เมืองฮิโรซากิ จังหวัดอาโอโมริ เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องแอปเปิ้ลเลิศรส ทำให้มีขนมจากแอปเปิ้ลจำหน่ายเป็นจำนวนมากซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือพายแอปเปิ้ล ในเมืองฮิโรซากิมีร้านพายแอปเปิ้ลมากมายประมาณ 40-50 ร้าน ทำให้เกิดอาชีพที่เรียกว่า Apple Pie Concierge ขึ้นมา อาชีพนี้คืออะไรและให้บริการอย่างไรบ้าง? ไปดูกันเลยค่ะ
Apple Pie Concierge คืออะไร ?
Apple Pie Concierge คือกลุ่มคนขับแท็กซี่สาว ๆ ที่จัดตั้งขึ้นโดยบริษัท Hokusei Kotsu บริษัทรถแท็กซี่ในเมืองฮิโรซากิ จังหวัดอาโอโมริ ที่จะให้บริการ Apple Pie Taxi พาไปยังร้านพายแอปเปิ้ลที่กระจายอยู่ทั่วเมืองฮิโรซากิ โดยในปี 2017 ทางบริษัทเคยจัดตั้งทีมคนขับที่เป็นผู้หญิงขึ้นเพื่อคอยดูแลลูกค้าในการไปซื้อของหรือไปโรงพยาบาลซึ่งบริการนี้เรียกว่า Hokusei Sakura Komachi หรือเรียกย่อ ๆ ว่า Sakura Komachi ในส่วนของ Apple Pie Concierge ก็เป็นหนึ่งในบริการของ Sakura Komachi ที่จะช่วยแนะนำและพาลูกค้าไปยังร้านพายแอปเปิ้ลตามความต้องการของลูกค้า
แรงบันดาลใจให้เกิด Apple Pie Concierge
ทางบริษัทเห็นว่ามีนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบพายแอปเปิ้ลเพิ่มขึ้นมากและมักถามหาร้านขายพายแอปเปิ้ล จึงคิดว่าถ้า Sakura Komachi เพิ่มบริการ Apple Pie Taxi เพื่อแนะนำร้านพายแอปเปิ้ลด้วยก็น่าจะดีไม่น้อย จึงได้ริเริ่มบริการใหม่ให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
กว่าจะได้เป็น Apple Pie Concierge
คนขับแท็กซี่ผู้หญิงที่จะเข้ามาเป็น Apple Pie Concierge ได้จะต้องเรียนรู้ทุกสิ่งเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลเพื่อให้สามารถแนะนำลูกค้าได้อย่างครบถ้วน ตั้งแต่การไปศึกษาเรื่องแอปเปิ้ลซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ Hirosaki Apple Park, เรียนรู้วิธีการทำพายแอปเปิ้ลอย่างละเอียดที่ Castle Hotel, ตระเวนกินพายแอปเปิ้ลเพื่อแยกความแตกต่างตามร้านต่าง ๆ ภายในเมือง และเข้ารับการทดสอบความรู้ในขั้นตอนสุดท้าย โดยการทดสอบจะจัดโดยสำนักงานการประชุมและการท่องเที่ยวฮิโรซากิ ซึ่งทางสำนักงานก็ยินดีให้ความร่วมมืออย่างเต็มที่ ความจริงทางสำนักงานก็เคยจัดทำไกด์แมปร้านพายแอปเปิ้ลมาก่อน (สามารถดาวน์โหลดได้ที่นี่ hirosaki-kanko) แต่ปัญหาคือไม่ได้รับการการเผยแพร่และประชาสัมพันธ์เท่าที่ควร จึงร่วมมือกันเพื่อให้พายแอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักมากขึ้น
ร้านแนะนำจาก Apple Pie Concierge
หนึ่งในหญิงสาวที่ทำอาชีพ Apple Pie Concierge ได้แนะนำ HIROSAKI BRICK APPLEPIE จากร้าน CAFÉ＆RESTAURANT BRICK ซึ่งอยู่ติดกับพิพิธภัณฑ์โกดังอิฐฮิโรซากิ ร้านนี้ดูแลโดยคุณซาซาโมริ เชฟแห่งร้านอาหารอิตาเลียน OSTERIA ENOTECA DA SASINO ที่นี่เสิร์ฟพายที่มีรูปร่างเหมือนแอปเปิ้ลและอบหลังจากได้รับออร์เดอร์ทำให้ได้ทานพายอบร้อน ๆ สดใหม่ แต่มีให้บริการในช่วงเวลาจำกัดเท่านั้น และจะสิ้นสุดประมาณเดือนมีนาคม
Café & Restaurant BRICK
ความในใจจาก Apple Pie Concierge
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องการให้ลูกค้าประทับใจเมื่อได้กินพายแอปเปิ้ลที่แนะนำ พายแต่ละที่มีเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัส วิธีการทำ และวิธีใช้แอปเปิ้ลที่แตกต่างกัน จึงเป็นการยากที่จะให้คำแนะนำได้ตรงตามความต้องการของลูกค้า แต่หากลูกค้าได้ชิมแล้วประทับใจก็จะรู้สึกมีความสุขมาก เป้าหมายในอนาคตของเราคือการเพิ่มจำนวนผู้ใช้บริการทั้งผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น รวมไปถึงเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยวจากจังหวัดอื่นและต่างชาติ เผยแพร่ให้พายแอปเปิ้ลมีชื่อเสียงมากยิ่งขึ้น
ใครที่ชื่นชอบพายแอปเปิ้ลแล้วได้ไปเที่ยวเมืองฮิโรซากิก็สามารถจองไปใช้บริการ Apple Pie Concierge ได้นะคะ
| Tel | 0172-33-3333 |
| info@hokuseikotsu.co.jp | |
| เวลาให้บริการ | 9.00-16.00 น. |
| ค่าบริการ (ไม่มีค่าแท็กซี่) | 30 นาที 2,810 เยน 1 ร้าน 60 นาที 5,620 เยน 1-2 ร้าน 90 นาที 8,430 เยน 2-4 ร้าน 120 นาที 11,240 เยน 3-5 ร้าน |
สรุปเนื้อหาจาก hirosakigurashi
