“ทาโกะยากิ” อาหารขึ้นชื่อที่เมื่อพูดถึงโอซาก้าก็ต้องนึกถึงด้วยเสมอ เป็นเมนูที่อร่อยถูกปากแถมยังทำให้อิ่มท้องได้ในราคาย่อมเยา ทั้งยังเป็นอาหารที่ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจให้กับโอซาก้าอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย
“ทาโกะยากิ” อาหารที่ไม่ว่าใครมาญี่ปุ่นก็ต้องลอง!
ปัจจุบันเมืองใหญ่ ๆ อย่างโตเกียวและโอซาก้าครึกครื้นและมีเม็ดเงินแพร่สะพัดด้วยกำลังซื้อของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ และทาโกะยากิก็เป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวต่างชาติเกือบทุกคนไม่พลาดที่จะลองลิ้มชิมรสสักครั้งเมื่อได้มีโอกาสมาเที่ยวประเทศญี่ปุ่น
ยิ่งสำหรับที่โอซาก้า หากได้ลองไปเดินเล่นแถวย่านการค้าใหญ่ ๆ อย่างอุเมดะ ชินไซบาชิ และนัมบะ แล้ว มั่นใจว่าคุณจะได้ยินบทสนทนาภาษาต่าง ๆ ตลอดทางไม่น้อยไปกว่าได้ยินภาษาญี่ปุ่นเลยล่ะ โดยนักท่องเที่ยวที่มาก็มีทั้งจากเอเชียไปจนถึงยุโรปและอเมริกา และเนื่องจากเป็นย่านกลางถนนที่กินบริเวณกว้างมาก ๆ ทำให้มีร้านค้า ร้านอาหาร และโรงแรมมากระจุกตัวกันอยู่เต็มบริเวณ ซึ่งก็มีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้นอีกเรื่อย ๆ อีกด้วย นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จึงเน้นไปที่การลองชิมอาหารเมนูต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารพื้นเมืองของโอซาก้าอย่าง คุชิคัตสึ โอโคโนมิยากิ
ที่ย่านร้านค้าอย่างนัมบะและโดทงโบริเดี๋ยวนี้ยังแทบจะได้รับการขนานนามว่าเป็น “ถนนสายทาโกะยากิ” ไปแล้วด้วย โดยมีจำนวนร้านทาโกะยากิเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมา ซึ่งกว่า 80% ของลูกค้าเป็นชาวต่างชาติ ที่เห็นได้ชัดเจนคือชาวจีนและชาวอาเซียน นักท่องเที่ยวหลายคนถึงจะเคยมาเที่ยวญี่ปุ่นหลายครั้งแล้ว ก็ต้องยังอยากทานทาโกะยากิอยู่เสมอ โดยให้เหตุผลว่า ทาโกะยากิเป็นอาหารชื่อดังของญี่ปุ่นที่ถูกพูดถึงอยู่ในการ์ตูน มังงะ และละครต่าง ๆ อยู่บ่อย ๆ ทำให้รู้สึกคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แถมรสชาติก็อร่อย ไม่ว่าจะมาญี่ปุ่นสักกี่ครั้งก็ยังอยากทานอีกอยู่ดี เพราะเดี๋ยวนี้ถึงแม้จะหาทาโกะยากิทานได้ไม่ยากในประเทศของตัวเอง แต่คงจะดีไม่น้อยถ้าได้ลองทานทาโกะยากิสูตรต้นตำรับที่โอซาก้าจริง ๆ
ด้วยปัจจัยที่กล่าวมาข้างต้นนี้เองที่ทำให้อาหารราคาไม่แพงราคาเพียงไม่กี่ร้อยเยนอย่างทาโกะยากิสามารถสร้างเม็ดเงินมหาศาลให้กับจังหวัดโอซาก้าได้แบบทุกวันนี้!
สรุปเนื้อหาจาก Aeradot
ผู้เขียน: KUNCHOM
