ของว่างเป็นเหมือนรางวัลให้กับความตั้งใจทำงานหรือความพยายามในการทำให้แต่ละวันสำเร็จลุล่วงไปด้วยดี อีกทั้งยังเป็นเครื่องผ่อนคลายความเบื่อหน่ายด้วย ทว่า การเลือกรับประทานของว่างที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลสูงในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและความงามได้ มารู้ผลเสียของน้ำตาลต่อความงามและอาหารว่างที่นักกำหนดอาหารชาวญี่ปุ่นแนะนำว่าหากรับประทานเป็นประจำก็สามารถช่วยชะลอความแก่ได้กันค่ะ
ผลเสียของน้ำตาลต่อความงาม
น้ำตาลที่รับประทานเข้าไปในปริมาณมากจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและรวมตัวกับโปรตีนหรือไขมันในกระแสเลือด ทำให้เกิดสาร Advanced glycation end products หรือ AGEs ขึ้น เมื่อสาร AGEs นี้ไปรวมตัวกับเซลล์อื่น ๆ ภายในร่างกายก็จะส่งผลให้อวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายเสื่อมสภาพลง โดยเฉพาะในด้านความงามที่สารชนิดนี้เข้าไปทำลายเส้นใยโปรตีนและคอลลาเจนในผิวหนังทำให้เกิดความเหี่ยวย่น รอยจุดด่างดำ และผิวหมองคล้ำแลดูแก่ก่อนวัย
3 ของว่างแนะนำช่วยชะลอความแก่!
1. ถั่ว
ถั่วต่าง ๆ เป็นของว่างยอดนิยมสำหรับคนที่ไม่อยากแลดูแก่ก่อนวัย เนื่องจากถั่วอุดมไปด้วย วิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงและช่วยชะลอความแก่ กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี ทำให้ร่างกายสามารถนำสารอาหารไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ได้ทั่วร่างกาย และ เส้นใยอาหารที่ทำให้ต้องเคี้ยวและทำให้รู้สึกอิ่มไวแม้รับประทานในปริมาณน้อย
2. ปลาหมึกแห้งซูรุเมะ
ปลาหมึกแห้งซูรุเมะ (スルメ) เป็นของว่างที่มีไขมันต่ำแต่อุดมไปด้วย โปรตีน ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ วิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง และ ไนอะซิน ซึ่งเป็นวิตามินที่ส่งเสริมการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย การเคี้ยวปลาหมึกจะช่วยให้รู้สึกอิ่มอย่างพึงใจแม้รับประทานในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งช่วยในการลดและควบคุมน้ำหนักได้ดี ทั้งนี้ปลาหมึกมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หากต้องพบปะกับผู้คนก็อาจจำกัดรับประทานได้แต่ที่บ้านหรืออาจต้องแปรงฟันหลังจากรับประทานเสร็จแล้ว
3. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตอุดมไปด้วย แลคติกแอซิดแบคทีเรีย ซึ่งช่วยปรับสภาพแวดล้อมของลำไส้ให้ดี ช่วยในการขับของเสียออกจากร่างกายผ่านทางอุจจาระซึ่งส่งผลให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสวยงามตามมา นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังอุดมไปด้วย แคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟันด้วย ทั้งนี้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานโยเกิร์ตที่มีปริมาณน้ำตาลสูง แต่สามารถเติมผลไม้ลงไปในโยเกิร์ตเพื่อช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น
แม้ของหวานเป็นเหมือนรางวัลให้กับชีวิต แต่การรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อความงามและอาจทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นหย่อนคล้อยก่อนวัย แทนการเลือกรับประทานของว่างที่รสหวานเป็นประจำก็ลองเปลี่ยนเป็นของว่างดังกล่าวเพื่อคงความสวยหล่อไว้นาน ๆ ดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: yogajournal.jp
