ขนมปังเป็นหนึ่งทางเลือกของอาหารเช้าในวันที่เร่งรีบ แม้ว่านักโภชนาการชาวญี่ปุ่นไม่แนะให้รับประทานขนมปังรสหวานเป็นอาหารเช้า เนื่องจะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่การรับประทานขนมปังคู่กับวัตถุดิบบางชนิดก็มีผลดีต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถช่วยชะลอความแก่และต้านริ้วรอยแห่งวัยได้ มารู้สามเมนูขนมปังปิ้งที่ช่วยปกป้องผิวหนังไม่ให้เหี่ยวย่นก่อนวัยตามคำแนะนำของนักโภชนาการชาวญี่ปุ่นกันค่ะ
เมนูขนมปังปิ้งที่ช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
1. ขนมปังปิ้งหน้าปลาทูน่า ชีส และมะนาวเหลือง
ปลาทูน่าอุดมไปด้วยไขมันคุณภาพสูง เช่น DHA และ EPA ซึ่งมีผลในการลดการอักเสบของร่างกายซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุการแก่ก่อนวัย โดยปลาทูน่ากระป๋องเป็นทางเลือกของอาหารอร่อย สะดวก และมีประโยชน์ในด้านการดูแลผิวพรรณจากภายใน การเพิ่มชีสลงไปจะช่วยเพิ่มโปรตีนและแคลเซียมและทำให้รู้สึกอิ่มท้องนานขึ้น นอกจากนี้ ส่วนผสมของมะนาวที่เพิ่มเข้าไปนอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้วก็ยังเพิ่มวิตามินซีซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่และปกป้องผิวหนังจากการโดนทำลายโดยรังสียูวีและความเครียดอีกด้วย
2. ขนมปังปิ้งสไตล์พิซซ่ามะเขือเทศและน้ำมันมะกอก
ไลโคปีนซึ่งมีมากในมะเขือเทศมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยชะลอความแก่และปกป้องผิวจากรังสียูวี ด้วยว่าไลโคปีนละลายในน้ำมันได้ดีและทำให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น การทาน้ำมันลงบนมะเขือเทศที่วางเรียงไว้บนขนมปังแล้วโรยด้วยชีสก่อนนำไปอบ จะทำได้เมนูขนมปังที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคุณค่าสารอาหารจากไลโคปีน
3. ขนมปังปิ้งราดน้ำผึ้งและถั่วต่าง ๆ
น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปกป้องผิวหนังจากการทำลายโดยแสงยูวี และช่วยในการสร้างเซลล์ผิวหนังใหม่ เมื่อนำมารับประทานร่วมกับถั่วซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินอีและไขมันดีก็ยิ่งทวีคูณคุณค่าความงามต่อผิวหนังจากภายใน วิธีการทำได้ง่าย เพียงแค่ป่นถั่วพอละเอียดและผสมกับน้ำผึ้ง แล้วทาลงบนขนมปังปิ้ง ก็จะทำให้ได้เมนูอาหารเช้าในวันที่เร่งรีบที่อร่อยและมีคุณค่าต่อความงาม
สิ่งสำคัญในการต้านริ้วรอยแห่งวัย คือการที่ร่างกายสามารถรับมือกับสารอนุมูลอิสระที่เกิดจากรังสียูวีและปัจจัยอื่น ๆ เช่น ความเครียดและการสูบบุหรี่ ได้ดี อาหารเช้าที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีเพื่อคงความงามให้นานขึ้น แทนการรับประทานขนมปังปิ้งกับแยมรสหวานก็ลองเปลี่ยนมาทำเมนูขนมปิ้งเพื่อต้านร่องรอยแห่งวัยดังกล่าวดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: yogajournal.jp
