คัพราเมงหรือบะหมี่ถ้วยสำเร็จรูป เป็นอาหารที่นำมารับประทานได้ง่าย อร่อย และเหมาะสำหรับวันที่ยุ่งหรือเป็นอาหารว่างยามดึก แต่บางทีการรับประทานคัพราเมงรสชาติเดิม ๆ ก็อาจทำให้เบื่อได้ง่าย มารู้เคล็ดลับการเพิ่มความอร่อยของคัพราเมนเพียงแค่เติมวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงบางอย่างที่หาได้ง่ายจากครัวกันค่ะ
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อยให้คัพราเมงด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายจากครัว
1. เติมนมหรือชีสเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติเข้มข้น
หากน้ำซุปราเมงมีรสชาติเค็มมาก การเติมนมหรือชีสลงไปจะทำให้ราเมงมีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นขึ้น ตัวอย่างเช่น การเติมนมอุ่นลงในคัพราเมงรสมิโซะหรือรสแกงกะหรี่จะทำให้น้ำซุปราเมงเข้มข้นขึ้น นอกจากนี้ การเพิ่มท็อปปิ้งคัพราเมงด้วยชีสจะเพิ่มความอร่อยและความหอมมันให้กับคัพราเมงได้มากขึ้น!
2. เพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นด้วยการเติมเนยหรือมายองเนส
การเติมเนยประมาณ 10 กรัมลงในคัพราเมงรสมิโซะจะทำให้น้ำซุปราเมงมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้นขึ้น เช่นเดียวกับการละลายมายองเนสลงในน้ำซุปราเมงจะทำให้ได้ราเมงที่มีรสชาติหอมมันและกลมกล่อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคัพราเมงเป็นคัพราเมงรสอาหารทะเล รสเปรี้ยวเล็กน้อยของมายองเนสจะเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปมาก ๆ
3. น้ำมันพริกและพริกไทยดำเพิ่มรสเผ็ดอร่อย
การเติมน้ำมันพริกหรือรายุ 2-3 หยด ลงไปในน้ำซุปราเมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งราเมงรสโชยุและทันทันเมงจะเพิ่มความหอมของน้ำมันงาและเพิ่มความอร่อยจากรสเผ็ด นอกจากนี้ การเติมพริกไทยดำลงไปในน้ำซุปราเมงก็จะทำให้ราเมงมีรสชาติเข้มข้นอร่อยขึ้น
4. เพิ่มผงกะหรี่เพื่อเปลี่ยนรสชาติคัพราเมงให้แตกต่างจากรสชาติแบบเดิม ๆ
เมื่อใส่ผงกะหรี่ลงไปในคัพราเมง กลิ่นหอมของเครื่องเทศจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างน่าประหลาดใจ ตัวอย่างเช่น การค่อย ๆ เติมผงกะหรี่ลงไปในน้ำซุปราเมงรสโชยุและมิโซะทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน จะทำให้ราเมงมีรสชาติอร่อยคล้ายคลึงกับราเมงรสแกงกะหรี่แบบดั้งเดิม
คัพราเมงเป็นทางเลือกที่สะดวกและง่ายในวันที่ทำงานยุ่งจนไม่มีเวลาปรุงอาหาร ทั้งนี้การเติมวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงดังกล่าวข้างต้นลงไปในราเมงจะเปลี่ยนรสชาติคัพราเมงแบบเดิม ๆ ให้อร่อยและเข้มข้นขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ดี น้ำซุบของคัพราเมงมีปริมาณเกลือที่สูง ก็ขอให้เพื่อนผู้อ่านหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำซุปจนหมดถ้วยกันค่ะ (แต่ถ้าใครอยากรู้เคล็ดลัยการทานราเมงให้ไม่อ้วนคลิกไปอ่านกันต่อได้ที่ บทความนี้ )
สรุปเนื้อหาจาก: shufuse.com
