ในประเทศญี่ปุ่นนั้นมีการเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสเช่นเดียวกับหลายประเทศในทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นการใช้เวลาร่วมกับคนรัก การประดับตกแต่งไฟตามสถานที่ต่าง ๆ การมอบของขวัญให้กัน รวมถึงการทานเค้กคริสต์มาส ซึ่งธรรมเนียมการทานเค้กคริสต์มาสนี้มีมาอย่างยาวนาน เเละเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของเทศกาลคริสต์มาสในญี่ปุ่น
เค้กคริสต์มาสในญี่ปุ่นเริ่มมีมาตั้งแต่เมื่อไหร่
ธรรมเนียมการทานเค้กคริสต์มาสเริ่มมีมาตั้งแต่ ค.ศ. 1922 เกิดจากร้านขนมเก่าแก่ฟูจิยะ (不二家) ที่ได้ถือโอกาสนำเอาเทศกาลคริสต์มาสมาทำการตลาดเพื่อจำหน่ายเค้กด้วยการติดป้ายเชิญชวนว่า “คริสต์มาสนี้มากินเค้กกันเถอะ” แต่ทว่าในช่วงปีนั้นเค้กคริสต์มาสยังเป็นสิ่งใหม่สำหรับชาวญี่ปุ่น อีกทั้งยังมีราคาสูง และไม่ใช่ของกินที่คนลทั่วไปสามารถซื้อได้ จนเมื่อเวลาผ่านไป ราว ๆ ปี ค.ศ.1975 เค้กคริสต์มาสก็ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในบุคคลทั่วไป และได้กลายเป็นธรรมเนียมในวันคริสต์มาสที่ญี่ปุ่นนับแต่นั้นเป็นต้นมา
ทำไมเค้กคริสต์มาสของญี่ปุ่นส่วนใหญ่จึงเป็นสีขาวแดง?
เอกลักษณ์ของเค้กคริสต์มาสในแบบของชาวญี่ปุ่นคือ เป็นเค้กทาด้วยวิปครีมสีขาว และท็อปปิ้งด้วยสตรอเบอร์รี่ เหมือนกับสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กในเวอร์ชั่นของวันคริสต์มาส เหตุผลที่ร้านฟูจิยะทำเค้กคริสต์มาสออกเป็นสีขาวแดงนั่นก็เพราะว่า สีแดงและสีขาว (紅白 kouhaku) สำหรับชาวญี่ปุ่นนั้นเป็นสีมงคล จึงทำให้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่นอย่างกว้างขวางนั่นเอง
เค้กคริสต์มาสของญี่ปุ่นในปัจจุบันมีการพัฒนาและออกแบบให้มีรูปร่างและรสชาติที่หลากหลายซึ่งดึงดูดผู้บริโภคมากขึ้น แต่เค้กคริสต์มาสสีขาวแดงที่ทาด้วยวิปครีมสีขาวและท็อปปิ้งด้วยสตรอเบอร์รี่แบบดั้งเดิมนั้นก็ยังได้รับความนิยมไม่เปลี่ยนแปลง
สรุปข้อมูลจาก : store.c-c-c
เขียนโดย : Ari sensei
