ไหนใครเป็นสาวกสตูดิโอ Ghibli ตามมาทางนี้เลยค่ะ เพราะเรามีคาเฟ่น่ารักฟีลชนบทนอกตัวเมืองเชียงใหม่มาแนะนำที่คนรัก Ghibli จะต้องฟิน! บอกเลยว่าบรรยากาศดีต่อใจมากกก อาหารและเครื่องดื่มก็อร่อย เต็มไปด้วยมุมถ่ายรูปสวย ๆ เราไปดูข้างในพร้อมกันเลยค่ะ!
Ruby Sauce รูบี้ ซอส คาเฟ่
วันนี้เรามากันที่ Ruby Sauce รูบี้ ซอส คาเฟ่ ตั้งอยู่ใกล้ทางขึ้นม่อนแจ่ม อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ เป็นคาเฟ่บ้านไม้สไตล์ญี่ปุ่นที่เจ้าของร้านได้รับแรงบันดาลใจจากสตูดิโอ Ghibli จุดเริ่มต้นมาจากร้านไก่ทอดสตรีทฟู้ดตลาดช้างเผือกกว่า 10 ปีของครอบครัวจนกลายมาเป็นคาเฟ่ย่านแม่ริมแห่งนี้
บริเวณหน้าร้านมีสวนขนาดกระทัดรัด ปลูกต้นไม้ดอกไม้มากมายให้ความร่มรื่น รู้สึกสดชื่น มีชีวิตชีวา ภายในร้านแต่งเป็นโทนไม้กับอิฐ ด้านบนเคาท์เตอร์เต็มไปด้วยภาพจากอนิเมะของ Ghibli มีของตกแต่งกุ๊กกิ๊กน่ารัก ๆ มากมาย ทั้งตุ๊กตา ฟิกเกอร์ ของเล่น ของสะสม หนังสือ ถ้วยชา ดอกไม้ ฯ วางอยู่ตามมุมต่าง ๆ แสงไฟสลัวสีส้มดวงน้อยยิ่งช่วยสร้างบรรยากาศชวนอบอุ่นหัวใจราวกับหลุดเข้าไปในโลกของ Ghibli หน้าต่างบานใหญ่เปิดรับแสงและลมธรรมชาติ แต่งด้วยผ้าม่านสีขาวออฟไวต์เพิ่มความละมุน เป็นมุมน่ารักที่ใครมาก็ต้องจับจอง ด้านนอกมีซุ้มโตโตโร่ให้ถ่ายรูป ในร้านจะมีที่นั่งแบบโต๊ะ 4 โต๊ะ และที่นั่งแบบเคาท์เตอร์ เลือกนั่งได้ตามสะดวกค่ะ
เมนูอาหารสไตล์ฟิวชั่นแบบเรียบง่าย
เ
มื่อเข้ามาแล้วสามารถหยิบสมุดเมนู เขียนใส่กระดาษแล้วเสียบที่หน้าเคาท์เตอร์เองได้เลย หน้าปกสมุดเมนูปักเย็บด้วยลวดลายการ์ตูน ข้างในเป็นภาพวาดเมนูอาหารจากฝีมือเจ้าของร้านพร้อมรายละเอียด น่ารักสุด ๆ ไปเลย~ เมนูมีหลากหลายและน่าทานทุกอย่าง เน้นสไตล์ฟิวชั่นแบบเรียบง่าย เช่น ข้าวซอยเส้นราเมงไก่ทอดทงคัตสึ ข้าวด้งไก่ทอดทงคัตสึซอสมะขาม มีขนมหวาน เครื่องดื่ม กาแฟ มัทฉะหลายแบบให้เลือก
