การรับประทานอาหารสามมื้อเป็นวิธีการที่ดีในการรับคุณค่าสารอาหารที่ครบถ้วนและช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายหลังจากทำงานหรือกิจกรรมต่าง ๆ มาทั้งวัน อีกทั้งสารอาหารจากอาหารมื้อเย็นจะช่วยซ่อมแซมร่างกายในช่วงเวลากลางคืนซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายซ่อมแซมและฟื้นฟูตัวเอง ทั้งนี้การรับประทานอาหารเย็นที่ไม่ถูกเวลาและไม่เหมาะสมอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพการนอนหลับได้ มารู้วิธีการรับประทานอาหารเย็นที่ไม่เป็นภาระของระบบย่อยอาหารและช่วยให้คุณภาพการนอนหลับดีตามคำแนะนำของชาวญี่ปุ่นกันค่ะ
1. รับประทานอาหารเย็นก่อนนอนอย่างน้อยสามชั่วโมง
เมื่อรับประทานอาหารเย็น กระเพาะอาหารและลำไส้ของคนเราจะทำหน้าที่ย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย หากว่าเข้านอนในขณะที่ลำไส้และระบบประสาทซิมพาเทติกกำลังทำงานอยู่ นอกจากจะทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมอาหารได้ดีแล้ว ก็ยังทำให้สมองที่ทำหน้าที่สั่งการอวัยวะในร่างกายไม่ได้พักผ่อนและส่งผลให้คุณภาพการนอนหลับแย่ลง ดังนั้นเพื่อให้สามารถนอนหลับได้อย่างมีคุณภาพและระบบลำไส้แข็งแรง จึงควรรับประทานอาหารเย็นก่อนเข้านอนอย่างน้อยสามชั่วโมง
2. รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพลำไส้
อาหารที่ย่อยง่ายจะถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างเหมาะสมก่อนเวลาเข้านอน ซึ่งส่งผลให้ระบบย่อยอาหารได้พักผ่อนและทำให้คุณภาพการนอนหลับดี โดยอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงไม่รับประทานเป็นมื้ออาหารเย็น ได้แก่ อาหารที่มีไขมันสูงซึ่งย่อยยาก และอาหารที่ใช้เครื่องเทศมากจนก่อให้เกิดภาระแก่กระเพาะอาหาร อาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน และอาหารที่มีรสเค็มจัด
อาหารที่ดีต่อสุขภาพลำไส้
- ข้าวต้มและอุด้ง: ซึ่งให้พลังงานโดยไม่ทำให้ท้องอืด
- ปลาต่าง ๆ : ซึ่งมีไขมันต่ำ โดยร่างกายจะย่อยง่ายยิ่งขึ้นเมื่อนำมาตุ๋นหรือนึ่ง
- เนื้อส่วนอกไก่ : ซึ่งมีไขมันต่ำและย่อยง่าย
- เต้าหู้และนัตโตะ : ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและย่อยง่าย
- ผักที่ย่อยง่าย : ได้แก่ หัวไชเท้า ผักกาดขาว และฟักทอง เป็นต้น ซึ่งเป็นผักที่มีปริมาณน้ำสูง และเมื่อนำไปปรุงสุกจะนิ่มและย่อยง่าย
- กล้วยและแอปเปิ้ล : ซึ่งเป็นผลไม้ที่ย่อยง่ายและมีเส้นใยอาหาร
- โยเกิร์ต : ซึ่งอุดมไปด้วยแลคติกแอซิดแบคทีเรียที่ช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ให้ดี
3. ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่มากเกินไป
การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสมสามารถช่วยให้ผ่อนคลายและส่งผลดีต่อสุขภาพลำไส้ อย่างไรก็ตาม การดื่มในปริมาณที่มากเกินไปจะไปสร้างภาระให้กับกระเพาะอาหารและลำไส้ และลดคุณภาพการนอนหลับได้
การรับประทานอาหารเย็นเสร็จแล้วเข้านอนเลยจะส่งผลเสียต่อคุณภาพการนอนหลับและระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามคนจำนวนมากที่ทำงานนอกบ้าน บางวันอาจกลับถึงบ้านดึกและไม่สามารถรับประทานอาหารเย็นก่อนเข้านอนอย่างน้อยสามชั่วโมงได้ ก็ให้เลือกอาหารที่ย่อยง่าย เช่น ปลาเนื้อขาว เต้าหู้ โยเกิร์ต ผักหรือผลไม้ที่ย่อยง่ายแทน ทั้งนี้การทำงานของระบบย่อยอาหารของแต่ละคนและแต่ละวัยจะมีประสิทธิภาพที่แตกต่างกัน สำหรับบุคคลวัยสี่สิบปีขึ้นไปที่มีประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารลดลงก็ลองนำวิธีการรับประทานอาหารเย็นที่ไม่ส่งผลเสียต่อคุณภาพการนอนหลับมาใช้ในชีวิตประจำวันดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: saita-puls.com
