คนจำนวนมากคิดว่าความเหนื่อยล้าและอ่อนเพลียเรื้อรังนั้นมีสาเหตุมาจากอายุที่เพิ่มขึ้นหรือการทำงานหนัก แต่ในความเป็นจริงแล้วอาหารและเครื่องดื่มบางอย่างที่มีภาพลักษณ์ว่าดีต่อสุขภาพนั้นหากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอย่างต่อเนื่องอาจนำไปสู่ภาวะขาดธาตุเหล็กและโลหิตจาง ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดความเหนื่อยล้าและอ่อนเพลียได้ มารู้ว่าอาหารอะไรบ้างที่นักโภชนาการชาวญี่ปุ่นแนะนำว่าให้หลีกเลี่ยงไม่รับประทานในปริมาณมากเมื่อรู้สึกอ่อนเพลียเรื้อรังกันค่ะ
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อรู้สึกอ่อนเพลียเรื้อรัง
ความเหนื่อยล้าและอ่อนเพลียอาจมีสาเหตุมาจากการขาดวิตามิน (เช่น วิตามินบี วิตามินดี) หรือขาดธาตุเหล็ก ซึ่งทำให้ประสิทธิภาพในการผลิตพลังงานในระดับเซลล์ลดลง อาหารบางอย่างมีภาพลักษณ์ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แต่เมื่อรับประทานในปริมาณมากเป็นประจำก็อาจมีผลเสียต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารที่กีดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกาย โดยตัวอย่างของอาหารดังกล่าวได้แก่
1. ข้าวกล้อง
ข้าวกล้องอุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารที่สมดุลและเส้นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ อย่างไรก็ตาม เส้นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำที่มีมากในข้าวกล้องจะกระตุ้นการขับธาตุเหล็กออกจากร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง เหนื่อยล้าอ่อนเพลีย และเซื่องซึมได้ แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแต่หากรู้สึกเหนื่อยล้าและอ่อนเพลียมากโดยไม่มีสาเหตุก็ให้พิจารณาว่ารับประทานข้าวกล้องมากเกินไปหรือไม่
2. เนื้อสัตว์แปรรูป
เนื้อสัตว์แปรรูปมีส่วนผสมของฟอสเฟตอยู่ค่อนข้างสูง หากรับประทานเข้าไปในปริมาณมากฟอสเฟตจะไปขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย ทำให้รู้สึกเหนื่อยล้าและอ่อนเพลียได้ นอกจากเนื้อสัตว์แปรรูปแล้วเครื่องดื่มน้ำอัดลม ขนมขบเคี้ยว และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็มีส่วนผสมของฟอสเฟตสูงด้วย เมื่อเลือกซื้ออาหารแปรรูปควรตรวจสอบปริมาณฟอสเฟตในรายการส่วนผสมด้วย
3. ชาและกาแฟที่มีปริมาณสารแทนนินสูง
ชาเขียว ชาแดง และกาแฟมีปริมาณสารแทนนินสูง แม้ว่าสารชนิดนี้จะเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ในการฆ่าแบคทีเรียและไวรัสที่เข้าสู่ร่างกาย แต่สารแทนนินก็มีคุณสมบัติในการขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งหากดื่มในปริมาณที่มากเป็นประจำอาจมีผลให้เกิดความเหนื่อยล้าของร่างกายได้ การดื่มชาและกาแฟหลังอาหารมีประโยชน์ต่อร่างกายแต่เมื่อรู้สึกอ่อนเพลียควรลดปริมาณเครื่องดื่มดังกล่าวลง แล้วเปลี่ยนมาดื่มชาที่มีปริมาณแทนนินต่ำกว่า เช่น ชาเขียวคั่วหรือโฮจิฉะ หรือชาข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น แทน
ความอ่อนเพลียและเหนื่อยล้าของร่างกายมาจากหลายสาเหตุ แต่หนึ่งในสาเหตุที่อาจทำให้เกิดความอ่อนเพลียมาก คือภาวะขาดธาตุเหล็กจนเป็นเหตุให้เกิดโรคโลหิตจาง หากรู้สึกเหนื่อยล้าเรื้อรังและบริโภคอาหารและเครื่องดื่มดังกล่าวในปริมาณมากก็ลองลดละให้น้อยลงดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: news.mynavi.jp
