บริษัท ยามาดะ ซุยซัน (เมืองไซกิ จังหวัดโออิตะ) ผู้ดำเนินธุรกิจเพาะเลี้ยงปลาไหลของญี่ปุ่น ประกาศเปิดทดลองจำหน่ายปลาไหลย่างซีอิ๊ว (คาบายากิ) ที่เกิดจากการเพาะเลี้ยงแบบครบวงจรเป็นครั้งแรกของโลก ตั้งแต่วันที่ 29 พฤษภาคมนี้
การเพาะเลี้ยงแบบครบวงจร คือเทคโนโลยีการนำไข่ปลาไหลที่ได้จากวิธีเทียมมาเพาะเลี้ยงจนเติบโตเต็มวัย แล้วนำไข่ของปลาไหลรุ่นนั้นมาฟักและเลี้ยงต่อเป็นวงจร ทั้งนี้ บริษัท ยามาดะ ซุยซัน ได้วิจัยอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปีงบประมาณ 2022 โดยอาศัยเทคโนโลยีขององค์กรวิจัยและศึกษาด้านการประมงแห่งชาติ (FRA) ภายใต้โครงการมอบหมายจากสำนักงานประมงญี่ปุ่น เพื่อมุ่งผลิตลูกปลาไหลในปริมาณมาก แม้ในตอนแรกจะประสบปัญหาต้นทุนสูงจนยากต่อการนำมาใช้จริง แต่ในปี 2024 ก็ประสบความสำเร็จในการผลิตได้มากกว่า 10,000 ตัวต่อปี ส่งผลให้สามารถลดต้นทุนลงไปได้เป็นอย่างมาก
สำหรับราคาจำหน่ายอ้างอิงอยู่ที่เซตละ 9,720 เยน (บรรจุ 2 ตัว รวมภาษีแล้ว) โดยจะเปิดรับคำสั่งซื้อผ่านทางร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ รวมถึงวางจำหน่ายบนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซของกลุ่มอิออน (AEON Group) และที่ห้างสรรพสินค้ามิตสึโกชิ สาขาหลักนิฮอนบาชิ ซึ่งการเปิดทดลองจำหน่ายในครั้งนี้จะเป็นการจำหน่ายแบบจำกัดจำนวน เพื่อนำผลลัพธ์ไปพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตในปริมาณมาก สำหรับการทำเป็นสินค้าวางจำหน่ายอย่างเต็มรูปแบบต่อไป
