โรงงานผลิตช็อกโกแลตในประเทศญี่ปุ่นวิ่งวุ่น หลังต้องเผชิญกับวิกฤตขาดแคลนโกโก้ สืบเนื่องจากปัญหาภัยแล้ง ได้ส่งผลกระทบต่อปริมาณผลผลิตโกโก้ในแหล่งผลิตหลักที่แอฟริกาตะวันตก จึงทำให้ราคาเมล็ดโกโก้พุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ด้วย
ผลิตภัณฑ์ขนมจากช็อกโกแลตทั้งหมดในญี่ปุ่น ทยอยปรับขึ้นราคาอย่างต่อเนื่อง ยกตัวอย่างบริษัท Lotte ได้ประกาศขึ้นราคาสินค้าขนม 85 ผลิตภัณฑ์ อาทิ โคอะลา มาร์ช, พายโนมิ ฯลฯ พร้อมลดปริมาณขนมบางส่วนลงด้วย บริษัท Morinaga ปรับขึ้นราคา 3-10 % ในสินค้าขนม อาทิ ช็อกโกแลต ดาร์ส, ไอศครีมวาฟเฟิล ช็อกโกโมนากะจัมโบ้ รวม 45 ผลิตภัณฑ์ ขณะที่บริษัท Meiji ก็ปรับขึ้นราคาผลิตภัณฑ์ขนมจากช็อกโกแลตมากถึง 102 ผลิตภัณฑ์ด้วยเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตช็อกโกแลตในญี่ปุ่นเริ่มหาทางรับมือปัญหาโกโก้แพง โดยร่วมมือกับบริษัทคู่แข่งในการพัฒนาการเพิ่มผลผลิตและหาวัตถุดิบทดแทนโกโก้ เช่น การร่วมลงทุนกับบริษัทผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงเซลล์พืช เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิตผงโกโก้ ช็อกโกแลต เนยโกโก้ ฯลฯ จากเซลล์เพาะเลี้ยงโดยตรง เป็นต้น
สรุปเนื้อหาจาก: nvv.genai.co.jp, jiji.com, nikkei.com
