อากาศมีส่วนประกอบของแก๊สไนโตรเจนอยู่ประมาณ 78% และมีการใช้แก๊สไนโตรเจนในการทดลองทางวิทยาศาสตร์และในธุรกิจทั่วโลก ปัจจุบันนี้อุตสาหกรรมหลายอย่างในญี่ปุ่นก็นำแก๊สไนโตรเจนมาใช้ประโยชน์ มาดูการใช้แก๊สไนโตรเจนในธุรกิจที่เราๆ คาดไม่ถึงในญี่ปุ่นกันค่ะ
1. เติมแก๊สไนโตรเจนในถุงมันฝรั่งทอด
โดยปกติเวลาซื้อมันฝั่งทอดกรอบก็มักจะรู้สึกว่าถุงบรรจุมันฝรั่งพองๆ มีอากาศอยู่ข้างใน แก๊สที่อยู่ในถุงมันฝรั่งคือแก๊สไนโตรเจน ซึ่งได้บรรจุไว้ในกระบวนการผลิต เหตุผลการของใช้แก๊สไนโตรเจนคือ โดยปกติออกซิเจนจะจับกับน้ำมันในอาหารได้ดีและทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่ทำให้มันฝรั่งทอดกรอบมีกลิ่นเหม็นหืนและเสียกลิ่นรสได้ง่าย การเติมแก๊สไนโตรเจนลงไปในถุงมันฝรั่งทอดจะไล่แก๊สออกซิเจนออกจากถุง และแก๊สไนโตรเจนที่หนืดจะไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำมันในอาหาร จึงช่วยป้องกันการเหม็นหืนและคงรสชาติกรอบอร่อยของมันฝรั่งทอดไว้ได้นาน
2. ใช้ในเครื่องมือดับเพลิง
หากเกิดเหตุเพลิงไหม้ขึ้นในห้อง การฉีดแก๊สไนโตรเจนจากอุปกรณ์ดับเพลิงจะช่วยลดระดับออกซิเจนและดับไฟได้ การใช้เครื่องมือดับเพลิงที่บรรจุแก๊สไนโตรเจนจะจำเป็นอย่างยิ่งในกรณีที่เกิดไฟไหม้ที่ห้องเก็บข้อมูลหรือเอกสารสำคัญ ที่ไม่สามารถใช้น้ำดับไฟได้
3. อุตสาหกรรมปุ๋ยคุณภาพสูง
ไนโตรเจนเป็นธาตุที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืช โดยปกติพืชไม่สามารถใช้แก๊สไนโตรเจนในอากาศได้ นอกจากว่าฝนชะล้างไนโตรเจนให้กลายเป็นแอมโมเนียมและไนเตรตไหลลงสู่ดิน หรือแบคทีเรียซึ่งอาศัยอยู่ที่ปมรากพืชตระกูลถั่วตรึงแก๊สไนโตรเจนให้อยู่ในรูปแบบของไนโตรเจนที่พืชสามารถนำมาใช้ได้ อย่างไรก็ดี อุตสาหกรรมปุ๋ยคุณภาพสูงในญี่ปุ่นได้เพิ่มส่วนผสมของแก๊สไนโตรเจนลงไปในผลิตภัณฑ์ปุ๋ยในปริมาณที่สูงกว่าปุ๋ยทั่วไปถึง 3 เท่า และพบว่าปุ๋ยดังกล่าวช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพืชผักที่มีปัญหาการงอกยากเนื่องจากสภาวะอากาศ ให้เจริญและได้ผลผลิตที่เท่ากับพืชที่ปลูกได้ตามปกติ ปัจจุบันปุ๋ยชนิดนี้ได้รับความนิยมจากเกษตรกรญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก
นอกจากอุตสาหกรรมข้างต้นแล้วยังมีการใช้แก๊สไนโตเจนในรูปแบบไนโตรเจนเหลวในอุตสาหกรรมการแช่แข็งอาหารสดด้วย
ยังมีธุรกิจอีกหลากหลายที่สามารถนำแก๊สไนโตรเจนมาประยุกต์ใช้ได้ ทั้งนี้หากสนใจนำแก๊สไนโตรเจนมาใช้ประโยชน์ก็ควรศึกษาวิธีใช้ที่ถูกต้องและปลอดภัยกันให้ดีก่อนนะคะ
สรุปเนื้อหาจาก topics.tbs
