เมื่อผมหงอกหรือผมขาวเพิ่มมากขึ้นก็มักสร้างความรู้สึกไม่มั่นใจให้กับคนส่วนใหญ่และพยายามที่จะถอนออกหรือย้อมผมเพื่อปกปิดผมหงอก แต่จริง ๆ แล้วเราสามารถป้องกันไม่ให้เกิดผมหงอกเร็วขึ้นได้ อีกทั้งยังสามารถเปลี่ยนผมหงอกให้กลับเป็นสีเข้มขึ้นได้ มารู้วิธีการป้องกันการเกิดผมหงอกและอาจเปลี่ยนผมหงอกให้กลับมาสีเข้มขึ้นได้จากการรับประทานอาหารเช้าตามคำแนะนำของนักโภชนาการอาหารชาวญี่ปุ่นกันค่ะ
ผมหงอกเปลี่ยนกลับเป็นผมสีเข้มขึ้นได้หรือไม่?
สีดำของผมเกิดจากเมลานินที่ผลิตโดย เซลล์เมลาโนไซต์ (Melanocyte) ที่อยู่ในกระเปาะของเส้นผม เมื่อเซลล์เมลาโนไซต์ไม่ผลิตเมลานินจะส่งผลให้เส้นผมกลายเป็นผมหงอก โดยปกติคนเรามีผมหงอกสองแบบคือ แบบที่ไม่เปลี่ยนกลับเป็นสีดำตลอดไป และแบบที่ยังสามารถเปลี่ยนกลับเป็นสีดำหรือสีเข้มขึ้นได้ เนื่องจากเซลล์เมลาโนไซต์หยุดทำงานชั่วคราว โดยผมหงอกดังกล่าวสามารถเปลี่ยนกลับเป็นสีดำหรือสีเข้มขึ้นได้หากรับประทานที่มีสารอาหารที่ช่วยให้กิจกรรมการทำงานของเซลล์เมลาโนไซต์กลับมาทำงานอีกครั้ง
เราจะมีวิธีเสริมสร้างทำงานของเซลล์เมลาโนไซต์อย่างไร?
การกินอาหารที่มีส่วนช่วยเสริมการทำงานของเซลล์เมลาโนไซต์คือคำตอบค่ะ เช่น อาหารที่มี ไทโรซีน (Tyrosine) กรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อกิจกรรมการทำงานของเซลล์เมลาโนไซต์เป็นอย่างมาก โดยเอนไซม์ไทโรซิเนส (Tyrosinase) ในเซลล์เมลาโนไซต์จะเร่งปฏิกิริยาในการเปลี่ยนกรดอะมิโนไทโรซีนไปเป็นเมลานิน ซึ่งทำให้เส้นผมหงอกกลับมามีสีดำและสีเข้มขึ้น อีกทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้เกิดผมหงอกเร็วขึ้นได้
คู่อาหารเช้าที่มีผลช่วยป้องกันการเกิดผมหงอก!
1. กล้วย+นมถั่วเหลือง หรือนม
กล้วยอุดมไปด้วยกรดอะมิโนไทโรซีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างเม็ดสีเมลานิน การรับประทานกล้วยกับนมถั่วเหลืองหรือนมในตอนเช้าวันที่เร่งรีบเป็นทางเลือกที่ดีในการรับไทโรซีนเข้าสู่ร่างกาย
2. โยเกิร์ต+ ถั่วต่าง ๆ
โยเกิร์ตอุดมไปด้วยไทโรซีนและเมื่อรับประทานร่วมกับถั่วต่าง ๆ ที่มีปริมาณไทโรซีนสูงก็เป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีของอาหารเช้าที่ช่วยป้องกันผมหงอกได้ดี
3. ไข่ออมเล็ต+ชีส
ทั้งไข่และชีสอุดมไปด้วยกรดอะมิโนไทโรซีน และหากเพิ่มผักปวยเล้งเข้าไปในมื้ออาหารด้วยก็ยิ่งเพิ่มการรับกรดอะมิโนไทโรซีนเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งจะช่วยทำให้ผมหงอกสามารถกลับมามีสีดำอีกครั้งและป้องกันการเกิดผมหงอกได้
4. อะโวคาโด + นัตโตะ
นัตโตะซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักและอะโวคาโดเป็นคู่อาหารที่รับประทานได้ง่าย โดยทั้งนัตโตะและอะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดอะมิโนไทโรซีน อีกทั้งอะโวคาโดยังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดผมหงอกได้ดี
แม้ว่าช่วงเวลาเช้าจะเป็นช่วงที่ทุกคนยุ่งวุ่นวายกับการเตรียมตัวเพื่อเริ่มต้นกิจวัตรของวันใหม่ แต่การดูแลตัวเองให้ดูดีไปนาน ๆ ก็มีความสำคัญ ไม่ว่าจะยุ่งอย่างก็อย่าลืมมองหาเมนูง่าย ๆ มารับประทานเพื่อคงความสวยหล่อของเราไปนาน ๆ กันค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: yogajournal.jp
