บริษัทอาหารทะเลของญี่ปุ่น ทำแบบสำรวจออนไลน์เกี่ยวกับการกินซูชิสายพาน ในกลุ่มเป้าหมายชาย-หญิงชาวญี่ปุ่น อายุระหว่าง 15-59 ปี ที่ใช้บริการร้านซูชิสายพานมากกว่าเดือนละ 1 ครั้ง จำนวน 3,000 คน โดยมีหัวข้อที่น่าสนใจข้อหนึ่งคือ ‘หน้าซูชิที่คนญี่ปุ่นชอบกินมากที่สุด’ เพื่อน ๆ คิดว่าเป็นซูชิหน้าอะไรคะ? หลายคนอาจตอบว่า หน้ามากุโระ เพราะเป็นปลาที่มีความพรีเมียม มีรสหวาน เนื้อนุ่มจนแทบละลายในปาก กันใช่ไหมล่ะ?… แต่ผลการสำรวจมีดังนี้
10 อันดับหน้าซูชิที่คนญี่ปุ่นชอบกินมากที่สุด
อันดับที่ 1 หน้าแซลมอน 50.3%
อันดับที่ 2 หน้ามากุโระ (เนื้อแดง) 35.2%
อันดับที่ 3 หน้าฮามาจิ・ปลาบุริ 32.5%
อันดับที่ 4 หน้ากุ้ง เอบิ 29%
อันดับที่ 5 หน้ามากุโระ (จูโทโระ) 27.9%
อันดับที่ 6 หน้าเนงิโทโระ 23.8%
อันดับที่ 7 หน้าปลาหมึก อิกะ 22.9%
อันดับที่ 8 หน้าเอนกาวะ 21.2%
อันดับที่ 9 หน้าอิคุระ 18%
อันดับที่ 10 หน้าคัมปาจิ 15.9%
ถือว่าเกินคาด! เพราะอันดับ 1 คือ ซูชิหน้าแซลมอน ที่ชาวไทยเราชื่นชอบด้วยเช่นกัน ซึ่งติดอันดับมาต่อเนื่องถึง 12 ปี และถือเป็นซูชิที่ชาวญี่ปุ่นต้องสั่งเมื่อไป ‘ร้านซูชิสายพาน’ โดยเหตุผลที่ชาวญี่ปุ่นเลือกซูชิหน้าแซลมอนก็เพราะ เป็นเนื้อปลาที่กินง่าย มีไขมันเยอะและอร่อย สามารถปรุงได้หลากหลายทำให้ไม่เบื่อ เช่น แซลมอนเบิร์นไฟหรือกินคู่กับหอมใหญ่
สรุปเนื้อหาจาก: prtimes
