เทศกาลเด็กผู้หญิงหรือฮินะมัตสึริ (Hinamatsuri, ひな祭り) เป็นเทศกาลที่จัดขึ้นในวันที่ 3 มีนาคมของทุกปี โดยในเทศกาลนี้จะมีกิจกรรมที่เป็นเอกลักษณ์คือการประดับตุ๊กตาไว้ที่บ้านของครอบครัวที่มีลูกสาวและการรับประทานอาหารต่างๆ เพื่อเฉลิมฉลองและขอพรให้ลูกสาวมีความสุขและมีสุขภาพที่แข็งแรง มารู้กันว่ามีอาหารอะไรบ้างที่คนญี่ปุ่นที่มีลูกสาวรับประทานในวันนี้และความหมายของอาหารแต่ละชนิดกันค่ะ
5 เมนูเพื่อการเฉลิมฉลองเทศกาลเด็กผู้หญิงและความหมายของส่วนผสม
1. ฮาชิโมจิ
ฮาชิโมจิ (Hashimochi, 菱餅) เป็นขนมโมจิทรงหกเหลี่ยมที่มีสามชั้นสามสี คือ สีเขียวซึ่งมีส่วนผสมของหญ้าโยโมกิหรือโกฐจุฬาลัมพาเพื่อการขจัดสิ่งชั่วร้ายออกไปจากชีวิตลูกสาว สีขาวซึ่งมีส่วนผสมของผลกระจับเพื่อความหวังในการมีลูกหลาน ความมั่งคั่งและการมีอายุที่ยืนนาน และสีชมพูซึ่งมีส่วนผสมของผลพุดญี่ปุ่นเพื่อการขจัดสิ่งชั่วร้ายออกไปจากชีวิตลูกสาวเช่นกัน
2. ฮินะอาราเร่
ฮินะอาราเร่ (Hina arare, ひなあられ) ขนมข้าวพองหรือฮินะอาราเร่ในอดีตได้จากการนำฮาชิโมจิมาบด คั่ว และเคลือบน้ำตาลจึงมีสามสี คือ สีเขียว ขาว และชมพู ซึ่งมีความหมายเหมือนกับฮาชิโมจิ
3. สาเกหวาน
สาเกหวาน (Amazake, 甘酒) เป็นเครื่องดื่มที่มีสีขาวขุ่น มีรสหวานและไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ซึ่งคนญี่ปุ่นให้เด็กดื่มแทนสาเกขาว (Shirozake, 白酒) ซึ่งเป็นสาเกที่คนญี่ปุ่นนำมาแช่ดอกท้อแล้วดื่มด้วยความเชื่อว่าจะช่วยขจัดวิญญาณชั่วร้าย คงความเยาว์วัยไปนาน ๆ และมีอายุที่ยืนยาว
4. ซุปหอยตลับลายหรือฮามากุริ
ซุปหอยตลับลายหรือฮามากุริ (Hamaguri o suimono, はまぐりのお吸い物) เป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีกลมเกลียวในชีวิตสมรส เนื่องจากว่าเปลือกหอยทั้งสองเข้ากันได้อย่างลงตัวและไม่เข้าคู่กับเปลือกหอยอื่น ซึ่งคนญี่ปุ่นหวังให้ลูกสาวพบเจอเนื้อคู่ที่ดีและมีความสุขในชีวิตสมรส
5. ชิราชิ ซูชิ
ชิราชิ ซูชิ (Chirashi sushi, ちらし寿司) เป็นเมนูอาหารที่เหมาะกับลูกสาวเพราะมีสีสันสดใสเหมือนบรรยากาศในฤดูใบไม้ผลิ โดยมีส่วนประกอบที่เป็นมงคลต่างๆ ได้แก่ กุ้ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุที่ยืนยาว รากบัวซึ่งหมายถึงการมีทัศนคติที่ดี และถั่วซึ่งหมายถึง การทำงานที่ดีและขยันหมั่นเพียร เป็นต้น
ไม่ว่าจะเป็นชนชาติไหนพ่อแม่ก็รักลูกดั่งดวงใจและแสดงออกในรูปแบบต่างๆ เช่นเดียวกับเทศกาลเด็กผู้หญิงในญี่ปุ่นที่สื่อถึงความรักความห่วงใยของพ่อแม่ที่มีต่อลูกสาวเป็นอย่างยิ่ง
สรูปเนื้อหาจาก: kagome
