ไฮเดรนเยีย หรือ อะจิไซ ในภาษาญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ฤดูฝนที่แสนจะน่าเบื่อดูมีสีสันมากขึ้น นอกจากจะชมความสวยงามของดอกไม้แล้ว เรายังทานไฮเดรนเยียเข้าไปได้ด้วยนะคะ! ในบทความนี้จะมาแนะนำ 5 เมนูขนมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากดอกไฮเดรนเยีย รับประกันความอร่อยและความสวยงามค่ะ!
1. Sunday Brunch Shimokitazawa (โตเกียว)
ขอเริ่มต้นจาก โตเกียว ร้าน Sunday Brunch Shimokitazawa (サンデーブランチ 下北沢店) ในย่านชิโมะคิตะซะวะซึ่งเป็นย่านยอดนิยมสำหรับร้านกาแฟ และร้านนี้เป็นร้านยอดฮิตประจำย่านอีกด้วย (ถ้าชอบคาเฟ่ขอแนะนำย่านนี้เลยค่ะ มู้ดดีมาก) เมนูแนะนำที่ได้แรงบันดาลใจมาจากดอกไฮเดรนเยียก็คือ “ไฮเดรนเยียครีมโซดา” (紫陽花クリームソーダ, Ajisai Kurimu Sooda) เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้สดชื่นแม้จะอยู่ในฤดูฝนที่ชื้นแฉะ นอกจากเมนูเครื่องดื่มแล้วยังมี “ชอร์ตเค้กดอกไฮเดรนเยีย” (紫陽花ショートケーキ, Ajisai shootokeeki) เป็นชอร์ตเค้กที่สดชื่นและทานง่าย ด้านบนราดหน้าด้วยเยลลี่ลายดอกไฮเดรนเยียเป็นประกายระยิบระยับ มองแล้วเหมือนกำลังชมดอกไฮเดรนเยียของจริงเลยค่ะ
Sunday Brunch Shimokitazawa
| ที่อยู่ | 2F Phoenicia 29-2, 2 Chome, Kitazawa, Setagaya City, Tokyo 155-0031, Japan |
| เวลาเปิด-ปิด | ทุกวัน 11.00 น. – 19.30 น. |
| การเดินทาง | เดินประมาณ 3 นาทีจากสถานี Shimo-Kitazawa |
2. (THISIS)SHIZEN (เกียวโต)
ถัดมาเป็นร้าน (THISIS)SHIZEN ในเมืองหลวงเก่า ตั้งอยู่ที่ถนนคาราสุมะ ใน จังหวัดเกียวโต ภายในตกแต่งโดยดึงเสน่ห์และความสวยงามของธรรมชาติออกมา ทำให้ได้อารมณ์เหมือนอยู่สวนพฤกษศาสตร์ เมนูแนะนำของร้านก็คือไอศครีมที่ทำออกมาได้สวยงามราวกับดอกไม้ของจริง! แต่ถ้าเป็นช่วงหน้าฝนก็ต้องเป็น “ไอศกรีมช่อดอกไฮเดรนเยีย” (紫陽花のアイスブーケ, Ajisai no Aisubuuke) ตัวดอกทำจากถั่วกวนโดยเน้นสีสันสดใสได้แก่ สีม่วง สีขาว และสีน้ำเงิน ทำออกมาได้ละเอียดมาก ถ้าเอามาวางข้าง ๆ ดอกไฮเดรนเยียของจริงก็แทบไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลยค่ะ
(THISIS)SHIZEN
| ที่อยู่ | 1F ShinPuhKan 586-2, Banocho, Nakagyo Ward, Kyoto 604-812, Japan |
| เวลาเปิด-ปิด | ทุกวัน 10.00 น. – 19.00 น. |
| การเดินทาง | เดินประมาณ 1 นาทีจากสถานี Karasuma Oike |
3. Kin no Yuritei (เกียวโต)
ขอเกียวโตอีกสักร้านนะคะ ร้าน Kin no Yuritei (金の百合亭) นี้อยู่ใกล้กับศาลเจ้ายาซากะ (八坂神社, Yasaka Shrine) เมนูแนะนำในช่วงหน้าฝนก็คือ “พาร์เฟต์ไฮเดรนเยีย” ไฮไลต์ของเมนูนี้จะเป็นที่ตัวดอกไฮเดรนเยียที่เปียกนํ้าค้างและกระทบแสงแดดจนมีประกายแวววับออกมา ทำออกมาได้สวยจนต้องขอถ่ายรูปก่อนทาน นอกจากพาร์เฟต์แล้ว มาถึงเกียวโตก็คงอยากทานมัทฉะที่เป็นของดีประจำจังหวัด และที่นี่ก็มีเมนูมัทฉะให้สั่งมาทานได้ด้วยค่ะ ถ้าเป็นสายคาเฟ่หรืออยากได้ภาพสวย ๆ ลงไอจีแนะนำให้มาร้านนี้เลยค่ะ ไลก์เพียบแน่นอน!
