ทุกครั้งที่คนส่วนใหญ่รู้สึกว่าเหนื่อยล้าจากการออกกำลังกายและการทำงาน ก็มักจะนึกถึงเครื่องดื่มหวาน ๆ เย็น ๆ แต่หากดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานบ่อยก็อาจก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ มารู้จักสารอาหารที่คนญี่ปุ่นแนะนำว่าช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า และเครื่องดื่มที่ดื่มแล้วจะช่วยให้หายเหนื่อยและดีต่อสุขภาพกันค่ะ
4 สารอาหารที่ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าได้
1. กรดซิตริก (Citric acid)
กรดซิตริกที่มีมากในผลไม้ประเภทส้ม เป็นสารที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญพลังงาน และช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าได้ดี
2. BCAA (Branched Chain Amino Acids)
BCAA เป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ประกอบด้วยวาลีน ลิวซีน และไอโซลิวซีน ซึ่งหากรับประทานกรดอะมิโนจำเป็นเหล่านี้ก่อนและระหว่างการออกกำลังกายจะช่วยลดความเหนื่อยล้าที่เกิดจากการออกกำลังกายได้ดี นอกจากนี้ หากรับประทานหลังการออกกำลังกายจะเสริมให้มีการสร้างกล้ามเนื้อและบรรเทาความเหนื่อยล้าได้ดี
3. วิตามินบี 1
วิตามินบี 1 เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและกลูโคสให้กลายเป็นพลังงาน สำหรับสมองและระบบประสาท หากร่างกายขาดวิตามินบี 1 ไม่เพียงแค่ทำให้เหนื่อยกาย แต่ยังทำให้เหนื่อยสมองด้วย
4. วิตามินซี
วิตามินซีมีผลในการกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวและเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพื่อต่อต้านความเครียด อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี และส่งเสริมการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ซึ่งส่งผลในการบรรเทาความเหนื่อยล้าที่มีสาเหตุมาจากโรคโลหิตจางได้ดี
เครื่องดื่มแบบไหนช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าได้ดี?
1. น้ำส้ม 100%
วิตามินซีและกรดซิตริกในน้ำส้มจะช่วยสร้างความสดชื่นและบรรเทาความเหนื่อยล้าได้ดี อีกทั้งสารอัลฟา ลิโมนีน (α limonene) ซึ่งเป็นสารให้กลิ่นหอมในส้มจะช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลาย
2. น้ำมะเขือเทศ
สารไลโคปีนและวิตามินซีที่มีมากในน้ำมะเขือเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายถูกทำลายโดยรังสียูวีและสารอนุมูลอิสระ จึงส่งผลในการป้องกันความเหนื่อยล้า การดื่มน้ำมะเขือเทศก่อนและระหว่างการออกกำลังกายจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความเหนื่อยล้าหลังจากการออกกำลังกายได้ดี
3. นม
นมอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปรับระบบประสาทอัตโนมัติ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย หายเหนื่อย มีแลคโตสที่ช่วยในการหลั่งสารเอ็นโดรฟิน ช่วยคลายความเครียดและความวิตกกังวล และ BCAA ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนวาลีน ลิวซีน และไอโซลิวซีน ซึ่งมีผลในการบรรเทาความเหนื่อยล้าได้ดี
4. สาเกหวานหรืออามะซะเกะ
วิตามินบีและกรดอะมิโนที่ผลิตขึ้นในระหว่างขั้นตอนการหมัก และความหวานตามธรรมชาติที่ได้จากการสลายข้าวไปเป็นน้ำตาลโมเลกุลสั้นๆ รวมถึงกลูโคส ทำให้สาเกหวานเป็นเครื่องดื่มอุดมคติในการช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้าทั้งจากการทำงานและความร้อน
5. ชาเขียว
กรดอะมิโนธีอะนีน (Theanine) ในชาเขียวเป็นสารตั้งต้นของสารกาบา (GABA) หรือสารสื่อประสาทที่ช่วยให้สมองผ่อนคลาย บรรเทาความเหนื่อยล้าของระบบประสาท และทำให้ระบบเผาผลาญทำงานอย่างราบรื่น สารคาเทชินที่มีมากในชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายถูกรบกวนโดยอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารที่ทำให้ร่างกายเหนื่อยล้า
หากรู้สึกเหนื่อยล้าทั้งจากการทำงาน การออกกำลังกาย หรือจากปัญหารอบตัว ก็ลองหาเครื่องดื่มเหล่านี้มาดื่มดูค่ะ แต่ทั้งนี้ก็ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในปริมาณสูงที่อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพในระยะยาวได้ค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: cp.glico