แม้ ‘ซุปมิโซะหอยชิจิมิ’ จะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นเมนูยอดฮิตตามร้านอาหารในญี่ปุ่นก็ตาม แต่เพื่อน ๆ ทราบกันหรือไม่ว่า คนญี่ปุ่นบางคนจะไม่แกะกินเนื้อหอยชิจิมิที่อยู่ในซุปมิโซะ เพราะกลัวเสียมารยาท !?
ทั้งนี้ นักโภชนาการของญี่ปุ่นได้ออกมาบอกว่า การจะแกะกินหรือไม่กินเนื้อหอยชิจิมิในซุปมิโซะนั้น ไม่ถือเป็นเรื่องเสียมารยาทบนโต๊ะอาหารของชาวญี่ปุ่น แต่มีข้อควรระวังอยู่ 2 เรื่อง สำหรับการกินอาหารนอกบ้านร่วมกับคนอื่น ได้แก่
1. ไม่ใช้ตะเกียบแกะเนื้อหอยชิจิมิจนน้ำซุปหก
การใช้ตะเกียบแกะเนื้อหอยอาจทำให้เกิดเสียงดังก๊อกแก๊กกระทบกับถ้วย หรืออาจทำให้น้ำซุปหกได้ ซึ่งวิธีกินที่เขาแนะนำมาก็คือ ให้เราใช้ปลายนิ้วมือข้างหนึ่งจับเปลือกหอยเอาไว้ แล้วใช้ตะเกียบคีบเนื้อหอยออกมากินแบบสวย ๆ แต่อย่างไรก็ตาม การหยิบเปลือกหอยเข้าปากโดยตรง ถือเป็นเรื่องเสียมารยาทบนโต๊ะอาหารนอกบ้านนะ!
2. ไม่วางเปลือกหอยที่กินเสร็จแล้วไว้นอกถ้วยซุป
การวางปลือกหอยที่กินเสร็จแล้วไว้นอกถ้วยซุป ไม่ว่าจะเป็นการวางไว้ในจานอื่นหรือวางทิชชู่บนโต๊ะก็ตาม นอกจากจะเป็นการเสียมารยาทต่อเพื่อร่วมโต๊ะแล้ว ยังดูไม่งามแล้วในสายตาคนอื่นด้วย ฉะนั้นจึงควรวางเปลือกหอยที่กินเสร็จแล้วกลับในถ้วยซุปตามเดิม
สรุปเนื้อหาจาก: diamond
