทานกับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้ง่าย จึงเป็นอาหารที่ขายดิบขายดีเสมอในงานเทศกาล นอกจากทาโกยากิแล้ว อาหารประเภทแป้งอื่น ๆ เช่น โอโคโนมิยากิ โมดันยากิ และ ฮิโรชิมะยากิ ยังเป็นอาหารมาตรฐานที่ขาดไม่ได้ตามร้านแผงลอย อีกเหตุผลหนึ่งที่อาหารประเภทแป้งได้รับความนิยมมากก็คือมันช่วยให้อยู่ท้องได้
2. ประเภทของปิ้ง, ย่าง, ทอด : ไก่ย่าง ปลาหมึกย่าง เฟรนช์ฟรายส์ ฯลฯ
อาหารประเภทของปิ้งย่างหรือของทอดล้วนส่งกลิ่นหอมเย้ายวนทำให้ผู้คนอยากเข้ามาซื้อทาน ไม่ว่าจะเป็น ยากิโซบะ ปลาหมึกย่าง ไก่ย่าง ข้าวโพดปิ้ง ไส้กรอกย่าง มันฝรั่งอบเนย และอื่น ๆ อีกมากมาย ก็เป็นเมนูหลักที่มักพบได้ตามร้านแผงลอยริมถนน หลาย ๆ คนชื่นชอบอาหารเหล่านี้เพราะเข้ากันดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ นอกจากนี้ ไก่ทอด ไก่คาราอาเกะ และเฟรนช์ฟรายส์ก็เป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ เพราะรสชาติอร่อยและสามารถหยิบทานได้เป็นชิ้นเป็นอัน ไม่หกเลอะเสื้อผ้า เดินทานได้สบาย
3. แตงกวาแช่เย็น
สำหรับงานเทศกาลในช่วงฤดูร้อน อีกเมนูมาตรฐานที่มักจะขายตามร้านแผงลอยก็คือแตงกวาแช่เย็นชื่นใจแสนอร่อย ซึ่งก็น่าแปลกที่การทานแตงกวาแช่เย็นตามงานแบบนี้จะรู้สึกอร่อยกว่าทานอยู่ที่บ้านเสียอีก อีกทั้งแตงกวาเป็นผักชนิดหนึ่งที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ สามารถทานได้หมดคนเดียว
5 ขนมหวานยอดนิยมสุดคลาสสิก!
1. น้ำแข็งไส
น้ำแข็งไสเย็นสดชื่นเป็นเมนูคลาสสิกและยอดนิยมที่ช่วยคลายร้อน ความสนุกคือการเลือกรสชาติที่หลากหลายตามชอบ ทั้งสตรอว์เบอร์รี เมล่อน บลูฮาวาย หรือเลม่อน เป็นที่นิยมในทุกวัยตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้ใหญ่ แถมในช่วงนี้น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะนุ่มฟูสไตล์ไต้หวันท็อปด้วยผลไม้มากมายก็กลายเป็นเทรนด์ที่คนนิยมหาทานกัน ประวัติความเป็นมาของน้ำแข็งไสย้อนกลับไปได้จนถึงสมัยเฮอัน ในเวลานั้นยังไม่มีเทคโนโลยีการทำน้ำแข็ง ทางเลือกเดียวคือการคงสภาพหิมะและน้ำแข็งจากในฤดูหนาวเอาไว้ น้ำแข็งไสจึงถือเป็นอาหารสำหรับชนชั้นพิเศษ
2. สายไหม
ขนมสายไหมที่มีลักษณะฟู นุ่ม และน่ารักเป็นขนมยอดนิยมที่ขายตามร้านแผงลอยในงานเทศกาล ถือถ่ายรูปได้สวย ๆ มีขนมสายไหมหลายประเภท ทั้งแบบบรรจุในถุงรูปตัวการ์ตูน สายไหมสีรุ้ง หรือจะเป็นสายไหมเรืองแสงที่พันบนแท่งไฟก็มี สายไหมแบบถ้วยก็เป็นที่นิยมเช่นกันเพราะพกพาสะดวก ทานไม่หมดก็สามารถเก็บใส่กระเป๋าได้
