น้ำมะเขือเทศ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยอดนิยมของคนญี่ปุ่น เนื่องจากมีราคาที่สมเหตุสมผลและมีคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ในบทความนี้มาเรียนรู้ประโยชน์และข้อเสียที่เกิดจากการดื่มน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่มากเกินไป รวมถึง “ทริค” ง่าย ๆ ในการดื่มที่จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีตามคำแนะนำของชาวญี่ปุ่นค่ะ!
ว่าด้วยเรื่องประโยชน์มากมายใน “น้ำมะเขือเทศ”
การดื่มน้ำมะเขือเทศเป็นประจำทุกวันมีผลดีต่อสุขภาพ ดังนี้
1. ช่วยให้ผิวพรรณดีและชะลอความแก่
น้ำมะเขือเทศอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไลโคปีนและเบต้า แคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยชะลอความแก่และช่วยให้ผิวพรรณดีจากภายใน
2. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
จากรายงานงานวิจัยพบว่าไลโคปีนที่มีมากในน้ำมะเขือเทศมีผลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่ต้องการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
3. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
ไลโคปีนมีบทบาทสำคัญในการลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีหรือ LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ไปสะสมที่ผนังหลอดเลือดและนำไปสู่การเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง (Atherosclerosis) การดื่มน้ำมะเขือเทศที่มีปริมาณไลโคปีนสูงจะช่วยชะลอการเกิดโรคดังกล่าวได้
4. ลดความดันโลหิตสูง
ไลโคปีนที่มีมากในน้ำมะเขือเทศมีผลในการลดความดันช่วงบนหรือความดันซิสโตลิก (Systolic blood pressure) ได้ นอกจากนี้ น้ำมะเขือเทศยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและกาบา (GABA) ซึ่งมีผลช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
การดื่มน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลตรงข้าม?
แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่การดื่มน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ดังนี้
1. ร่างกายรับเกลือและโพแทสเซียมในปริมาณที่มากเกินไป
น้ำมะเขือเทศมีปริมาณโพแทสเซียมสูง และในบางผลิตภัณฑ์มีการเติมเกลือเพื่อลดความเปรี้ยว การดื่มน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้ร่างกายรับแร่ธาตุโพแทสเซียมและเกลือในปริมาณที่สูงเกินความจำเป็น ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายได้ วิธีการหลีกเลี่ยงการรับเกลือในปริมาณที่มากเกินไปทำได้โดยเลือกผลิตภัณฑ์น้ำมะเขือเทศที่ไม่เติมเกลือ
2. ทำให้ปวดท้องและท้องเสียได้
น้ำมะเขือเทศมีเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่สามารถละลายน้ำได้ในปริมาณที่สูง การดื่มน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการท้องเสียและปวดท้องได้
ทริคในการดื่มเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดี
น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วประมาณ 200 มิลลิลิตรให้ปริมาณพลังงาน 43 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นปริมาณที่เพียงพอที่จะให้ผลดีต่อสุขภาพดังที่กล่าวไว้ข้างต้น โดยสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้ทุกเวลาตามชอบ ทั้งนี้น้ำมะเขือเทศอุดมไปด้วยสารกาบาซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้คุณภาพการนอนหลับดี การดื่มในตอนเย็นหรือในเวลากลางคืนเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประโยชน์สูงสุดจากน้ำมะเขือเทศ
เพื่อผิวพรรณที่งดงามและสุขภาพที่แข็งแรงไปนาน ๆ ลองใช้น้ำมะเขือเทศเป็นตัวช่วยในการดูแลสุขภาพไปพร้อมกับรับประทานอาหารที่มีคุณค่าสารอาหารที่สมดุลอื่น ๆ ดูค่ะ ทั้งนี้ไม่ควรดื่มในปริมาณที่มากเกินไป และควรหลีกเลี่ยงการเติมเกลือหรือน้ำตาลลงไปในน้ำมะเขือเทศค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: online.tipness.co.jp, health2sync.com
