ถ้าพูดถึงข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หลายคนอาจนึกถึงแกงกะหรี่ที่มีรสหวานละมุน เสิร์ฟคู่กับข้าวร้อน ๆ และหมูทอดกรอบ ๆ แต่วันนี้เราจะพาไปลองข้าวแกงกะหรี่ในอีกมุมหนึ่งกับร้าน “Tomo Halal Curry Rice” ร้านข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นฮาลาลลับ ๆ ในรามคำแหง ที่ทำแกงกะหรี่ในสไตล์โอซาก้าผสมผสานกับรสชาติแบบไทย ๆ จนได้เป็นแกงกะหรี่ที่ทั้งหอมเครื่องเทศ จัดจ้าน และมีเครื่องเคียงสีสันสดใสเต็มจาน จะมีเมนูแบบไหนบ้าง ไปดูกันค่ะ
Tomo Halal Curry Rice
ชื่อร้าน Tomo (友) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า “เพื่อน” โดยจุดเริ่มต้นของร้านได้จากแรงบันดาลใจจากสูตรลับของเพื่อนรุ่นพี่ ผสมกับความชอบทานแกงกะหรี่ของครอบครัว เจ้าของร้านจึงลองผิดลองถูก พร้อมใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไปอย่างสนุกสนาน จนได้รสชาติที่ลงตัวระหว่างความละมุนแบบญี่ปุ่นและความจัดจ้านแบบไทย
ภายในร้านมีพื้นที่ไม่ใหญ่มาก เน้นเฟอร์นิเจอร์ไม้และตกแต่งในโทนสีส้มอิฐ หน้าต่างประดับด้วยม่านสีครีม ส่วนบนเพดานตกแต่งด้วยผ้าโนเรนสีสันสดใส ด้านหลังร้านเป็นครัวแบบปิด แต่มีเคาน์เตอร์แบบเปิดที่ช่วยให้บรรยากาศดูเป็นกันเอง ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน โดดเด่นด้วยเครื่องทำกาแฟที่ใช้สำหรับทำชา รวมถึงของตกแต่งน่ารัก ๆ และแสงไฟสีส้มที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร้าน
ภายในร้านมีทั้งโต๊ะสำหรับ 4 ที่นั่ง, 2 ที่นั่ง และที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ติดหน้าต่าง บรรยากาศโดยรวมโปร่ง โล่งสบาย ไม่อึดอัด ตามความตั้งใจของเจ้าของร้านที่อยากให้ที่นี่เป็นเหมือนการมานั่งทานข้าวบ้านเพื่อน พูดคุย พักผ่อน และเป็นตัวของตัวเองได้เต็มที่ และเนื่องจากเป็นร้านฮาลาล ที่นี่ยังมีพื้นที่สำหรับละหมาดให้บริการอีกด้วย
แกงกะหรี่ของที่นี่เป็นสไตล์ “Osaka Spice Curry” ที่เน้นกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากสีสัน ภายใต้คอนเซปต์ “รสชาติไทย ทำแบบญี่ปุ่น” นำสองรสชาติที่แตกต่างมาผสมผสานกันจนออกมาเป็นข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่แอบซ่อนความจัดจ้านแบบไทยเอาไว้
เมนูแกงกะหรี่สุดเข้มข้น
พูดถึงพระเอกของร้านอย่างตัวน้ำแกงกะหรี่กันก่อนนะคะ น้ำแกงกะหรี่ของที่นี่เป็นเบสผัก เนื้อเบา แต่กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นมาก ๆ สามารถเลือกความเผ็ดได้ถึง 5 ระดับ โดยทางร้านแนะนำระดับ 2 ทุกจานจะเสิร์ฟพร้อมผักเคียงหลากหลาย ทั้งผักดองที่ช่วยตัดเลี่ยน กะหล่ำปลีหั่นฝอยที่ช่วยลดความเผ็ด และผักหั่นฝอยทอดที่มีทั้งฟักทอง แครอท และผักตามฤดูกาล ตัวนี้อร่อยมาก ได้ทั้งรสหวานจากผักพร้อมความกรุบกรอบ แถมยังช่วยลดความเผ็ดได้ดี เข้ากับแกงกะหรี่แบบสุด ๆ เลยค่ะ และทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิไทยแทนข้าวญี่ปุ่น ต่างจากร้านอื่น ๆ อีกด้วย ไปดูกันค่ะว่าเราสั่งเมนูไหนมาลองบ้าง
1. ข้าวแกงกะหรี่แฮมเบิร์ก + ไข่ดาว (200 บาท)
ข้าวแกงกะหรี่ท็อปด้วยแฮมเบิร์กเนื้อโฮมเมดปั้นสด ผสมเอ็นเล็กน้อยเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ คลุกเคล้ากับหัวหอมและเฮิร์บสูตรพิเศษของทางร้าน พร้อมท็อปปิ้งไข่ดาว ตัวแฮมเบิร์กปรุงรสมาได้กำลังดีมาก อร่อยและเข้ากับแกงกะหรี่สุด ๆ เราเลือกความเผ็ดระดับ 3 ถือว่าเผ็ดพอสมควรแต่ไม่ถึงกับเผ็ดมาก เหมาะสำหรับคนที่กลัวแกงกะหรี่จะเลี่ยนค่ะ
2. ข้าวแกงกะหรี่ไส้กรอกเนื้อ (175 บาท)