3. แอปเปิ้ลเคลือบน้ำตาล
เรียกได้ว่าเป็นตัวแทนของขนมในงานเทศกาลญี่ปุ่นเพราะสามารถหาทานได้ตามงานเทศกาลเท่านั้น แอปเปิ้ลลูกเล็กเสียบไม้แล้วเคลือบน้ำตาลทั้งลูก ด้านนอกมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบจากน้ำตาล ด้านในเป็นแอปเปิ้ลรสหวานฉ่ำ นอกจากแอปเปิ้ลแล้วยังใช้ได้ทั้งแอปริคอทและลูกพลัม มีรสหวานอมเปรี้ยวและรูปลักษณ์ที่น่ารักจนทำให้อยากซื้อมาทานเล่น
4. ช็อกโกบานาน่า
กล้วยเสียบไม้เคลือบช็อกโกแลตก็เป็นขนมชนิดหนึ่งที่พบเห็นได้บ่อยมากตามร้านแผงลอย มักโรยด้วยน้ำตาลสปริงเคิลหลากสีสัน และยังมีเทรนด์ที่นำกล้วยมาเคลือบช็อกโกแลตสีพาสเทลน่ารักทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น จัดเป็นของว่างที่ช่วยให้อยู่ท้องได้เมื่อรู้สึกหิว
5. เบบี้คาสเทลล่า
ขนมอบเป็นชิ้นทรงรีหรือทรงกลมขนาดพอดีคำ มีกลิ่นหอมของไข่และน้ำผึ้งเล็กน้อย มีรสชาติที่เรียบง่าย ทานง่าย แต่ก็มีรสเมเปิ้ลที่ขายดีในหมู่หนุ่มสาวเช่นกัน ยิ่งถ้าทำออกมาเป็นรูปร่างเหมือนตัวการ์ตูนน่ารัก ๆ เด็ก ๆ จะชื่นชอบมาก
2 อาหารฮอตฮิตติดเทรนด์ในเทศกาลญี่ปุ่นยุคปัจจุบัน!
1. สปาเกตตีทอด
เส้นสปาเกตตีทอดในน้ำมันและปรุงรสชาติต่าง ๆ ด้วยรูปร่างที่ยาวและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบทำให้ทานได้ง่าย เป็นของทานเล่นเพลิน ๆ เหมาะสำหรับเดินไปทานไป เครื่องปรุงรสมีตั้งแต่รสเค็มที่เข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอลล์ ไปจนถึงรสหวาน เช่น โกโก้ น้ำตาล สามารถเลือกได้ตามชอบ เริ่มนิยมขายตามงานเทศกาลกันมากขึ้น
2. เคบับ
เคบับหรือโดเนอร์เคบับเป็นอาหารตุรกีที่ทำจากเนื้อสัตว์ปรุงรส ห่อด้วยขนมปังพิต้า เป็นอีกเมนูที่พบเห็นได้ทั่วไป ได้รับความนิยมมากเพราะสามารถทานเนื้อสัตว์ ผัก และขนมปังหอม ๆ ได้พร้อมกัน เดินไปทานไปได้ง่าย มักใช้เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ อิ่มท้องได้สบาย ๆ นอกจากโดเนอร์เคบับแล้ว บางครั้งยังมีขายชิชเคบับซึ่งเป็นเนื้อย่างเสียบไม้อีกด้วย
ร้านแผงลอยตามงานเทศกาลมีของอร่อยน่าทานมากมาย นอกจากเมนูยอดนิยมที่พบเห็นได้บ่อยแล้ว เมนูประจำท้องถิ่นนั้น ๆ ก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน หากไปเที่ยวช่วงฤดูร้อน อย่าลืมสวมชุดยูกาตะสวย ๆ ไปเดินงานเทศกาลทานของอร่อย ๆ กันนะคะ
สรุปเนื้อหาจาก: mama.chintaistyle
