ในช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงแบบนี้คนจำนวนมากอาจมีอาการ ไอ และ เจ็บคอ ซึ่งสร้างความกังวลและรำคาญให้กับเจ้าตัวไม่น้อย มารู้กันว่าอาหารอะไรบ้างที่คนญี่ปุ่นแนะนำให้รับประทานเพื่อบรรเทาอาการไอและเจ็บคอ อีกทั้งอาหารอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อไม่ให้อาการดังกล่าวแย่ลงกันค่ะ
สาเหตุของการไอและเจ็บคอ
อาการไอ เกิดขึ้นจากการที่ร่างกายต้องการขับสิ่งแปลกปลอม เช่น ฝุ่น ไวรัส และแบคทีเรียที่เข้ามาในลำคอและระบบทางเดินหายใจ โดยปกติแล้วพื้นผิวของทางเดินหายใจของคนเรามีเยื่อเมือกปกคลุมอยู่ เยื่อเมือกดังกล่าวช่วยให้ทางเดินหายใจมีความชุ่มชื้นและช่วยดักจับสิ่งแปลกปลอมไว้ การไอเป็นกลไกป้องกันของร่างกายเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่เยื่อเมือกจับไว้ให้ออกจากร่างกายในรูปเสมหะ โดยปกติไม่จำเป็นต้องรับประทานยาระงับการไอเพราะหากสิ่งแปลกปลอมถูกกำจัดหมด อาการไอก็จะหายไปเอง อย่างไรก็ตาม หากไอต่อเนื่องเป็นเวลานานอาจทำให้มีอาการเจ็บคอ นอนไม่หลับ และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการติดเชื้ออีกครั้ง
※อาการเจ็บคอ เกิดจากการอักเสบในลำคอเนื่องจากการใช้เสียงมากเกินไป ดื่มเครื่องแอลกอฮอล์ สูบบุหรี่ และการติดเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรีย เป็นต้น
3 อาหารที่ช่วยบรรเทาอาการไอและเจ็บคอ
1. อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ
วิตามินเอเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เยื่อบุผิว และคาดว่าช่วยป้องกันไม่ให้เยื่อเมือกแห้งจนส่งผลให้เกิดการติดเชื้อได้ง่าย อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ได้แก่ ผักใบเขียวและเหลือง เช่น แครอท ฟักทอง และผักปวยเล้ง เป็นต้น ทั้งนี้หากมีอาการเจ็บคอมากและรับประทานอาหารแข็งได้ยาก ก็ให้รับประทานอาหารดังกล่าวในรูปแบบซุป ต้มจืด หรือสมูทตี้ เป็นต้น
2. อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
วิตามินซีช่วยรักษาเยื่อเมือกให้แข็งแรง เนื่องจากวิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นโครงสร้างสำคัญของผิวหนังและเยื่อเมือก อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ พริกหวาน กีวี และส้มชนิดต่าง ๆ เป็นต้น
3. อาหารที่มีสารต้านการเจริญของไวรัสและแบคทีเรีย
การรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์ต้านการเจริญของไวรัสและแบคทีเรียสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบในลำคอได้ ตัวอย่างเช่น หัวไชเท้าอุดมไปด้วยสารไอโซไธโอไซยาเนต (Isothiocyanate) ซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านการเจริญของแบคทีเรียและต้านการอักเสบ วิธีการนำมารับประทานทำได้โดยการนำหัวไชเท้าสดมาขูดและรับประทานกับข้าวต้มหรืออุด้ง เป็นต้น
นอกจากนี้ สารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งเป็นสารให้รสเผ็ดในต้นหอมญี่ปุ่น ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ ก็มีสรรพคุณในการต้านการเจริญของแบคทีเรีย ที่ควรนำมาหั่นให้ละเอียดแล้วรับประทานแบบสดกับข้าวต้ม อุด้ง หรือ ซุป เป็นต้น
แล้วอาหารแบบไหนที่ทำให้อาการไอและเจ็บคอแย่ลง?
- อาหารรสเผ็ด
- อาหารร้อนหรือเย็นจัด
- อาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือเค็มจัด
- เครื่องดื่มอัดก๊าซและแอลกอฮอล์
พริก วาซาบิ มัสตาร์ด และเครื่องเทศต่าง ๆ อาจทำให้ระคายคอได้ นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงผลไม้รสเปรี้ยว อาหารหมักดอง และอาหารที่ใช้น้ำส้มสายชูที่ทำให้อาการไอและเจ็บคอแย่ลง
การสวมหน้ากากอนามัยหรือเปิดเครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศก็เป็นวิธีที่ช่วยให้อาการไอและเจ็บคอดีขึ้น เนื่องจากวิธีการดังกล่าวจะช่วยป้องกันไม่ให้คอแห้ง อย่างไรก็ตาม หากไอหรือเจ็บคอต่อเนื่องเกินสองสัปดาห์หรือมีไข้ร่วมด้วย ก็ควรไปปรึกษาแพทย์เพราะอาจเป็นโรคทางเดินหายใจหรือโรคติดเชื้อได้
สรุปเนื้อหาจาก: yogajournal.jp
