เมื่อถึงหน้าร้อนในญี่ปุ่น น้ำแข็งไสนุ่มฟูรสหวานเย็นชื่นใจก็เป็นที่นิยมในทุกพื้นที่ รวมถึงบนเกาะโอกินาว่าที่แม้จะดูห่างไกลจากแผ่นดินใหญ่ แต่ก็มีร้านน้ำแข็งไสอร่อย ๆ ที่ไม่ควรพลาด วันนี้เราจะมาแนะนำ 3 ร้านน้ำแข็งไสเนื้อนุ่มมมมมเหมือนกินเค้ก แถมยังรสชาติอร่อยแปลกใหม่ ใครมีแพลนไปโอกินาว่า เซฟไว้เลยยย!
1. Kamimoto Shouten
ร้านแรกคือ Kamimoto Shouten ร้านน้ำแข็งไสโฮมเมดที่ดำเนินกิจการโดยสองพี่น้อง ซึ่งเดิมเป็นร้านค้าที่ได้รับเป็นมรดกตกทอดมาจากคุณยาย คนน้องไปเรียนรู้การทำน้ำแข็งไสจากร้านชื่อดังในย่านนิปโปริ กรุงโตเกียว คนพี่รับหน้าที่ตกแต่งภายในร้าน ด้วยความสามารถของทั้งสองพี่น้อง เกิดเป็นสูตรน้ำแข็งไสที่แสนละเอียดอ่อนราวกับการทำขนมหวาน ใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเป็นส่วนผสมหลัก เมนูแนะนำคือ “น้ำแข็งไสเชอร์รีชาไช” น้ำแข็งไสเนื้อนุ่มด้านในมีอเมริกันเชอร์รีสไปซ์คอมโพท ราดน้ำเชื่อมนมวนิลลาโฮมเมดและซอสเชอร์รีเบนิซายากะ ท็อปด้วยครีมชาไชหอมเครื่องเทศอ่อน ๆ โรยพายกรอบ ปิดท้ายด้วยเชอร์รีเบนิซายากะ สีแดงสวยส่งตรงมาจากจังหวัดอาโอโมริ ตัวเชอร์รีมีรสหวานละมุนและเปรี้ยวกำลังดี เหมาะสำหรับทำน้ำแข็งไส เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมชาไชให้ราดได้เองตามชอบ รสสัมผัสหลากหลายที่กระจายไปทั่วปาก ทั้งความนุ่ม ละมุน และกรุบกรอบ หลงเหลือเป็นรสชาติแห่งความสุขไว้ในใจ
นอกจากที่กล่าวมาร้านนี้ก็ยังมีเมนูน้ำแข็งไสอื่น ๆ ทั้งเสาวรส, มิตาราชิโฮจิฉะ, คาราเมลถั่วเซนไซ แต่เนื่องจากตัวน้ำแข็งมีความนุ่มมากทำให้ละลายเร็ว หากวางไว้นาน รสชาติ รสสัมผัสอาจเปลี่ยนไป สายคอนเทนต์ต้องรีบถ่ายรีบทานนะคะ!
ร้าน Kamimoto Shouten
| ที่อยู่ | 80 Katsurenhaebaru, Uruma, Okinawa 904-2311 ญี่ปุ่น |
| วัน-เวลาทำการ | พุธ-เสาร์ 12.00-17.00 น. |
| การเดินทาง | จาก Uruma City Hall นั่งรถ 13 นาที |
2. Koriwo Kizame
ร้านต่อมาคือ Koriwo Kizame ร้านน้ำแข็งไสของทัตสึยะ โซ นักมวยมืออาชีพ แต่นอกจากการต่อสู้แล้วเขายังมีความพิถีพิถันในด้านน้ำแข็งไส โดยเฉพาะเรื่องอุณหภูมิ ซึ่งได้เรียนรู้มาจากร้านน้ำแข็งไสเฉพาะทางในย่านเซตากายะ เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำแข็งไสคาราเมลไหม้ น้ำแข็งไสนุ่มฟูราวหิมะ ครีมนมรสละมุน ความเข้มข้นของคาราเมลไหม้แบบโฮมเมด และเกลือยูกิชิโอะ เกลือจากทะเลใต้ดินของเกาะมิยาโกะ ทุกอย่างผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เข้มข้นแต่ก็บางเบา นอกจากนี้ยังมีน้ำแข็งไสสตรอว์เบอร์รี, มัทฉะ, คินาโกะ, ทีรามิสุ หากเลือกไม่ถูกก็สามารถสั่งแบบรวม 2 รสชาติ หรือจะ 3 รสชาติก็ยังได้!
ร้าน Koriwo Kizame
| ที่อยู่ | 104 Hamagawa, Chatan, Nakagami District, Okinawa 904-0112 ญี่ปุ่น |
| วัน-เวลาทำการ | ทุกวัน 12.00-17.00 น. |
| การเดินทาง | จาก Okinawa City Hall นั่งรถ 13 นาที |
3. Kori no Eli
ร้านสุดท้ายคือ Kori no Eli ขึ้นชื่อเรื่องน้ำแข็งไสสูตรดั้งเดิมที่ใช้ผลไม้ตามฤดูกาล เจ้าของร้านคือ จินะ โทโมสึเนะ ซึ่งเคยเรียนรู้ฝึกฝนที่ร้านน้ำแข็งไสชื่อดังในโยโกฮาม่า ตัวร้านอาจจะค่อนข้างหายาก แต่หน้าร้านมีจุดสังเกตคือป้ายรูปตัวนูเอะ (ปีศาจในตำนานของญี่ปุ่น) ภายในร้านตกแต่งด้วยผนังไม้และคอนกรีตในสไตล์มินิมอล สามารถเพลิดเพลินกับ “โลกใหม่แห่งน้ำแข็งไส” ที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติแปลกใหม่ อย่างเมนูเทอร์เมอริคมิลค์ น้ำแข็งไสที่ข้างในมีราสเบอร์รีกับบิสคอฟบด และน้ำเชื่อมโฮมเมดที่ทำจากวัตถุดิบในโอกินาวา ตัวน้ำแข็งนุ่มฟูสีเหลืองทองจากนมขมิ้น โรยด้วยชินนามอน เมื่อตักเข้าปากก็จะได้กลิ่นขมิ้นหอมฟุ้ง ตามมาด้วยกลิ่นชินนามอน เปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการทานน้ำแข็งไส นอกจากนี้ยังมีน้ำแข็งไสเสาวรส, พิตาชิโอ, เชอร์รี, โฮจิฉะ, ช็อกโกแลต ซึ่งจะเปลี่ยนวัตถุดิบและเมนูไปเรื่อย ๆ ตามฤดูกาล
ร้าน Kori no Eli
| ที่อยู่ | ญี่ปุ่น 〒901-2202 Okinawa, Ginowan, Futenma, 2 Chome-44-9 多和田社交ビル 206号 |
| วัน-เวลาทำการ | 13.00-19.00 น. หยุดวันพุธ-พฤหัสบดี |
| การเดินทาง | จาก Ginowa City Hall นั่งรถ 5 นาที |
โอกินาว่ามีภูมิอากาศแบบกึ่งร้อนชื้น เหมือนเป็นญี่ปุ่นในเวอร์ชั่นเขตร้อน เหมาะกับการทานน้ำแข็งไสเป็นที่สุด หากไปเที่ยวโอกินาว่าอย่าลืมตามไปลองกันน้าาา
สรุปเนื้อหาจาก hanako
