บริษัทวิจัยสินเชื่อ Teikoku Databank รายงานผลการวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายของคนญี่ปุ่นในการทำ ‘ข้าวแกงกะหรี่ 1 มื้อ’ ในเดือนตุลาคม ปี 2025 พบว่า อยู่ที่ 451 เยน หรือราว 90 บาท เพิ่มขึ้นจากเดือนก่อนหน้า 13 เยน และเพิ่มขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อนถึง 80 เยน (ปีก่อนอยู่ที่ 371 เยน) พร้อมทำสถิติแพงที่สุดในรอบ 10 ปี
ดัชนีราคาข้าวแกงกะหรี่ดังกล่าว คำนวณจากต้นทุนเฉลี่ยของวัตถุดิบ รวมถึงค่าไฟ ค่าแก๊ส และค่าน้ำที่ใช้ในการปรุงอาหาร โดยสมมติการทำอาหารครั้งละ 6 มื้อ (ใช้แกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูปครึ่งแพ็ก)
เมื่อดูรายละเอียดของต้นทุน พบว่า ค่าเครื่องปรุงและวัตถุดิบอย่างเนื้อสัตว์และผัก มีราคาสูงที่สุดที่ 217 เยน รองลงมาคือข้าว อยู่ที่ 203 เยน
ทาง Teikoku Databank วิเคราะห์ว่า ราคาข้าวแกงกะหรี่มีแนวโน้มจะ ทำสถิติสูงสุดใหม่ต่อเนื่อง จากผลกระทบของราคาข้าวที่ยังอยู่ในระดับสูง จากปัญหาขาดแคลนข้าว รวมถึงอากาศร้อนจัดและฝนตกน้อยในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตทางการเกษตรลดลง ขณะเดียวกัน ราคาเนื้อวัวนำเข้าก็ปรับตัวสูงขึ้นจากผลกระทบค่าเงินเยนอ่อนด้วย
