กระแสครัวซองต์ในประเทศไทยจะผ่านมาเท่าไรก็ไม่เคยลดลงเลย ปัจจุบันนี้ก็มีร้านครัวซองต์ใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมาย ภาพของผู้คนไปต่อแถวเพื่อซื้อครัวซองต์ร้านดังก็มีให้เห็นกันบ่อยขึ้น แต่ละร้านมีสูตรเด็ดและเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ที่ญี่ปุ่นก็ไม่ได้น้อยหน้า ร้าน Boulangerie Yanagawa ใน จังหวัดไอจิ ประเทศญี่ปุ่น ได้ทำครัวซองต์ในรูปแบบแปลกใหม่ขึ้นมา นั่นก็คือ “ครัวซองต์สายรุ้ง” โดยให้ชื่อเมนูนี้ว่า Croissant Arcenciel
ครัวซองต์ที่ทำโดยเชฟชื่อดังจากเวที Mondial Du Pain
ครัวซองต์สายรุ้งนี้ทำโดยเชฟเจ้าของร้าน คุณยานาคาวะ ฮิซะยะ ซึ่งเขาเป็นตัวแทนอันดับ 2 ของประเทศญี่ปุ่นในการแข่งขัน Mondial Du Pain ประจำปี 2020 ซึ่งเป็นเวทีการประชันฝีมือการทำขนมปังระดับโลก นอกจากนี้ เขายังได้รับรางวัลจากเวทีอื่น ๆ อีกมากมายทั้งในและนอกประเทศ เรียกได้ว่าเป็นเชฟที่มีฝีมือยอดเยี่ยมเลยทีเดียว
ครัวซองต์ที่ใช้แป้งทั้งหมด 5 สี
สำหรับครัวซองต์สายรุ้งนี้ ใช้แป้งทั้งหมด 5 สีด้วยกัน โดยแต่ละสีทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ ได้แก่ สีน้ำตาลจากโกโก้ สีชมพูจากแบล็กเคอร์แรนต์ สีฟ้าจากชาดอกอัญชัน สีเหลืองจากฟักทอง และสีเขียวจากถั่วพิสตาชิโอ เชฟได้นำเอาแป้งทั้ง 5 สีนี้มาซ้อนกันเป็นชั้น ๆ แล้วนำไปอบ ทำให้ได้ครัวซองต์สายรุ้งที่มีสีสันสดใส และหน้าตาน่าทาน ส่วนรสชาตินั้น นอกจากจะหอมกลิ่นเนยแล้ว รสถั่วจากพิสตาชิโอ รสผลไม้จากเบอร์รี่ต่าง ๆ และรสช็อกโกแลตก็ผสมผสานออกมาได้อย่างลงตัว
ครัวซองต์ที่ขายเพียงวันละ 30 ชิ้น
เพื่อน ๆ คนไหนที่อยู่ญี่ปุ่นและอยากจะลิ้มลองครัวซองต์สายรุ้งที่มีหน้าตาน่าดึงดูด แถมมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครก็แวะเวียนไปซื้อที่ร้าน Boulangerie Yanagawa ได้ค่ะ จะซื้อเป็นรางวัลให้กับตัวเอง หรือจะซื้อไปฝากเพื่อน ๆ ก็เป็นไอเดียที่ดีไม่ใช่เล่น แต่ต้องรีบหน่อยนะคะ เพราะเขาขายเพียงแต่วันละ 30 ชิ้นเท่านั้น ช้าหมด อดไม่รู้ด้วยนะคะ
ร้าน Boulangerie Yanagawa
| ที่อยู่ | Kiyosu 3-14-3, Kiyosu-shi, Aichi |
| การเดินทาง | จากสถานี JR Kiyosu เดินประมาณ 10 นาที |
| เบอร์โทรศัพท์ | 052-938-4931 |
| เวลาเปิดปิด | 8:30-19:00 |
| วันหยุด | วันจันทร์และวันอังคาร |
สรุปเนื้อหาจาก : boulangerie-yanagawa
ผู้เขียน : monaka
