โอซาก้า ขึ้นชื่อว่าเป็นสวรรค์ของนักชิมมาช้านาน นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจแล้ว ก็ไม่อยากให้ทุกคนพลาดของอร่อยและร้านเด็ดในโอซาก้า! ในบทความนี้จะมาแนะนำ ไอเดียเที่ยวโอซาก้าภายในหนึ่งวัน ที่สามารถทานของอร่อย ๆ และสนุกไปกับสถานที่ท่องเที่ยวเก๋ ๆ ในโอซาก้า!
1. เริ่มทริปที่อาเบะโนะฮารุกัส!
อาเบะโนะ ฮารุกัส (Abeno Harukas, あべのハルカス) เป็นอาคารตึกระฟ้าสูง 330 เมตร อยู่บริเวณย่านเทนโนจิ บนชั้น 58 ถึงชั้น 60 จะเป็นจุดชมวิวที่มีชื่อว่า HARUKAS 300 (ハルカス 300) จุดไฮไลต์คงหนีไม่พ้นชั้น 60 ที่สามารถชมวิวเมืองโอซาก้าได้แบบพาโนรามา ในวันที่อากาศแจ่มใสจะสามารถเห็นได้ไกลถึงเมืองเกียวโตเลยทีเดียว ถ้ามีเวลาแนะนำให้ลองทำกิจกรรมที่ชื่อว่า “EDGE THE HARUKAS” เป็นกิจกรรมเหมาะกับคนชอบความสูง เพราะเป็นการชมวิวที่ขอบตึกนั่นเอง!
Abeno Harukas (あべのハルカス)
| เวลาทำการ | ทุกวันตั้งแต่เวลา 9.00 น. – 22.00 น. |
| วิธีเดินทาง | ประมาณ 50 นาทีจากสนามบินคันไซโดย Kansai Airport Express หรือประมาณ 20 นาทีจากสถานี Shin-Osaka โดยรถไฟใต้ดินสาย Osaka Metro Midosuji |
2. ทานมื้อกลางวันที่ร้านคุชิคัตสึ!
หลังจากชมวิวที่ HARUKAS 300 ก็ถึงเวลาของมื้อกลางวัน! จะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจากคุชิคัตสึ! คุชิคัตสึ (Kushikatsu, 串カツ) คือ ของทอดเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น โดยจะหั่นเนื้อสัตว์หรือผักเป็นชิ้นพอดีคำ และนำมาเสียบไม้ชุบแป้งทอดจนกรอบ เป็นของขึ้นชื่อในแถบคันไซและเป็นเมนูประจำเมืองโอซาก้า
หากใครอยากทานคุชิคัตสึอร่อยๆ ขอแนะนำร้าน “Kushikatsu Daruma” สาขา Shinsekai Main Shop (大阪新世界元祖串かつ だるま 新世界総本店) ร้านนี้เป็นร้านคุชิคัตสึชื่อดังที่มีสาขาอยู่ทั่วโอซาก้า สาขา Shinsekai จะเป็นที่นั่งเคาน์เตอร์บาร์ประมาณ 12 ที่นั่ง มีคุชิคัตสึประมาณ 40 ชนิด เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู กุ้ง มะเขือเทศ ฯลฯ ราคาเริ่มต้นที่ 132 เยนต่อหนึ่งไม้ ความกรอบและความชุ่มฉ่ำของวัตถุดิบที่สดใหม่ ทำให้ทานได้เรื่อย ๆ ไม่รู้สึกเลี่ยนเลย
นอกจากคุชิคัตสึแล้ว อยากให้ลอง โดเทยากิ (Doteyaki, どて焼き) เป็นเอ็นวัวเสียบไม้ตุ๋นกับซอสมิโซะ รสชาติออกหวาน ๆ เค็ม ๆ เป็นเมนูเด็ดในย่านชินเซไก
Kushikatsu Daruma – Shinsekai Main Shop (串かつだるま 新世界総本店)
| เวลาทำการ | ทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 22.30 น. |
| วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟใต้ดินจากสถานี Tennōji Station สาย Midosuji Line มาลงที่สถานี Dobutsuen-Mae Station แล้วเดินต่อจากประมาณ 5 นาที |
3. ชมวิวบนหอคอยทสึเทงคาคุ!