Kin no Yuritei (金の百合亭)
| ที่อยู่ | 2F 292-2, Gionmachi Kitagawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0073, Japan |
| เวลาเปิด-ปิด | 11.00 น. – 18.00 น. *หยุดวันพุธและพฤหัสบดี |
| การเดินทาง | เดินทางประมาณ 6 นาทีจากสถานี Gion-Shijo |
4. BLUE KETTLE (โอซาก้า)
ร้าน BLUE KETTLE (焼菓子とジェラート) ชื่อน่ารักนี้อยู่ในโอซาก้าค่ะ จะเน้นขนมอบแสนอร่อยและเจลาโต้รสเข้มข้น ส่วนเมนูดอกไฮเดรนเยียที่แนะนำก็คือ “ไฮเดรนเยียพาร์เฟ่ต์” (紫陽花のパフェ, Ajisai no Pafe) ทางร้านจะใช้เจลาโต้ถึงสองประเภทและตักให้แบบไม่หวงเลยค่ะ นอกจากพาร์เฟ่ต์ ก็ยังมีขนมประจำวันและคุกกี้ดอกไฮเดรนเยียให้ได้ทานอีกด้วย ขนมแต่ละชิ้นได้รับการตกแต่งอย่างพิถีพิถันและประณีต ขนาดก็พอเหมาะสำหรับทานคนเดียวอีกด้วย ไม่ต้องกังวลว่าจะทานไม่หมดนะคะเพราะมีแต่จะสั่งเพิ่มค่ะ
BLUE KETTLE (焼菓子とジェラート)
| ที่อยู่ | 1-88, Higashiminatocho, Sakai Ward, Sakai, Osaka 590-0829, Japan |
| เวลาเปิด-ปิด | 9.00 น. – 18.00 น. *หยุดวันอังคารและพุธ |
| การเดินทาง | เดินประมาณ 8 นาทีจากสถานี Higashiminato |
5. Cafe Shimashima (ฮิโรชิมะ)
ร้าน Cafe Shimashima (Cafe しましま) ที่ปิดท้ายลิสต์ของเรานี้อยู่ใน จ.ฮิโรชิมะ เมนูแนะนำก็คือพาร์เฟต์ดอกไฮเดรนเยีย ท็อปปิ้งด้วยเจลลี่สีน้ำเงินและสีม่วงเป็นประกายสดใส โรยกราโนลาด้านบน ด้านล่างจะเป็นไอศกรีมโยเกิร์ตราดด้วยซอสบลูเบอร์รี่ ไฮไลต์ก็คงจะเป็นเยลลี่ก้อนอวบ ๆ กลม ๆ นี้แหละค่ะ น่าทานน่าเคี้ยวมาก ๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวานทานแล้วเรียกความสดชื่นได้เป็นอย่างดีเหมาะกับหน้าฝนมากเลยค่ะ
Cafe Shimashima
| ที่อยู่ | 2 Chome-4-1 Tsuchido, Onomichi, Hiroshima 722-0035, Japan |
| เวลาเปิด-ปิด | 11.00 น. – 18.00 น. *หยุดวันพฤหัสบดีและศุกร์ |
| การเดินทาง | เดินประมาณ 11 นาทีจากสถานี Onomichi |
ดอกไฮเดรนเยียไม่ได้มีไว้แค่ชมอย่างเดียว แต่เราสามารถทานเข้าไปด้วยค่ะ! ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูลิมิเต็ดเฉพาะฤดูกาล เพิ่มคุณค่าในการลองทานเป็นอย่างยิ่ง ถ้ามีโอกาสได้ไปแถว 5 ร้านที่แนะนำไป ก็ลองแวะเข้าไปชิมกันได้นะคะ รับรองว่าหน้าฝนที่มืดมนจะสดใสขึ้นมาเลยค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก : rtrp.jp
