วันนี้เราจะพาไปดูของอร่อยที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีจุดขายเป็นความอลังการ และว่ากันว่าจะนำโชคดีมาให้กับผู้ทานอีกด้วย เราจะไปกันที่ร้าน HAKUZA ที่เพิ่งเปิดให้บริการไปเมื่อวันกี่วันก่อนบริเวณย่านฮิงาชิจายาไก เมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิกาว่า ด้วยคอนเซ็ปต์ “ร้านทองแห่งความโชคดี” โดยเมนูที่เราจะแนะนำในครั้งนี้ก็คือ “ทาโกยากิทองคำ” ฟังดูแล้วก็เริ่มจะงง ๆ แล้วสิว่าทาโกยากิ กับร้านทองแห่งความโชคดีมันมาเกี่ยวข้องกันได้ยังไงกันนะ??
แต่เดิม HAKUZA เป็นแบรนด์ทำแผ่นทอง แผ่นเงิน เก่าแก่ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดอิชิคาวะ และจำหน่ายของฝากต่าง ๆ ที่ทำจากแผ่นทอง รวมถึงแผ่นทองสำหรับตกแต่งอาหารอยู่แล้ว ส่วนร้าน “HAKUZA” ก็เป็นร้านที่มีคอนเซ็ปต์ คือ “อาหารนำโชคของคานาซาวะ” และ “ของฝากนำโชคของคานาซาวะ” นั่นเอง แต่เมนูที่เป็นที่จับตามองมากที่สุดต้องยกให้ “ทาโกยากิทองคำนำโชค” ที่นอกจากจะถูกตั้งชื่อให้เป็นมงคลแล้ว ตัวทาโกยากิยังถูกติดด้วยแผ่นทองแท้สีทองอร่าม อลังการแบบที่ไม่สามารถหาทานได้ง่าย ๆ ที่ไหนแน่นอน นอกจากนี้ปลาหมึกที่อยู่ในทาโกยากิยังมี 8 ขา ซึ่งถือเป็นเลขมงคลของชาวญี่ปุ่นอีกด้วย และทาโกยากิทองคำนี้ก็มีราคาอยู่ที่ 880 เยน
สำหรับแผ่นทองที่นำมาใช้แต่งบนตัวทาโกยากินั้น เป็นแผ่นทองทำที่ทำจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของคานาซาวะที่สืบทอดกันมากว่า 400 ปี ด้วยกระบวนการการผลิตแบบออแกนิค ซึ่งรับประกันความมั่นใจได้ว่าสามารถทานได้อย่างปลอดภัยแน่นอน ที่คานาซาวะมีความเชื่อตั้งแต่โบราณว่า “ทอง” จะเรียกโชคลาภและปกป้องตัวเรา ดังนั้นแผ่นทองคำจึงเปรียบเสมือนเป็นเครื่องรางที่สำคัญ และอยู่คู่ประวัติศาสตร์ของชาวคานาซาวะมาโดยตลอดในรูปแบบการใช้งานที่หลากหลาย
เมืองคานาซาวะที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น “Little Kyoto” แห่งนี้ มีโบราณสถานและแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมมากมายที่เหมาะสำหรับผู้ที่หลงใหลในศิลปะวัฒนธรรมญี่ปุ่น นอกจากจะมาเสพย์ความสวยงามทางวัฒนธรรมกันแล้ว อย่าลืมแวะมาทาน “ทาโกยากิทองคำนำโชค” กันที่ร้าน HAKUZA นะคะ
เว็บไซต์: hakuza.co.jp
สรุปเนื้อหาจาก: prtimes
ผู้เขียน: kunchom
