กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงญี่ปุ่น (MAFF) ประกาศ เตรียมเพิ่มให้ ‘บรอกโคลี’ เป็นผักพื้นฐานที่จำเป็นในชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่น นับตั้งแต่ปีงบประมาณ 2026 เป็นต้นไป
ผักพื้นฐานที่จำเป็นในชีวิตประจำวันของญี่ปุ่น
ทั้งนี้ผักพื้นฐานที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน ที่ถูกกำหนดโดย MAFF ณ ปัจจุบัน มีทั้งหมด 14 ชนิด ได้แก่
- กะหล่ำปลี (キャベツ)
- แตงกวา (きゅうり)
- เผือก (さといも)
- หัวไชเท้า (だいこん)
- หอมหัวใหญ่ (たまねぎ)
- มะเขือเทศ (トマト)
- มะเขือม่วง (なす)
- แคร์รอต (にんじん)
- ต้นหอมญี่ปุ่น (ねぎ)
- ผักกาดขาว (はくさい)
- มันฝรั่ง (ばれいしょ, ジャガイモ)
- พริกหวาน (ピーマン)
- ปวยเล้ง (ほうれんそう)
- ผักกาดแก้ว (レタス)
การประกาศเพิ่มบรอกโคลีให้เป็นผักพื้นฐานในครั้งนี้ จึงถือเป็นการเปลี่ยนแปลงในรอบครึ่งศตวรรษ นับตั้งแต่ที่ญี่ปุ่นได้เพิ่มมันฝรั่งไปครั้งล่าสุดเมื่อปี 1974 เนื่องจากญี่ปุ่นกำลังประสบปัญหาอัตราการเกิดต่ำ ส่งผลให้ยอดขายผักในประเทศลดลงตามไปด้วย แต่ผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารอย่างบรอกโคลี กลับมียอดขายในประเทศเพิ่มขึ้น โดยสถิติปี 2022 พบว่า บรอกโคลีมียอดขายมากถึง 157,100 ตัน ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบ 30% จากสถิติในรอบ 10 ปีที่ผ่านมานับตั้งแต่ปี 2012
ที่มา : youtu.be 3.nhk.or.jp maff.go.jp