วันนี้เราลองไก่ทอดคาราเกะเสียบไม้ 3 รสชาติ (99-.) ไก่คาราอาเกะชิ้นโตทอดมากรอบนอกฉ่ำในกำลังดี เสียบไม้ราดซอสโฮมเมดสูตรเฉพาะของทางร้าน 3 แบบ ประกอบด้วยซอสมะขาม รสออกเปรี้ยวหวาน ได้กลิ่นอายแบบไทย ๆ ซอสคั่วพริกเกลือ รสออกเผ็ดเค็ม อันนี้ถ้าได้ข้าวสวยสักถ้วยจะเหมาะมาก และซอสเกาหลี รสออกเผ็ดหวาน ฟีลคล้ายไก่ทอดเกาหลี เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดองตัดเลี่ยน จานเดียวได้ลิ้มลองถึง 3 รสชาติ เป็นเมนูทานเล่นได้เพลิน ๆ
ส่วนเมนูขนมหวานเราลองโรลมัทฉะเค้ก (135-.) โรลมัทฉะกลิ่นหอมเนื้อนุ่มฟู สอดไส้ครีมสดและถั่วแดงหวานน้อย ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รี สีสันหน้าตาน่ารักตรงปกแถมยังอร่อยมากกกกก จานนี้จะได้ 2 ชิ้นแบ่งกันทานได้ ถ้าทานคู่กับเครื่องดื่มมัทฉะด้วยก็น่าจะเข้ากันมากเลยล่ะค่ะ
เป็นคาเฟ่เล็ก ๆ น่ารักฟีลชนบทนอกตัวเมืองเชียงใหม่ที่แนะนำมาก ๆ ให้ฟีลโฮมมี่ เรียบง่าย สบาย สงบ อบอุ่น แต่มีเรื่องสำคัญที่ทางร้านแจ้งลูกค้าไว้ล่วงหน้าคือ เนื่องจากคาเฟ่เป็นแบบโฮมคุกกิ้ง มีเพียงเจ้าของร้านและพนักงาน 1 คนที่ทำทุกอย่างในร้าน และต้องใช้เวลาในการทำอาหารสดใหม่จานต่อจานตามคิวลูกค้า จึงอาจเกิดความล่าช้าและไม่เหมาะกับคนที่รีบเร่ง แต่ถ้าหากไม่รีบ สั่งอาหารแล้วก็สามารถใช้เวลานั่งชิล ชมต้นไม้ดอกไม้ ดูของตกแต่งน่ารัก ๆ ถ่ายรูปได้ทุกมุม เหมาะกับสายใจเย็นสโลว์ไลฟ์ ถ้าอยากจะเลี่ยงคนเยอะแนะนำไปวันธรรมดานะคะ อย่างเราไปวันธรรมดาช่วงสาย ไม่มีคิว รออาหารไม่นานค่ะ หรือสามารถโทรสอบถามโต๊ะกับเมนูอาหารล่วงหน้าก่อนก็ได้นะ
ร้านน่ารัก อาหารอร่อย รสชาติโฮมเมด บรรยากาศสไตล์ Ghibli เห็นถึงความตั้งใจและใส่ใจในทุกรายละเอียดของเจ้าของร้านจริง ๆ ค่ะ บริการดีและเป็นกันเอง ถ้าไปเที่ยวเชียงใหม่ทางเส้นแม่ริมก็ลองแวะไปกันนะคะ อาจจะหายากนิดนึงเพราะเป็นคาเฟ่ลับที่ต้องตั้งใจมาเท่านั้นจึงจะมองเห็น แต่ถ้าเพื่อน ๆ มาแล้วรับรองว่าจะต้องชอบแน่นอน!
ข้อมูลร้าน Ruby sauce รูบี้ ซอส คาเฟ่
| ที่อยู่ | 151 ตำบลแม่แรม อำเภอแม่ริม เชียงใหม่ 50180 |
| วัน-เวลาทำการ | ทุกวัน 10.00 – 16.00 น. *ปิดเฉพาะวันที่มีธุระ แจ้งหน้าเพจ* |
| การเดินทาง | จากตัวเมืองเชียงใหม่ นั่งรถประมาณ 40 นาที |
| ช่องทางโซเชียล | Facebook : Ruby Sauce (รูบี้ซอส) Instagram : ruby.sauce___cafe TikTok : Ruby.Sauce |
