จากผลสำรวจขององค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนา (Organization for Economic Cooperation and Development, OECD) พบว่าเวลานอนเฉลี่ยต่อวันของชาวญี่ปุ่นนั้นต่ำสุดจากบรรดา 33 ประเทศทั่วโลก ปัญหานอนหลับไม่เพียงพออาจกลายเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดปัญหาดังกล่าวขึ้น ได้มีบทความและข้อมูลจำนวนมากให้ความรู้ถึงวิธีการเพิ่มคุณภาพการนอนหลับรวมถึงการจัดอันดับส่วนผสมอาหารเช้าที่ช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ มาดู 3 ยอดอาหารเช้าที่คนญี่ปุ่นแนะให้รับประทานเป็นประจำเพื่อเพิ่มคุณภาพการนอนหลับกันค่ะ
อาหารประเภทไหนที่ช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับ?
อาหารที่ช่วยเสริมให้คุณภาพการนอนหลับดี คืออาหารที่มีปริมาณสารอาหารต่อไปนี้ในปริมาณสูง ได้แก่
กรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารสื่อประสาทเซโรโทนิน (Serotonin) ที่ช่วยควบคุมอารมณ์และส่งเสริมให้คนมีความสุข อีกทั้งยังเป็นสารตั้งต้นในการสร้างฮอร์โมนเมลาโทนิน (Melatonin) ซึ่งช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นด้วย
วิตามินบี 6 ซึ่งมีความสำคัญในการสร้างสารเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยควบคุมอารมณ์และการนอนหลับ
แมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของ GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยให้สมองผ่อนคลายและลดความตื่นตัว ทำให้ร่างกายรู้สึกสงบและหลับได้ลึกมากขึ้น นอกจากนี้ แมกนีเซียมยังมีผลช่วยลดฮอร์โมนความเครียดอย่างคอร์ติซอล ทำให้หลับได้ง่ายขึ้น
วิตามินซี นอกจากจะมีผลช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงของร่างกายแล้ว วิตามินซียังมีผลในการต้านความเครียด ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและนอนหลับสนิทขึ้น
3 อันดับยอดอาหารเช้าเพิ่มคุณภาพการนอนหลับ
อันดับที่ 3 กะหล่ำปลี (50 กรัม)
กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีสารอาหารที่ช่วยให้นอนหลับอย่างมีคุณภาพดีครบถ้วน และยังมีปริมาณวิตามินบี 6 แมกนีเซียม และวิตามินซีมากเป็นพิเศษ กะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการนอนหลับให้สนิทและมีคุณภาพมากขึ้น โดยสามารถนำกะหล่ำปลีดิบมารับประทานสดง่าย ๆ เป็นสลัดหรือใส่ในแซนด์วิช เป็นต้น
อันดับที่ 2: นัตโตะ 1 แพ็ค (40 กรัม)
นัตโตะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน วิตามินบี 6 และแมกนีเซียม จึงเป็นอีกหนึ่งอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรับให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น ข้อดีของการรับประทานนัตโตะเป็นอาหารเช้า คือ รับประทานได้ง่ายแม้ในเช้าวันเร่งรีบ
อันดับที่ 1: กล้วย 1 ผล (120 กรัม)
กล้วยเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยให้นอนหลับดีอย่างมีคุณภาพทุกชนิด ได้แก่ กรดอะมิโนทริปโตเฟน วิตามินบี 6 แมกนีเซียม และวิตามินซี นอกจากนี้ กล้วยยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม เส้นใยอาหาร และกลูโคส จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมพลังงานให้กับเช้าวันใหม่ กล้วยเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะรับประทานกับอาหารเช้าได้หลากหลาย
หากมีปัญหาเรื่องคุณภาพการนอนหลับลองใช้อาหารดังกล่าวข้างต้นร่วมกับอาหารอื่น ๆ เช่น โยเกิร์ต นมถั่วเหลือง และคอนเฟลก เป็นต้น เพื่อเพิ่มคุณค่าสารอาหารที่ช่วยให้นอนหลับสนิทควบคู่ไปกับการออกกำลังกายในปริมาณที่เหมาะสมดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: businessinsider.jp
