สหกรณ์การประมงของญี่ปุ่นเปิดเผยว่า ในปี 2026 นี้ ราคาปลาไหลตามท้องตลาดมีแนวโน้มปรับลดลงจากปีที่ผ่านมาราว ๆ 10% เนื่องจากปริมาณลูกปลาไหลญี่ปุ่นในธรรมชาติมีความอุดมสมบูรณ์และเจริญเติบโตได้ดี ดันให้ราคาขายส่งในตลาดปรับตัวลงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งถือเป็นข่าวดีต้อนรับ ‘วันโดโย โนะ อุชิ โนะ ฮิ’ หรือวันรับประทานปลาไหลตามประเพณีหน้าร้อนของญี่ปุ่น ซึ่งตรงกับวันที่ 26 กรกฎาคมนี้
ข้อมูลระบุว่า ลูกปลาไหลที่จับได้เป็นจำนวนมากในปี 2025 เจริญเติบโตได้อย่างราบรื่น ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตที่ออกสู่ตลาดในปี 2026 มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นและดันให้ภาพรวมราคาถูกลง โดยราคาขายปลีกของปลาไหลย่างซีอิ๊ว (คาบายากิ) เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา เฉลี่ยอยู่ที่ 1,455 เยนต่อ 100 กรัม ซึ่งลดลงจากปี 2025 ประมาณ 5% ส่วนภาพรวมราคาปลาไหลนำเข้าจากจีน ก็ถูกลงกว่าปี 2025 ประมาณ 10% เมื่อเทียบกับปีทั่ว ๆ ไป นอกจากนี้ สหกรณ์การประมงของญี่ปุ่นยังระบุอีกว่า ในปี 2026 เองก็ยังคงจับลูกปลาไหลได้เป็นจำนวนมาก ทำให้คาดการณ์ได้ว่าจะมีผลผลิตป้อนเข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นอย่างมั่นคงต่อไป
ขณะที่ร้านค้าและร้านอาหารเฉพาะทางในหลายพื้นที่ในญี่ปุ่น ต่างเริ่มเร่งเครื่องแข่งขันทางการตลาด เพื่อรองรับความต้องการของกลุ่มครอบครัวที่จะมารวมตัวกันในวันอาทิตย์นี้ซึ่งเป็นวันรับประทานปลาไหล โดยร้านสะดวกซื้อลอว์สัน (Lawson) ได้เปิดให้จองล่วงหน้าสำหรับเมนู ‘ข้าวหน้าปลาไหลขนาดบิ๊กไซส์’ ที่ชูจุดเด่นเรื่องราคาจับต้องได้ท่ามกลางภาวะค่าครองชีพสูง ขณะที่ร้านเบอร์เกอร์เซ็ตเทอเรีย (Zetteria) ก็เตรียมวางจำหน่าย ‘เบอร์เกอร์สอดไส้ปลาไหลย่างซีอิ๊ว’ ในวันที่ 22 กรกฎาคมนี้ โดยควบคุมราคาให้อยู่ต่ำกว่า 1,000 เยน
