ผู้หญิงวัยตั้งแต่ 40 ปี เป็นต้นไปต้องเผชิญกับภาวะความเปลี่ยนแปลงทางกาย เนื่องจากระบบการทำงานของร่างกายเสื่อมถอย ร่างกายสร้างฮอร์โมน เช่น เอสโตรเจนและโกรทฮอร์โมน เป็นต้น ได้น้อยลง ซึ่งส่งผลให้เกิดภาวะต่าง ๆ เช่น ประจำเดือนมาไม่ปกติ นอนไม่หลับ อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย น้ำหนักขึ้นง่าย และผิวพรรณแห้งและเหี่ยวย่น เป็นต้น มารู้กันว่าอาหารอะไรบ้างที่นักโภชนาการชาวญี่ปุ่นแนะนำให้ผู้หญิงในวัยนี้รับประทานเป็นประจำเพื่อป้องกันและบรรเทาภาวะฮอร์โมนไม่สมดุลกันค่ะ
อาหารที่ช่วยป้องกันและบรรเทาภาวะฮอร์โมนไม่สมดุล
1. ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง ได้แก่ เต้าหู้ นัตโตะ มิโซะ และนมถั่วเหลือง เป็นต้น อุดมไปด้วย ไอโซฟลาโวน (Isoflavone) ซึ่งเป็นสารที่สามารถชดเชยฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ร่างกายสร้างได้น้อยลงเมื่อวัยเพิ่มขึ้นได้
ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองมีบทบาทสำคัญในการบรรเทาอาการต่าง ๆ เช่น หงุดหงิด กังวล และอาการร้อนวูบวาบที่มักเกิดขึ้นในช่วงวัยหมดประจำเดือน อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและรักษาความยืดหยุ่นของผิวพรรณด้วยนอกจากนี้ ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วย โปรตีนคุณภาพสูง ซึ่งร่างกายใช้ในการสร้างพลังงาน กล้ามเนื้อ และฮอร์โมน การรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยป้องกันไม่ให้อัตราการเผาผลาญพลังงานขั้นพื้นฐานลดลงซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้อ้วนง่าย
2. มะเขือเทศ
มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศอุดมไปด้วย ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็งและช่วยชะลอความแก่ อีกทั้งไลโคปีนจะช่วยต้านอนุมูลอิสระที่มักเกิดขึ้นในร่างกายหลังจากโดนแสงแดด โดยสารอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นจะไปทำลายเซลล์ผิวหนังส่งผลให้ผิวหนังเหี่ยวย่น เป็นฝ้าและกระ การรับประทานมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศเป็นประจำจึงช่วยคงความอ่อนเยาว์ของผิวพรรณของผู้หญิงวัยนี้ไว้ได้
3. อะโวคาโด
อะโวคาโดอุดมไปด้วย วิตามินอี ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่และช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง เส้นใยอาหาร ที่ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก และ ไขมันชนิดดี ที่ร่างกายใช้ในการสร้างฮอร์โมน การรับประทานอะโวคาโดในปริมาณที่เหมาะสมจึงช่วยรักษาความสมดุลของฮอร์โมนได้ ทั้งนี้ความสามารถในการสร้างฮอร์โมนที่ลดลงในผู้หญิงวัยตั้งแต่ 40 ปีขึ้น จะส่งผลในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีหรือ LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ไปสะสมที่ผนังหลอดเลือดและนำไปสู่การเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง อะโวคาโดอุดมไปด้วย กรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ที่หากรับประทานเข้าไปในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL ได้
การรับประทานถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง มะเขือเทศ และอะโวคาโดในปริมาณที่เหมาะสมร่วมกับอาหารที่มีคุณค่าสารอาหารอื่น ๆ ในชีวิตประจำวัน จะช่วยป้องกันและบรรเทาความผิดปกติทางร่างกายและจิตใจที่พบได้บ่อยในผู้หญิงวัย 40 ปีได้ มาใช้อาหารเป็นตัวช่วยในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีในทุกวันกันค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: yogajournal.jp
