รู้หรือไม่? คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานผลไม้แห้งเป็นของว่างเนื่องจากมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายและช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักได้ดี ในบทความจากนี้ เราจึงจะมาเรียนรู้กันว่าผลไม้แห้งยอดนิยมในญี่ปุ่นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง และปริมาณที่ควรรับประทานในแต่ละวันอยู่ที่ประมาณเท่าไรกันค่ะ!
ประโยชน์ของผลไม้แห้งแต่ละชนิด
1. แอปเปิลอบแห้ง
แอปเปิลอบแห้ง อุดมไปด้วย “เส้นใยอาหาร” ซึ่งช่วยปรับสภาพแวดล้อมในลำไส้ให้ดีและช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก “โพแทสเซียม” ซึ่งมีผลให้การลดอาการบวมน้ำของร่างกาย และ “แคลเซียม” ซึ่งมีผลในการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
2. กีวี่อบแห้ง
กีวี่อบแห้งอุดมไปด้วย “เส้นใยอาหาร” ที่ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก “วิตามินซี” ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของภูมิคุ้มกันร่างกาย และ “วิตามินอี” ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งและความดันโลหิตสูง อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากการดำเนินชีวิตประจำวันด้วย
3. สับปะรดอบแห้ง
สับปะรดอบแห้งอุดมไปด้วย “เส้นใยอาหาร” ที่ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก “วิตามินซี” ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของภูมิคุ้มกันร่างกาย “วิตามินบี 1” ซึ่งช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า “กรดซิตริก” ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสลายกรดแลคติกซึ่งเป็นสาเหตุของความเหนื่อยล้า และ “แมกนีเซียม” ซึ่งช่วยสร้างกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน
4. พรุนแห้ง
พรุนแห้งอุดมไปด้วย “ธาตุเหล็ก” ซึ่งช่วยป้องกันและบรรเทาโรคโลหิตจาง “วิตามินเอ” ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของผิวหนังและเยื่อเมือก และ “วิตามินเค” ซึ่งมีผลในการช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
5. มะม่วงอบแห้ง
มะม่วงอบแห้งอุดมไปด้วย “โพแทสเซียม” ซึ่งช่วยขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย “บีต้า แคโรทีน” ที่ถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของภูมิคุ้มกันร่างกายและชะลอการแก่ของผิวหนัง และ “กรดโฟลิก” ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง มะม่วงอบแห้งเป็นหนึ่งในผลไม้แห้งที่คนญี่ปุ่นแนะนำให้รับประทานเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง
ปริมาณผลไม้แห้งที่ควรรับประทานในแต่ละวัน
แม้จะมีคุณค่าสารอาหารและเส้นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ผลไม้แห้งมีปริมาณน้ำตาลและพลังงานสูงกว่าผลไม้สด โดยทั่วไปแล้วผลไม้แห้ง 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 300 กิโลแคลอรี หากต้องการรับประทานผลไม้แห้งทุกวัน ควรรับประทานวันละประมาณ 30 กรัม (ประมาณ 100 กิโลแคลอรี) และควรหลีกเลี่ยงการเลือกซื้อผลไม้แห้งที่เคลือบน้ำตาลมารับประทาน
ผลไม้แห้งเป็นหนึ่งในของว่างที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเพื่อประโยชน์ต่อความงาม สุขภาพ และการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่อบหรือตากแห้งมักมีปริมาณน้ำตาลที่อัดแน่นมากกว่าผลไม้สด หากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เพื่อเพิ่มความสุขจากความเคี้ยวหนึบหวานอร่อยโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพจึงควรรับประทานผลไม้แห้งในปริมาณที่พอเหมาะไม่มากจนเกินไปกันค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: news.yahoo.co.jp
