ใน ช่วงฤดูร้อน ที่อากาศร้อนจัด การรับประทานผลไม้ฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอร่อย จะช่วยคลายความร้อนและสร้างความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดี มาดูกันว่ามีผลไม้อะไรบ้างที่คนญี่ปุ่นบอกต่อกันว่าทานแล้วอร่อยมากในช่วงที่อากาศร้อนจัด
4 ผลไม้ที่อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ในช่วงหน้าร้อนญี่ปุ่น
1. แตงโม
แตงโมเป็นผลไม้ที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมฤดูร้อนในญี่ปุ่นได้ดีซึ่งมีให้เห็นได้ทั่วไปตามอนิเมชั่นหรือภาพยนตร์ที่เกี่ยวกับหน้าร้อน แตงโมมีส่วนประกอบของน้ำมากกว่าร้อยละ 90% มีน้ำตาลที่เป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม และวิตามินเอ ทำให้แตงโมกลายเป็นผลไม้ที่ช่วยป้องกันความเหนื่อยล้าจากความร้อนและโรคลมแดดได้ดี นอกจากนี้ แตงโมยังอุดมไปด้วยสารซิทรูลีน (Citrulline) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ช่วยบรรเทาอาการตัวบวม ความเหนื่อยล้า และช่วยเสริมให้มีสมาธิในการทำงานหรือเรียนหนังสือมากขึ้น ทั้งนี้สารชนิดนี้จะมีอยู่มากที่บริเวณเปลือกของแตงโมซึ่งสามารถนำมารับประทานเป็นสลัดเพื่อเพิ่มสารอาหารที่ดีให้กับร่างกายได้
2. เมล่อน
เมล่อนเป็นผลไม้หน้าร้อนที่มีราคาแพงกว่าแตงโมและมีรสชาติหวานฉ่ำ ช่วยเติมความสดชื่นได้ดี เมล่อนอุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่ช่วยลดอาการบวมน้ำของร่างกาย อีกทั้งยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะจึงเหมาะกับการรับประทานหลังจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อป้องกันอาการเมาค้าง
3. ลูกท้อ
ลูกท้อหรือลูกพีชเป็นผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้มากในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม ในญี่ปุ่นมีพันธุ์ลูกท้อมากกว่า 100 ชนิด และปลูกได้ตามพื้นที่ต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น โดยเฉพาะจังหวัดยามานาชิที่เป็นแหล่งผลิตลูกท้อมากที่สุดในญี่ปุ่น จังหวัดนากาโนะ และจังหวัดฟุกุชิม่า การรับประทานลูกท้อแช่เย็นช่วยเสริมสร้างความสดชื่นในยามที่อากาศร้อนจัดได้ดี ลูกท้อเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารชื่อเพคตินในปริมาณที่สูง เส้นใยอาหารชนิดนี้ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ทำให้ภายในลำไส้มีสมดุลที่ดี ป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก ช่วยลดการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี จึงช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงหรือโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้ ลูกท้อยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและกรดซิตริกซึ่งช่วยบรรเทาอาการตัวบวมและความเหนื่อยล้าจากความร้อนได้ดี
4. ลูกแพร์
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ออกผลผลิตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมไปจนถึงเดือนตุลาคม แต่เวลาอาจต่างกันออกไปแล้วแต่สายพันธุ์ ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยกรดแอสพาร์ติก (Aspartic acid) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าจากความร้อนและช่วยขับปัสสาวะ นอกจากนี้ ลูกแพร์ยังอุดมไปด้วยเอนไซม์โปรติเอสที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมาขูดและหมักกับเนื้อสัตว์เพื่อทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติอร่อยจากความหวานและรสอูมามิตามธรรมชาติ
อากาศที่ร้อนจัดอย่างต่อเนื่องในช่วงหน้าร้อนทำให้ร่างกายเหนื่อยล้าและอ่อนเพลียได้ง่าย ผู้เขียนเองก็ใช้วิธีการรับประทานผักและผลไม้ดังกล่าวเพื่อบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์จากอากาศที่ร้อนจัด หากมาเยือนญี่ปุ่นในช่วงฤดูร้อนลองชิมผลไม้หน้าร้อนของญี่ปุ่นดูค่ะ หากนำไปแช่เย็นก็ยิ่งอร่อยชื่นใจรับรองได้ว่าต้องติดใจแน่นอนค่ะ
สรุปเนื้อหาจาก: cosmosparkjn.jp
