ในช่วงตั้งแต่เดือนสิงหาคมไปจนถึงเดือนตุลาคมเป็นฤดูกาลขององุ่นรวมถึงองุ่นไชน์มัสแคทหรือไซมัสคัท (Shine muscat) ซึ่งเป็นองุ่นสีเขียว มีเนื้อกรอบ รสชาติหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์ และมีเปลือกบาง องุ่นชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่นและชาวต่างชาติรวมถึงคนไทย มารู้เหตุผลที่องุ่นไชน์มัสแคทเป็นผลไม้ยอดนิยมของคนญี่ปุ่นและชาวต่างชาติรวมถึงคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อร่างกายกันค่ะ
เหตุผลที่องุ่นไชน์มัสแคทเป็นผลไม้ยอดนิยม
1. สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก
องุ่นไชน์มัสแคทเป็นองุ่นที่มีเปลือกบาง กรอบ และฝาดน้อย ทำให้รับประทานได้ง่ายและรับคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อร่างกายได้อย่างครบถ้วน
2.มีรสหวานมาก
องุ่นไชน์มัสแคท 100 กรัมมีปริมาณน้ำตาล 14.4 กรัม ซึ่งสูงกว่าเมล่อนและลูกพีชเกือบสองเท่า นอกจากนี้ รสชาติที่อ่อนละมุนและสดชื่นยังทำให้องุ่นชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการเป็นของว่าง อาหารเช้า และอาหารกลางวันอีกด้วย
3. ไร้เมล็ด
องุ่นไชน์มัสแคทเป็นองุ่นไร้เมล็ดที่รับประทานได้ง่าย เหมาะสำหรับเด็กที่ยังไม่รู้วิธีเคี้ยวหรือคายเมล็ดองุ่นออก
คุณค่าสารอาหารที่มีมากในองุ่นไชน์มัสแคท
1. กลูโคส
กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับสมองซึ่งช่วยให้สมองปลอดโปร่งและมีสมาธิในการเรียนหรือการทำงาน
2. โพลีฟีนอล
แม้จะมีสีเขียวแต่องุ่นไชน์มัสแคทอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการช่วยชะลอความแก่และป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย
3. วิตามินบี 1
วิตามินบี 1 มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตไปเป็นพลังงานซึ่งช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าจากการทำงานและการออกกำลังกาย
4. วิตามินบี 6
วิตามินบี 6 มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพผิวและเยื่อเมือกให้แข็งแรง ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้เป็นปกติ และช่วยบรรเทาอาการหงุดหงิดและภาวะซึมเศร้า
5. เรสเวอราทรอล (Resveratrol)
เรสเวอราทรอลที่มีมากที่ผิวเปลือกองุ่นมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่และป้องกันโรคที่เกิดจากการดำเนินชีวิตประจำวัน
องุ่นไชน์มัสแคทเป็นองุ่นที่มีรสชาติอร่อยและอัดแน่นไปด้วยคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ในปัจจุบันนี้เกษตรกรชาวญี่ปุ่นหันมาปลูกองุ่นไชน์มัสแคทกันมากขึ้นทำให้องุ่นชนิดนี้มีราคาที่สมเหตุสมผลมากขึ้น โดยมีราคาต่อพวงตั้งแต่ 700 เยน (150 บาท) ไปจนถึง 2000 เยน (430 บาท) ตามขนาดของเม็ดและพวงองุ่น หากมาญี่ปุ่นในช่วงนี้อย่าลืมซื้อองุ่นไชน์มัสแคทสดอร่อยมารับประทานให้เพลิน ๆ กันค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: ekamo.com
