ในช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่น สิ่งที่จะช่วยเพิ่มความเฟรชให้กับร่างกายอันห่อเหี่ยวได้ก็ต้องเป็นเมนูน้ำแข็งไสหวานเย็นชื่นใจ ถ้าใครชอบทานน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่นแบบคากิโกริ วันนี้เรามีร้านเก๋ ๆ มานำเสนอ เพราะเราจะพาเพื่อน ๆ ไปทานคากิโกริในบ้านเก่าอายุกว่าร้อยปีกันค่ะ!
บ้านขุนประกฤติวิจารณ์ เบื้องหลังของศรีย่าน ทีรูม
เรามากันที่ร้าน ศรีย่าน ทีรูม (Sriyan Tearoom) คาเฟ่ทีรูมสุดคลาสสิกที่อยู่ภายในบ้านเก่าสไตล์โคโลเนียลอายุกว่าร้อยปี งั้นเรามาทำความรู้จักบ้านหลังนี้กันสักเล็กน้อยก่อนนะคะ เดิมบ้านหลังนี้เป็นบ้านของขุนประกฤติวิจารณ์ คาดว่าสร้างตั้งแต่ก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 ในสไตล์โคโลเนียล ไม่มีการลงเสาเข็ม แต่ใช้ไม้ซุงเป็นฐานราก บ้านเป็นทรงตึกปูนปั้น 2 ชั้น ไม้สักแท้ทั้งหลัง ประดับลวดลายไม้ฉลุ และมีบันไดกลางที่สวยงามหรูหรา
ปัจจุบันบ้านถูกเช่าต่อโดยคุณฟูกาซาว่า ริซึโอะ หรือคุณฟู คนญี่ปุ่นหัวใจไทยที่หลงรักประเทศไทยมากจนไม่กลับบ้านเกิด หลังจากเกษียนจากการทำงานในประเทศไทยก็ตัดสินใจอยู่ยาว โดยในตอนแรกคุณฟูเช่าบ้านหลังนี้เพื่อเป็นโชว์รูมจำหน่ายเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายแบรนด์ สัปปายะ (Sappaya) และเปิดบริษัทเอเจนซี บริษัท โมเสค วัน จำกัด แต่เนื่องจากยังมีพื้นที่เหลือจึงเปิดอีกธุรกิจขึ้นมาซึ่งก็คือคาเฟ่ในชื่อ ศรีย่าน ทีรูม (Sriyan Tearoom)
คากิโกริในบ้านเก่าอายุกว่าร้อยปี!
เนื่องจากเป็นคาเฟ่ที่อยู่ภายในบ้านเก่า อีกทั้งการตกแต่งภายในก็ยังคงไว้เหมือนเดิมแทบไม่เปลี่ยนแปลง ทำให้มีกลิ่นอายของความวินเทจ บรรยากาศที่มีความคลาสสิก สวยงามราวกับได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต เหมือนได้สวมบทเป็นลูกคุณที่มาทานอาฟเตอร์นูนทีบ้านเจ้าคุณปู่ เมื่อเข้ามาในตัวบ้านจะพบกับเคาท์เตอร์สั่งอาหารและตู้จำหน่ายของเบ็ดเตล็ดน่ารัก ๆ จากญี่ปุ่น ทั้งมาเนกิเนโกะ ตุ๊กตาดารุมะ สุนัขนำโชค งูนำโชค ฯ ในส่วนของที่นั่งทานจะมี 4 ห้องใหญ่ ทั้งชั้น 1 และชั้น 2 รองรับลูกค้าได้ 30 – 40 คน แต่ละห้องมีเซ็ตเฟอร์นิเจอร์แตกต่างกันไปแต่ก็ยังคงความคลาสสิคไว้ในรูปแบบ tearoom
เมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่คือครัวซองต์หลากหลายรูปแบบทั้งคาวหวาน สโคน และชาประเภทต่าง ๆ แต่วันนี้เรามาเพื่อคากิโกริโดยเฉพาะ ซึ่งเป็นการพัฒนาสูตรร่วมกับร้าน Palor Vinefru ร้านน้ำแข็งไสเจ้าดังย่านกินซ่า ว่าแล้วก็สั่งมาลอง 2 รสชาติคือ มัทฉะถั่วแดง น้ำแข็งไสราดมัทฉะกับถั่วแดง ท็อปด้วยครีมมัทฉะและถั่วแดง ด้านในก็มีถั่วแดงด้วย อร่อยตามมารตฐาน ไม่หวานไป ไม่ขมไป กำลังอร่อย เหมาะสำหรับคนไม่ทานหวาน
อีกรสชาติคือเสาวรสอู่หลงโยเกิร์ต น้ำแข็งไสราดซอสเสาวรสอู่หลงโฮมเมด ท็อปด้วยครีมหวานละมุน หน้าตาอาจจะไม่น่าดึงดูดแต่อร่อยตาวาวเลยค่ะ เปรี้ยวหวานสดชื่นสุด ๆ แนะนำเลยนะคะเมนูนี้ ว่าแล้วก็อยากทานอีกเลยนะเนี่ย
เราสั่งไซส์เล็กมากำลังดีตามประสาคนทานน้อย ถ้วยละ 120 บาท ถ้าเป็นไซส์ปกติจะใหญ่กว่านี้อีกเท่านึงค่ะ 180 บาท ใครอยากจัดเต็มก็สั่งไซส์ปกติได้เลย นอกจาก 2 รสชาตินี้แล้วก็ยังมีสตรอว์เบอร์รีมิลค์กับโฮจิฉะอีกด้วย สามารถเดินชมและถ่ายรูปภายในบ้านได้ตามอัธยาศัย นอกจากอาหารอร่อย ๆ แล้วยังมีเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า แบรนด์สัปปายะ (Sappaya) จำหน่ายดังที่กล่าวไปข้างต้น รวมทั้งเซ็ตถ้วยชาวินเทจน่ารัก ๆ อีกมากมาย
ได้ทานคากิโกริญี่ปุ่นแท้ ๆ ในบ้านเก่าสุดคลาสสิกที่เงียบสงบ ร่มรื่น บวกกับความเป็นญี่ปุ่น เป็นอะไรที่ลงตัวมาก ๆ บรรยากาศดีเหมาะแก่การมาใช้เวลาพักผ่อนจิบชาทานอาฟเตอร์นูนทียามบ่ายที่มีสายลมพัดอ่อน ๆ ถึงแม้กลุ่มลูกค้าหลักจะเน้นไปที่วัยกลางคน-ผู้สูงอายุ แต่ที่แห่งนี้ก็ยินดีต้อนรับลูกค้าทุกคนที่ชื่นชอบและหลงใหลในเสน่ห์ของบรรยากาศเก่า ๆ รับรองว่าจะต้องชอบแน่นอน
แต่ถ้าหากไม่อยากเดินทางไกล ทางร้านมีอีกสาขาคือ Sriyan Tearoom+ice ตั้งอยู่ใน Gateway เอกมัย ที่รวมเอาเมนูเด็ดของสาขาหลัก ทั้งคากิโกริ ครัวซองต์ สโคน และชา ให้ได้ลองสัมผัส tearoom สุดคลาสสิคได้ในใจกลางเมือง สะดวกที่ไหนไปที่นั่นได้เลยนะคะ
ร้าน ศรีย่าน ทีรูม
| ที่อยู่ | 43 ถ.นครไชยศรี แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300 |
| วัน-เวลาทำการ | ทุกวัน 11.00 – 20.00 น. |
| การเดินทาง | จากรถไฟฟ้าสถานีอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ นั่งรถ 15 นาที |
| ช่องทางโซเชียล | Facebook : Sriyan Tearoom & Sappaya Instagram : sriyan_tearoom |
ข้อมูลเพิ่มเติม thepeople, ramindhra-uhu
