ความงามจากภายในเป็นหัวใจสำคัญในการคงความงามของผู้หญิงญี่ปุ่น และถั่วต่าง ๆ ก็เป็นหนึ่งในอาหารว่างที่คนญี่ปุ่นนิยมเลือกรับประทานเพื่อชะลอวัยและเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย มารู้กันว่าถั่วแต่ละชนิดดีต่อความงามอย่างไรกันบ้างค่ะ
คุณค่าของถั่วต่อความงาม
ถั่วต่าง ๆ อุดมไปด้วย วิตามินอี ซึ่งมีผลในการช่วยชะลอความแก่ เส้นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ ที่มีผลในการควบคุมการทำงานของลำไส้ ช่วยดูดซับคอเลสเตอรอล และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ถั่วยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น DHA ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายและช่วยในเรื่องความจำ
ถั่วแต่ละชนิดมีผลดีต่อความงามอย่างไรบ้าง?
1. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจน!
การนอนหลับสนิทอย่างมีคุณภาพจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของผิวหนังได้มาก เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อุดมไปด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งเป็นสารสำคัญในการสร้างฮอร์โมนเซโทนินอันเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้นอนหลับสนิท โดยปริมาณที่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวันคือ ประมาณ 10-12 เม็ด
2. ถั่วแมคคาเดเมียป้องกันผิวหนังหย่อนคล้อย
ถั่วแมคคาเดเมียอุดมไปด้วยกรดปาลมิโตเลอิก (Palmitoleic acid) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันไม่ให้ผิวหนังแห้งและหย่อนคล้อยหลังจากสัมผัสกับรังสียูวี โดยปริมาณที่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวันคือ ประมาณ 6-7 เม็ด
3. ขจัดความหมองคล้ำของผิวพรรณด้วยเมล็ดทานตะวัน
เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยเสริมการไหลเวียนของเลือดทำให้มีสารอาหารไปเลี้ยงทั่วส่วนต่าง ๆ ของร่างกายรวมถึงเซลล์ผิวหนังจึงช่วยขจัดความหมองคล้ำของผิวหนังได้ นอกจากนี้ เมล็ดทานตะวันยังอุดมไปด้วยลิกแนน (Lignan) ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบที่มีสาเหตุมาจากผิวไหม้แดด โดยปริมาณที่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวันคือ ประมาณ 1 กำมือ
4. ชะลอความแก่ด้วยถั่วลิสงต้มหรือถั่วลิสงคั่วทั้งผิว
ผิวถั่วลิสงอุดมไปด้วยสารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยชะลอความแก่ได้ดี โดยปริมาณที่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวันคือ ประมาณ 15 เม็ด
5. ปกป้องผิวไหม้แดดด้วยถั่วพิสตาชีโอ
ถั่วพิสตาชีโออุดมไปด้วยลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทิน (Zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันปัญหาผิวหนังที่มีสาเหตุมาจากรังสียูวีได้ดี โดยปริมาณที่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวันคือ ประมาณ 10 เม็ด
ถั่วต่าง ๆ นอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้วก็มีประโยชน์ต่อความงามด้วย ความสวยจากภายในเป็นความสวยที่คงทน ไม่เจ็บตัว และไม่ต้องเสียเงิน ดังนั้นเพื่อคงความงามไปนาน ๆ ก็ลองมองหาถั่วดังกล่าวมาเป็นตัวช่วยดูค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: yogajournal.jp
