เมนูเด็ดอย่างหนึ่งของฟุกุโอกะที่คนไปเที่ยวต้องแวะทานให้ได้ นั่นก็คือ “มิสึทาคิ” อาหารที่คล้าย ๆ กับหม้อไฟชนิดหนึ่ง โดยเฉพาะ มิสึทาคิไก่ ซึ่งมีประวัติาวนานมาเป็น 100 ปีเชียวนะ! บทความนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักอาหารชนิดนี้ผ่านร้าน Torita ที่รังสรรค์เมนูนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม!
นึกถึง “มิสึทาคิ” นึกถึง “ร้าน Torita”
หลายคนคงมีคำถามแล้วว่าถ้าอยากกินมิสึทาคิอร่อย ๆ จะไปกินที่ไหนดี? ร้าน Torita ที่เราจะแนะนำในวันนี้ ก็ถือเป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ บรรยากาศเก๋ไก๋ นอกจากความอร่อยของมิสึทาคิแล้ว ยังมีไวน์กับเหล้าต่าง ๆ ให้บริการด้วย เรียกได้ว่านั่งทานได้อย่างสบาย ๆ เหมือนกับอยู่บ้านเลยทีเดียว
ทีเด็ดของรสชาติก็คือน้ำซุปหรูหราที่เคี่ยวกว่า 6 ชั่วโมง โดยเอาไก่คิวชูมาต้มทั้งตัวเลย นอกจากน้ำซุปเข้มข้นแล้ว ยังใส่เนื้อไก่สาวสดใหม่ลงไปต้มด้วย ไม่มีกลิ่นคาวหรือตะกอนใด ๆ เลย รสชาติเข้มข้นแต่กินแล้วสดชื่น ยิ่งถ้าเป็นคนที่เคยทานมิสึทาคิมาก่อนล่ะก็ คงรู้สึกเหมือนได้เปิดหูเปิดตาน่าดู แต่ถ้าไม่เคยทานมาก่อน ก็คงรู้สึกเหมือนกับความประทับใจแรกพบ
เมนูก็มีให้เลือกหลายอย่าง ทั้ง โกมะซาบะ ของขึ้นชื่อที่ฮาคาตะ เท็มปุระไก่ ของขึ้นชื่อที่โออิตะ หรือแม้แต่เมนไทโกะ (ไข่ปลาปรุงรสเผ็ด) สูตรทำเองของที่ร้าน จึงสามารถเลือกทานได้ตามใจชอบเลย มีบริการห้องส่วนตัวตั้งแต่ 2 คนไปจนถึงสูงสุด 24 คน
ปกติแล้วน้ำซุปของมิสึทาคิ จะใช้โครงไก่ต้ม แต่ที่นี่ใช้ไก่ทั้งตัว ดังนั้นจึงมีความเข้มข้นและกลมกล่อมกว่ากันเยอะ ภาชนะทั้งหมดที่ใช้ก็เป็นเครื่องถ้วยอาริตะทั้งชุด เหมาะกับผู้หญิงน่าดูเลย
แนะนำเมนูยอดฮิต!
มิสึทาคิคอร์ส
- Ume / มิสึทาคิสแตนดาร์ดคอร์ส 3,800 เยน (1 คน) : ออเดิร์ฟ, สลัดโทริวาสะ (ซาชิมะไก่ปรุงรสด้วยวาซาบิกับโชยุ), มิสึทาคิ, โซซุยหรือราเม็ง
- Take / คอร์สแนะนำของร้านโทริตะ 4,800 เยน (1 คน): ออเดิร์ฟ, โกมะโซบะ, เท็มปุระไก่, มิสึทาคิ, โซซุยหรือราเม็ง, ของหวานประจำวัน
- Matsu / คอร์สหรู 5,800 เยน (1 คน) *เฉพาะสาขาฮาคาตะ ต้องจองล่วงหน้า 1 วันด้วย: ออเดิร์ฟ, โกมะซาบะ, โอะสึคุริ 4 ชนิด, เมนไทโคสูตรทำเองของทางร้าน, เท็มปุระไก่, มิสึทาคิ, โซซุยหรือราเม็ง, ของหวาน (สามารถเลือกได้เองจากเมนู)
*Plan สำหรับงานเลี้ยงตั้งแต่ 10 คนขึ้นไป (พร้อมเครื่องดื่มไม่อั้น 5,000 เยน/ 6,500 เยน) ทั้งสองแบบ เพิ่มเงินอีก 700 เยน สามารถเปลี่ยนเป็น ดื่มไม่อั้นแบบ premium ได้
ร้านTorita สาขาฮาคาตะ
| ที่อยู่ | Fukuoka-ken Fukuoka-shi Hakata-ku Shimokawabatamachi 10-5 Hakatakojiyaban Building 1F |
| เบอร์โทรศัพท์ | 092-272-0920 |
| เวลาทำการ | 11:30-23:00 น. (ปิดรับออเดอร์ 21:30 น.), มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่ 11:30-15:00 น. (ปิดรับออร์เดอร์) |
| วันหยุด | เปิดบริการทุกวัน |
| การเดินทาง | ขึ้นรถไฟใต้ดินสาย Kuukou-sen ลงที่สถานี Nakasu-Kawabata เดินต่อมาอีกประมาณ 2 นาที |
ร้าน Torita อาจจะไม่ใช่ร้านมิสึทาคิที่อร่อยที่สุดในฟุคุโอกะ แต่สามารถตัดคำว่า “ไม่อร่อย” ทิ้งไปได้ค่อนข้างแน่ สามารถฝากท้องได้อย่างไม่ผิดหวังครับ
เขียนโดย:
