ร้านซูชิสายพานชื่อดังจากจังหวัดชิบะที่มีสาขาทั่วเขตมหานครโตเกียว ‘โฉชิมารุ’ (銚子丸) ได้รับการรับรองจาก Guinness World Records อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายนที่ผ่านมา
โดยทางร้านได้ท้าทายสถิติโลกในหมวด ‘การจัดโชว์แล่ปลามากุโระพร้อมกันมากที่สุด (หลายสถานที่)’ และสามารถทำสำเร็จได้ครบทั้ง 71 สาขาในโตเกียว รวมถึงอีก 3 จังหวัดรอบข้าง ได้แก่ ไซตามะ ชิบะ และคานางาวะ
ช่วงสายของวันนั้น พ่อครัวจากแต่ละสาขาได้เริ่มลงมือแล่ปลาทูน่าพร้อมกันตามขั้นตอนที่กำหนด โดยใช้ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิก หรือ คุโระมากุโระ (クロマグロ) จากจังหวัดนางาซากิ น้ำหนักราว 40 กิโลกรัม พร้อมเชื่อมต่อแต่ละร้านผ่านระบบวิดีโอคอนเฟอเรนซ์
สำหรับ ‘โฉชิมารุ’ เป็นเครือข่ายร้านซูชิชื่อดังของญี่ปุ่น ที่มีจุดเด่นคือมีพ่อครัวมืออาชีพประจำอยู่ทุกสาขา การท้าทายสถิติโลกในครั้งนี้ ยังถือเป็นการกลับมาจัดโชว์แล่ปลามากุโระอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่ หลังต้องหยุดไปในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ด้วย
สรุปเนื้อหาจาก : nikkansports, sankei