หลังจากอิ่มอร่อยกับคุชิคัตสึแล้ว ก็ไปต่อที่ หอคอยทสึเทงคาคุ (Tsutenkaku, 通天閣) ตั้งอยู่ในย่านชินเซไก (Shinsekai) ได้แรงบันดาลใจมาจากหอไอเฟล มีความสูงประมาณ 103 เมตร เป็นสัญลักษณ์สำคัญอีกแห่งของโอซาก้า ภายในหอคอยจะมีทั้งหมด 5 ชั้น สามารถขึ้นไปชมวิวได้ โดยแนะนำให้ซื้อตั๋วที่ชั้น 2 แล้วขึ้นไปที่ชั้น 5 ก่อนแล้วค่อยไล่ลงมาทีละชั้น โดยที่ชั้น 5 จะวางรูปปั้นบิลลิเคน (Billiken, ビリケン) เทพแห่งโชคลาภ เชื่อกันว่าใครได้ลูบเท้าของบิลลิเคนที่ชั้น 5 ครบทุกองค์ จะทำให้ความปรารถนาเป็นจริง
นอกจากทัศนียภาพเมืองโอซาก้าแล้ว ยังมีจัดแสดงภาพถ่ายของย่านชินเซไกในอดีตให้ได้ศึกษาประวัติความเป็นมาของพื้นที่ ใครเป็นขาชอปพลาดไม่ได้นะคะ เพราะที่นี่เขาขายขนมของกิน เช่น กูลิโกะ นิสชิน และโมรินากะซึ่งเป็นสินค้าลิมิเต็ดหาซื้อได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น!
Tsutenkaku (通天閣)
| เวลาทำการ | ทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 20.00 น. |
| วิธีเดินทาง | เดินจากร้าน Kushikatsu Daruma สาขา Shinsekai Main Shop มาประมาณ 1 นาที |
4. ลองทำทาโกะยากิที่พิพิธภัณฑ์!
ระหว่างรอมื้อกลางวันย่อย เรามาเที่ยวต่อกันที่ พิพิธภัณฑ์โดทงโบริ โคนามน (Dotonbori Konamon Museum, 道頓堀くくるコナモンミュージアム) ตั้งอยู่ในย่านนัมบะ (Namba) ภายในพิพิธภัณฑ์จัดแสดงข้อมูลประวัติความมาของทาโกะยากิ หรือขนมแป้งทอดทรงกลม มีไส้เป็นหมึกยักษ์ สัมผัสกรอบนอกนุ่มในและไส้หมึกยักษ์เคี้ยวหนึบๆ
ทาโกะยากิเป็นอาหารที่ทำจากแป้งสาลี หรือคนโอซาก้าชอบเรียกอาหารประเภทนี้ว่า “โคนะมง (Konamon, 粉もん)” นอกจากทาโกะยากิแล้วก็ยังมีโอโคโนมิยากิ และคุชิคัตสึ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นอาหารขึ้นชื่อของโอซาก้า
พิพิธภัณฑ์นี้มีจุดเด่นชวนสังเกตคือป้ายปลาหมึกยักษ์สีแดงตั้งอยู่หน้าร้านนั่นเอง นอกจากซื้อทานหน้าร้านแล้ว เรายังสามารถเข้ามาทดลองทำทาโกะยากิด้วยตัวเองภายในพิพิธภัณฑ์ได้ด้วย! ใครที่ทำอาหารไม่เก่งก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะทาโกะยากิทำได้ง่ายมาก แค่ใส่แป้งกับไส้ที่ชอบลง พลิกไปพลิกมาก็เสร็จแล้ว แถมอร่อยอีกด้วย เป็นพิพิธภัณฑ์ที่สนใจกระบวนการเรียนรู้มาก ๆ เพราะเริ่มต้นจากเรียนรู้ประวัติความเป็นมา จบท้ายด้วยการทดลองทำด้วยตนเอง ต้องเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ติดอยู่ความทรงจำไปอีกนานแน่ ๆ ค่ะ
Kukuru (たこ家道頓堀くくる道頓堀コナモンミュージアム店)
| เวลาทำการ | จันทร์ – ศุกร์ 10.30 น. – 21.00 น. , เสาร์ – อาทิตย์ 11.00 น. – 21.00 น. |
| วิธีเดินทาง | หลังจากออกจากหอคอยหอคอยทสึเทงคาคุให้ขึ้นรถไฟสาย Osaka Metro Midosuji จากสถานี Dobutsuen-mae ไปยังสถานี Namba ซึ่งอยู่ห่างออกไป 2 สถานี ใช้เวลาประมาณ 18 นาที |
5. เดินเล่นที่ตลาดคุโรมอนครัวแห่งโอซาก้า!
หลังจากสัมผัสวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นของโอซาก้าด้วยทาโกะยากิแล้ว เราก็มุ่งหน้าไปยัง ตลาดคุโรมอน (Kuromon Ichiba Market, 黒門市場) เป็นตลาดเก่าแก่ของเมืองโอซาก้ามีอายุร้อยกว่าปี มีอาหารขายเยอะแยะมากมายจนได้รับการขนานนามว่าเป็น ‘ครัวแห่งโอซาก้า’ ภายในตลาดมีร้านค้าต่าง ๆ มากกว่า 150 ร้าน ตั้งเรียงกันอยู่สองข้าง มีความยาวประมาณ 580 เมตร ขายทั้งอาหารสด อาหารพร้อมทาน ผักผลไม้ และของใช้ต่าง ๆ กุ้งหอยปูปลาสด ๆ พร้อมทานก็มีให้ได้เพลิดเพลินกัน แล้วตบท้ายด้วยผลไม้ล้างปากอีกซักนิดก็ฟินสุด ๆ ใครไม่เสียเงินนี่ถือว่าใจแข็งมาก ๆ แนะนำให้ไปช่วงหลังสิบโมง เพราะของจะพร้อมขายค่ะ
Kuromon Ichiba Market (黒門市場)
| วิธีเดินทาง | เดินทางพิพิธภัณฑ์ทาโกะยากิประมาณ 9 นาที |
6. ปิดทริปด้วยโอโคโนมิยากิร้านดัง!
หลังจากช็อปชิมของอร่อยที่ตลาดคุโรมอนแล้ว ก็ถึงเวลาปิดท้ายทริปที่ร้านโอโคโนมิยากิที่ ย่านโดทงโบริ (Dotonbori, 道頓堀) พิซซ่าญี่ปุ่นหรือโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki, お好み焼) เป็นอาหารที่ทำมาจากแป้งสาลี ผสมกับกะหล่ำหั่นฝอย ซุปดาชิ ไข่ และเครื่องอื่น ๆ ตามความชอบ เช่น เบคอน เนื้อสไลด์ หรือซีฟู้ด จากนั้นก็เทให้เป็นแผ่นบนกระทะเหล็ก เป็นเมนูขึ้นชื่อคือของโอซาก้าและฮิโรชิม่า ซึ่งวิธีการทำของแต่ละจังหวัดไม่เหมือนกัน
ร้านโอโคโนมิยากิที่อยากแนะนำสำหรับทริปนี้คือ “ร้านโอโคโนมิยากิมิซูโนะ” (Okonomiyaki Mizuno, お好み焼 美津の) ร้านนี้เป็นร้านดังที่เปิดมาเกือบร้อยปี และได้รับเลือกให้เป็น Bib Gourmand โดย Michelin Guide ถึง 6 ปีซ้อน! จุดเด่นของร้านคงหนีไม่พ้นเรื่องของวัตถุดิบที่สดใหม่ส่งตรงมาจากร้านมืออาชีพ ซึ่งส่วนใหญ่ก็มาจากตลาดคุโรมอนที่เราพึ่งแวะไปนั่นเอง
เมนูแนะนำคือ “ยามาอิโมะยากิ” (Yamaimo Yaki, 山芋焼き) เป็นโอโคโนมิยากิโอซาก้าสไตล์ที่จะนำทุกอย่างมาผสมกันก่อนแล้วค่อยเทลงในเตา แป้งที่ใช้เป็นแป้งมันเทศ นิยมใส่หอยเชลล์และหมูย่าง อีกเมนูคือ “มิซึโนะยากิ” (Mizuno, Yaki) ซึ่งจะแบบฮิโรชิม่าสไตล์ นั่นคือทำเป็นชั้นแล้วนำแต่ละชั้นมารวมกัน บอกก่อนว่าคิวเยอะอาจจะต้องรอนานหน่อย แต่รับประกันความอร่อยแน่นอน!
Okonomiyaki Mizuno (お好み焼 美津の)
| เวลาทำการ | ทุกวันตั้งแต่ 11.00 น. – 21.00 น. |
| วิธีเดินทาง | เดินจากตลาดคุโรมอนประมาณ 7 นาที |
ย่านแนะนำในโอซาก้าสำหรับสายอีสคงหนีไม่พ้นย่านเทนโนะจิและย่านโดตงโบริ เพราะเต็มไปด้วยร้านขายของอร่อยมากมาย ส่วนตัวแล้วตอนไปโอซาก้าก็ไม่ค่อยเน้นที่เที่ยว แต่เน้นของกินเหมือนในบทความนี้เลยค่ะ สรุปทริปครั้งนั้นสั้น ๆ คืออีสไม่หยุดไปสุดที่ยาลดกรดค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก gltjp