ข้าวแกงกะหรี่ท็อปด้วยไส้กรอก 3 ชิ้น 2 ชนิด ได้แก่ แฟรงก์เฟิร์ตรมควันและบลาสเวิร์ท หรือไส้กรอกพิเศษประจำวัน ตัวไส้กรอกก็อร่อยไม่แพ้กัน ถ้าเลือกความเผ็ดระดับ 0 แบบไม่เผ็ดเลย น่าจะเป็นจานที่ทานง่าย เด็ก ๆ น่าจะชื่นชอบ
3. เมนจิไส้ชีส (129 บาท)
เมนจิเนื้อโฮมเมดชิ้นโต เนื้อบดผสมเอ็นเล็กน้อย ชุบเกล็ดขนมปังทอด สอดไส้ชีสยืด กรอบนอกฉ่ำใน ลงตัวทั้งรสชาติและรสสัมผัส ปรุงมาได้รสชาติเข้มข้นถึงใจ ได้ทั้งความกรอบด้านนอกและชีสเยิ้ม ๆ ด้านใน ตัวนี้ยกให้เป็น MVP ของร้านเลยค่ะ อร่อยที่สุด! ถ้ามาต้องลองเมนูนี้เลย จานนี้เราสั่งแยกเป็นจานเดี่ยว คิดว่าถ้าทานคู่กับข้าวแกงกะหรี่จะยิ่งอร่อยมาก ๆ
4. โซเม็งมะนาวเย็นและกุ้งทอด (185 บาท)
โซเม็งเส้นนุ่มในซุปปลาหอมมะนาว เสิร์ฟแบบเย็น ๆ รสชาติกลมกล่อม มีรสเปรี้ยวนิด ๆ จากมะนาว ทานแล้วสดชื่นมากกก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเป็นกุ้งทอดและผักหั่นฝอยทอด ทางร้านเลือกทำกุ้งทอดแทนกุ้งเทมปุระ เพราะอยากให้ลูกค้าทานได้อิ่มมากขึ้น หรือใครอยากทานเป็นออเดิร์ฟเบา ๆ ก็สามารถสั่งเป็นถ้วยเล็ก (69 บาท) เหมาะกับวันที่อากาศร้อน ๆ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ยากในร้านฮาลาลค่ะ
5. สลัดโทโมะ (149 บาท)
สลัดใส่ผักคอส ต้นอ่อนทานตะวัน เห็ดผัดเนย มะเขือเทศ และสตรอว์เบอร์รี ราดด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่น เป็นเมนูเบา ๆ ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้มาก บวกกับรสหวานอมเปรี้ยวจากสตรอว์เบอร์รีที่เข้ากันกับสลัดได้อย่างไม่น่าเชื่อ
6. เต้าหู้คัสตาร์ดทอด (89 บาท)
เต้าหู้ญี่ปุ่นทอด ด้านนอกเป็นแป้งบาง ๆ ส่วนด้านในนุ่มละมุนเหมือนคัสตาร์ด ราดด้วยซอสรสเข้มข้น โรยคัตสึโอะและสาหร่าย เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ทานเพลินมากค่ะ
นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าลอง ทั้งเมนูซิกเนเจอร์อย่างข้าวแกงกะหรี่ไก่ทอด เมนูเส้นอย่างโชยุราเม็งเนื้อและราเม็งมิโสะไก่ รวมถึงเครื่องดื่มอย่างชาเบิกเนตร ชาไทยเข้มข้นทำสดจากเครื่องทำกาแฟ ทุกจานสามารถ Mix & Match ท็อปปิ้งได้ตามต้องการ หรือจะสั่งแยกเป็นจานเดี่ยวก็ได้ ส่วนท็อปปิ้งไข่ก็มีให้เลือกทั้งไข่ข้น ไข่ดาว และไข่ดาวเค็ม เรียกได้ว่าเมนูมีให้เลือกหลากหลายและปรับได้ตามความชอบเลยค่ะ
ส่วนตัวเราเป็นคนไม่ค่อยทานเนื้อ แต่ต้องยอมรับว่าร้านนี้ทำเนื้อออกมาได้ดีมาก ๆ ในทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นแฮมเบิร์ก ไส้กรอก หรือเมนจิ ปรุงรสได้อร่อยเข้มข้น เครื่องเทศชัด เนื้อไม่เหนียวและไม่มีกลิ่นคาวเลย ใครที่ไม่ค่อยชอบทานเนื้อก็ทานได้สบาย ๆ ค่ะ
Tomo ไม่ใช่แค่ร้านข้าวแกงกะหรี่ฮาลาลที่มีเมนูให้เลือกหลากหลาย แต่เป็นร้านที่หยิบรสชาติแบบไทยมาผสมกับอาหารญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว นอกจากอาหารที่อร่อยจนชวนให้กลับมาซ้ำแล้ว บรรยากาศสบาย ๆ แบบโฮมมี่ของร้านก็ทำให้อยากใช้เวลานั่งเล่นนาน ๆ อีกด้วย แถมยังเป็นร้านฮาลาลที่พี่น้องมุสลิมสามารถมาทานได้อย่างสบายใจ ใครอยากลองข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นในมุมที่แตกต่างจากเดิม ร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากให้ลองมาทานกันค่ะ
ข้อมูลร้าน Tomo Halal Curry Rice
| ที่อยู่ | 527/7 53 ถ. รามคำแหง แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10312 |
| วัน-เวลาทำการ | เสาร์ – พุธ 11.00 – 20.30 น. หยุดวันพฤหัสบดี – ศุกร์ |
| การเดินทาง | จากสถานีลาดพร้าว 101 หรือจากหน้ามหาวิทยาลัยรามคำแหง นั่งรถประมาณ 7 นาที |
| ช่องทางโซเชียล | Facebook : Tomo Halal Curry Rice Instagram : tomohalalcurryrice |
