หากให้นึกถึงอาหารที่ทานคู่กับอุด้ง แน่นอนว่าก็ต้องเป็นของทอดประเภทเทมปุระ เส้นอุด้งนุ่ม ๆ น้ำซุปร้อน ๆ กับเทมปุระเคี้ยวกรุบกรอบนี่มันช่างเข้ากั๊นเข้ากัน แต่เทมปุระไม่จำเป็นต้องเป็นกุ้งเสมอไป วัตถุดิบอื่นหรือผักชนิดต่าง ๆ ก็นิยมทำเป็นเทมปุระด้วยเช่นกัน แต่เมนูเทมปุระแบบไหนบ้างนะที่คนญี่ปุ่นโหวตว่าเข้ากันกับอุด้งมากที่สุด ไปดูการจัดอันดับกันค่ะ!
อันดับ 3 ชิกูวะอิโซเบะอาเกะ
อันดับที่ 3 เป็นของ “ชิกูวะอิโซเบะอาเกะ” หรือ “ชิกูวะชุบแป้งทอดผสมสาหร่าย” ชิกูวะคือเนื้อปลาบดผสมเครื่องปรุง มีลักษณะเป็นแท่งกระบอก ส่วนอิโซเบะอาเกะหมายถึงของทอดที่ผสมสาหร่ายโนริลงไปในแป้งทอด บ้างก็นำสาหร่ายมาพันรอบ ๆ ก่อนแล้วค่อยชุบแป้งทอด ถือเป็นเทมปุระชนิดหนึ่ง นิยมนำมาทำกับชิกูวะ ทำให้ได้กลิ่นหอมจากสาหร่ายน่าทาน เป็นหนึ่งในเทมปุระที่คนญี่ปุ่นชอบทานกับอุด้ง
อันดับ 2 คาคิอาเกะ
อันดับที่ 2 เป็นของ “คาคิอาเกะ” หรือ “ผักรวมชุบแป้งทอด” เป็นเทมปุระชนิดหนึ่งที่ทำโดยการหั่นผักหลายชนิดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกันแล้วนำไปชุบแป้งทอด บางครั้งอาจผสมอาหารทะเลอย่างกุ้ง หมึก หอย ลงไปด้วย เป็นเทมปุระที่กัดเพียงคำเดียวก็สามารถลิ้มรสส่วนผสมต่าง ๆ ได้หลากหลาย เหมาะกับอุด้งไม่แพ้กัน
อันดับ 1 กุ้งเทมปุระ
และเทมปุระที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบที่สุดเป็นอันดับ 1 ก็คือ “กุ้งเทมปุระ” เป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยและหาทานได้ง่ายตามร้านทั่วไป แม้กระทั่งร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยเอง ก็จะเห็นว่ามีเมนูอุด้งคู่กับกุ้งเทมปุระเป็นเมนูสแตนดาร์ดอยู่ด้วยเสมอ ในญี่ปุ่นมีกุ้งหลากหลายชนิดที่นำมาทำเทมปุระได้ อย่างกุ้งคุรุมะเอบิหรือกุ้งลายเสือญี่ปุ่น เป็นกุ้งราคาสูงที่มักเสิร์ฟตามร้านหรู แต่โดยทั่วไปจะนิยมใช้เป็นกุ้งกุลาดำและกุ้งขาว กุ้งเนื้อแน่น ๆ เด้ง ๆ ชุปแป้งทอดกรอบ ๆ ไม่มีอะไรที่เข้ากับอุด้งไปกว่ากุ้งเทมปุระอีกแล้ว!
อันดับ 4-10 มีดังนี้
อันดับ 4 : โกโบเทมปุระ
อันดับ 5 : ชิกูวะเทมปุระ
อันดับ 6 : มันเทศเทมปุระ
อันดับ 7 : ไก่ทอดเทมปุระ
อันดับ 8 : เห็นไมตาเกะเทมปุระ
อันดับ 9 : ไข่ยางมะตูมเทมปุระ, มะเขือม่วงเทมปุระ
แล้วเวลาเพื่อน ๆ ทานอุด้ง ชอบทานกับเทมปุระแบบไหนมากที่สุดคะ มาแชร์เมนูใหม่ ๆ กันได้เลยน้าาา
สรุปเนื้อหาจาก ranking.goo
