คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับสุขภาพลำไส้ เนื่องจากหากสุขภาพลำไส้ดีก็จะส่งผลให้มีสุขภาพแข็งแรง มีระบบการขับถ่ายที่ดี และมีผิวพรรณผ่องใส การดูแลสุขภาพลำไส้ให้ดีจึงเป็นเรื่องสำคัญ มารู้วิธีการดูแลสุขภาพลำไส้ให้ดีขึ้นโดยวิธีการเลือกรับประทานอาหารตามคำแนะนำของคนญี่ปุ่นกันค่ะ
วิธีการเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ให้ดีอย่างง่าย
1. ผสมผสานอาหารที่รับประทานเข้าไปโดยเน้นไปที่ซินไบโอติกส์
ซินไบโอติกส์ (Synbiotics) เป็นคำที่ใช้เพื่อแสดงถึงการผสมผสานโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและพรีไบโอติกส์ (Prebiotics ) ซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียชนิดดี เข้าด้วยกันในสัดส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งอาศัยอยู่บริเวณลำไส้สามารถอยู่รอด เจริญเพิ่มจำนวน ช่วยปรับสภาพแวดล้อมในสำไส้ให้ดี และกระตุ้นการทำงานของลำไส้ เมื่อสภาพแวดล้อมในลำไส้ดีก็จะส่งผลในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงของร่างกาย ลดอาการท้องผูกและท้องเสีย โดยอาหารที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ ได้แก่ นัตโตะ กิมจิ ผักดองรำ และมิโซะ เป็นต้น ส่วนพรีไบโอติกส์พบมากในผักและผลไม้ ได้แก่ หอมใหญ่ รากโกโบ กระเทียม น้ำผึ้ง เห็ด ถั่วเหลือง สาหร่าย และกล้วย เป็นต้น
การรับประทานโพรไบโอติกส์ร่วมกับพรีไบโอติกส์ หรือที่เรียกว่าซินไบโอติกส์เป็นประจำจะส่งผลดีต่อสภาพแวดล้อมในลำไส้ โดยมีตัวอย่างอาหารดังต่อไปนี้
- การรับประทานกล้วย ผงถั่วเหลือง (คินาโกะ) หรือน้ำผึ้งกับโยเกิร์ต
- การเติมหอมใหญ่ เห็ด และรากโกโบลงในซุปมิโซะ เป็นต้น
2. รับประทานน้ำมันปลาคุณภาพดี
ไขมันดีจากปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นน้ำมันที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้และช่วยเสริมให้การขับถ่ายดี โดยปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ได้แก่ ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน และปลาอาจิ เป็นต้น
3. เลือกรับประทานอาหารให้เหมาะกับเวลา
แม้ว่าอาหารหลายชนิดมีคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย แต่หากรับประทานในเวลาที่ไม่เหมาะสมก็อาจส่งผลในการเพิ่มภาระให้แก่ลำไส้ได้ ตัวอย่างเช่น ในช่วงเย็นในขณะที่อุณหภูมิร่างกายของคนเราค่อย ๆ ลดลง และระบบเผาผลาญจะทำงานช้าลง การรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เย็น เช่น ผักและผลไม้สดบางชนิด จะส่งผลให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้ การรับประทานในตอนเช้าและกลางวันจะช่วยให้ร่างกายรับคุณค่าสารอาหารจากผักและผลไม้สดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สุขภาพลำไส้มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายและความสบายตัวจากการได้ขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย หากมีปัญหาท้องผูก อาหารไม่ย่อย และท้องเสียบ่อย ลองเริ่มต้นปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ตามวิธีการด้านบนดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: asajikan.jp
