น้ำมะเขือเทศ เป็นเครื่องดื่มที่คนญี่ปุ่นโดยเฉพาะผู้สูงอายุและผู้ใส่ใจสุขภาพ ความงามส่วนใหญ่ นิยมเลือกซื้อ เนื่องจากสามารถดื่มได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาล้างและหั่นเหมือนมะเขือเทศสด ในบทความนี้เราจึงจะมารู้จักกับประโยชน์ และสูตรจับคู่ให้สามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้ง่ายขึ้นค่ะ !
4 ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศ
รู้หรือไม่ว่าน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วให้คุณค่าสารอาหารเท่ากับมะเขือเทศสดประมาณห้าผลเลย! การรับประทานมะเขือเทศสดวันละห้าผลอาจเป็นไปได้ยาก ดังนั้นการดื่มน้ำมะเขือเทศจึงทำให้ง่ายต่อการรับสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้ในเพียงแก้วเดียว ซึ่งน้ำมะเขือเทศก็มีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้
1. คงความงาม
สารไลโคปีน (Lycopene) ที่มีมากในน้ำมะเขือเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งช่วยจขัดออกซิเจนทรงพลังที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย จึงช่วยชะลอความแก่และช่วยให้ผิวพรรณชุ่มชื้นและมีความกระชับ
2. ลดความดันโลหิต
กาบา (GABA) ที่มีมากในน้ำมะเขือเทศมีผลช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยคลายความวิตกกังวลและทำให้นอนหลับสนิท
3. ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
สารไลโคปีนที่มีมากในน้ำมะเขือเทศมีผลในการเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดดี (High Density Lipoprotein, HDL) ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ป้องกันไม่ให้ไขมันชนิดไม่ดี เช่น ไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลชนิด LDL ไปพอกสะสมในหลอดเลือดแดง โดย HDL จะนำไขมันชนิดไม่ดีส่งคืนสู่ตับเพื่อทำลายและขจัดออกจากร่างกาย จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายต่าง ๆ ได้ เช่น โรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจ เป็นต้น
4. ดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
จากการศึกษาพบว่าเมื่อมารดารับประทานไลโคปีนเข้าไปสารชนิดนี้จะผ่านไปสู่ทารกในครรภ์ซึ่งมีผลในเชิงบวกเกี่ยวกับการพัฒนาทางระบบประสาทและสมองของทารกในครรภ์
วิธีดื่มน้ำมะเขือเทศให้ง่ายขึ้นเพียงจับคู่กับสิ่งนี้!?
ปัญหาของน้ำมะเขือเทศคือ มีกลิ่นเฉพาะ ที่ทำให้คนจำนวนไม่น้อยไม่ชอบ วิธีการต่อไปนี้จะทำให้สามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้ง่ายขึ้นพร้อมกับรับคุณค่าสารอาหารมากมายที่นอกเหนือจากที่มีในมะเขือเทศ!
1. น้ำมะเขือเทศผสมแอปเปิลไซเดอร์
การเติมแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำมะเขือเทศ 200 มิลลิลิตร แล้วคนให้เข้ากัน จะช่วยให้ดื่มได้ง่ายขึ้น แถมยังเพิ่มคุณค่าสารอาหารให้แก่ร่างกาย โดยแอปเปิลไซเดอร์มีสรรพคุณในการช่วยดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายส่งผลในการคงความแข็งแรงของกระดูกและฟัน อีกทั้งยังช่วยควบคุมสภาพแวดล้อมของลำไส้ให้ดีขึ้นด้วย
2. น้ำมะเขือเทศกับนมถั่วเหลือง
น้ำมะเขือเทศไม่มีโปรตีนดังนั้นการรับประทานนมถั่วเหลืองพร้อมกับน้ำมะเขือเทศโดยใช้ส่วนผสมน้ำมะเขือเทศ 100 มิลลิลิตรกับนมถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตร จะทำให้ได้เครื่องดื่มที่ดื่มง่ายและอุดมไปด้วยโปรตีนและไลโคปีน!
3. น้ำมะเขือเทศกับน้ำมะนาวเหลือง
การเติมน้ำมะนาวเหลือง 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมะเขือเทศ 200 มิลลิตร แล้วคนให้เข้ากัน จะทำให้ได้เครื่องดื่มที่สร้างความสดชื่น สูตรนี้จะเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและความงาม เนื่องจากวิตามินซีที่มีมากในน้ำมะนาวเหลืองจะช่วยเสริมให้ผิวพรรณกระจ่างใสและแข็งแรง!
น้ำมะเขือเทศอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย การผสมกับส่วนผสมที่หาได้ในครัวจะช่วยเพิ่มคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อร่างกายและทำให้ดื่มได้ง่ายขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดีและเพื่อความงามไปนาน ๆ ลองมองหาน้ำมะเขือเทศมาดื่มเป็นประจำดูค่ะ แต่ทั้งนี้ก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์น้ำมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำตาลนะคะ
สรุปเนื้อหาจาก: yogajournal
